Þar sem notuð súrsuðum laukur

Oft á uppskriftir af mörgum réttum staðar súrsuðum lauk, það er líka alltaf notað í framleiðslu á kebab. En því miður, ekki allar konur hefur hugmynd um hvernig til almennilega marinerast, til að greina það góða bragð og gaf fat smá sjarma.

Hingað til, það er engin sérstök uppskrift af marinering þessa menningu, hver elda gerir það eitthvað á eigin spýtur. Það er aðeins að hafa í huga að boginn er af nokkrum stofnum: skarpur, miðlungs mikil og sætum. Það fer eftir afbrigði notaði ákveðna aðferð marinering það. Svona, í öllum tilvikum, það er nauðsynlegt að fjarlægja biturð (fyrir utan sætum afbrigði af lauk). Í þessu skyni það skvetta suðu eða hitað marinade.

Til að fá súrsuðum laukur, getur þú notað eftirfarandi gerðir: laukur, blaðlaukur, skalottlaukur eða lauk.

Ef súrsuðum laukur setur, það er mælt með að nota það í heild sinni. Eitt ætti að vita að minni höfuð, tastier það mun snúa út. Við þurfum að taka tvö kíló af Seva, tvö hundruð grömm af epli eplasafi edik og hunangi og lítra af vatni og fimmtíu grömm af salti. Laukur er nauðsynlegt að hreinsa, þvo, setja í krukkur og hellið sjóðandi marinade. Þegar þessi fylla fer fram þrisvar sinnum, eftir það dósirnar rúlla.

Ef þú vilt fá súrsuðum lauk fyrir shish kebab, best að nota laukinn. Í þessu skyni og það er hreinsað, þvegið og sett í dósir og síðan gerilsneydd og hellt marinade 7-10 mínútur, allt eftir stærð þeirra, og þá rúlla.

Það er líka hægt að grillið sem marinade að nota safa rifsberjum. Í þessu tilviki, tekið þrjú hundruð grömm af safa, tvær kíló af lauk, lítra af vatni, hundrað grömm af sykri og fimmtíu grömm af salti. Unnin laukur shreds, staflað í bönkunum og henni hellt marinade þrisvar sinnum millibili fimm mínútur, eftir það voru bankarnir rúlla upp.

Súrsuðum lauk - blaðlaukur útbúið á eftirfarandi hátt. Það er nauðsynlegt að skilja fjaðrir, þvo það, sleppa því eina mínútu í söltu sjóðandi vatni, þétt sett í krukkur og hella marinade, að þar sem þörfin fyrir hundrað grömm af epli eplasafi edik og sykur, fimmtíu grömm af salti. rúlla upp bankanna.

Ef shallot, og það er hreinsað, dýft í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni og síðan kæld. Þegar allt vatn stechot, perur setja í krukkur og hella heitu marinade, bæta baunir af svörtum og Allrahanda. Fyrir marinade tekin þrjú glös af vatni, hálfan bolla af ediki, tuttugu grömm af salti og sykri.

Þannig varð það þekkt sem súrum gúrkum lauk fyrir salat. Eins og þú geta sjá, það er ekki of erfitt, það er bara nauðsynlegt að ákvarða einkunn lauk sem notaðir verða í skálina.

Svo, súrsuðum laukur er hægt að nota í staðinn fyrir venjulega er notað við framleiðslu á ýmsum salöt og kjöt diskar, þ.mt grillið. Enn og aftur, muna klassískt uppskrift fyrir súrsun lauk í einhverju afbrigði.

Þú þarft að hafa glas af vatni, sextíu grömm af ediki, þrjár matskeiðar af sykri og salti hálfan skeið.

Laukur hreinsa, skera í hringi og sett í krukku. Vatn, sykur og salt er blandað saman, leiddi til sjóða, og síðan bætt út í edik. Næsta hella tilbúna lauk. Eftir nokkrar klukkustundir, varan er hægt að nota og geyma það á köldum stað. Það skal tekið fram að áður en lauk að setja í salat, það er tæmd og hakkað.

Þar að auki, þetta marinade er vel í stakk búið til annað grænmeti, svo sem hvítkál, papriku, gúrkur og aðrir.

Svona, með því að nota í undirbúningi ýmissa diska af súrsuðum lauk, getur ekki aðeins veita þeim gott bragð, en margir gagnlegur eiginleika, því boginn er smitberi fjölda næringarefna sem auka heilsu manna.