Salat fyrir veturinn hvítkál og gúrkur: skref fyrir skref uppskrift. salöt vítamín í vetur: uppskriftir

Í sumar, hvert og eitt okkar reynir að metta líkamann með gagnlegar snefilefna og vítamína, auðga mataræði ýmsum ávöxtum og grænmeti. Hins vegar má ekki heldur sammála því að það er í vetur, ónæmiskerfi okkar þarf auka stuðning. Í köldu tímabili til aðstoðar vítamín grænmeti salöt, sem þú verður að gæta áður workpiece.

Ljúffengur salat í vetur hvítkál og gúrkur

Það eru margir uppskriftir fyrir súrsuðum hvítkál og gúrkur. Vegna bragð og jákvæð eiginleika þessara grænmeti hafa orðið vinsæll af öllum, sem húsmóður uppskeru fyrir veturinn. Að sjálfsögðu er hægt að selja upp fyrir sig hvítkál og gúrkur, en það er miklu betra að bara setja þá í salat og pakkað í krukkur. Kostir þessa vali eru til að spara tíma á workpiece. Þú þarft einnig að borga skatt til mikillar bragðgæði af súrum gúrkum grænmeti.

Nú íhuga uppskrift að einföldum vetur salat skrefum. Fyrir þetta dýrindis fat sem þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 3 kg af gúrkum;
• 10 kg af káli;
• 1 kg af gulrótum;
• A fullt af Sólhlífar fyrir dilli;
• salt.

Til að undirbúa þetta salat, agúrka er betra að taka litlum, þéttum gróft og grænt. Ef nauðsyn krefur, rúmmál varðveislu er hægt að minnka. Aðeins skal það gert í samræmi við hlutföllum.

Stigum elda salat

• Allt grænmeti áður elda er nauðsynlegt að rækilega skola í köldu vatni. Þetta er sérstaklega við um gúrkum, því þá munu þeir vera fleiri skarpar.
• Shinkuem hvítkál.
• Clean gulrætur. Þá þrisvar á grófu grater eða skera í þunnar ræmur.
• Blanda unnin grænmeti. Hvítkál þarf ekki að teygja hendurnar of mikið.
• Skerið agúrkuna í sneiðar.
• Taktu tankinn fyrir súrsun grænmeti og mælt er lag, sem hefst með hvítkál. Það ætti að vera þétt. Hvert lag verður að vera vandlega sett á topp salti og dilli.

• Efst við að setja á pappír handklæði eða bökunarpappír. Yfir það að koma öllum farmi. Það veltur allt á stærð rétti fyrir söltun. Í hlutverki vöru getur verið potturinn fylltur með vatni.
• Eftir nokkra daga að láta hvítkál safa. Ef það nær ekki salatið alveg, þú þarft að bæta saltvatn. Að elda það sem þú þarft salt, sykur og vatn. Fyrir einum lítra af vökva sem þú þarft að bæta við 2 msk af salti og bolla af sykri. Saltvatn vall leiddi til sjóða. Eftir það kólnar, það ætti að vera hellt í ílát með káli. Því miður, nákvæm tala um saltpækli er ómögulegt. Eina skýringar - það ætti að ná grænmeti alveg.
• Salat fyrir veturinn hvítkál og gúrkur setja undir fjölmiðla í viku.
• Nú álag er hægt að fjarlægja, og dýrindis máltíð okkar á köldum stað.
• Fyrir notkun, á umbúðirnar er mælt með því að bæta við aðeins á fjöðrum af grænan lauk og arómatísk olíu.

Hverjir eru kostir af ýmsu salöt?

Allir vita að til þess að undirbúa sig fyrir veturinn getur verið alveg hvaða grænmeti. Og ef súrum gúrkum og tómötum heimila okkar að koma á óvart alveg flókið, áhugavert salat blandaðir þá þakka nákvæmlega og verður gaman. Blanks af þessu tagi er mjög þægilegt. Til að meðhöndla ástvinir þeirra allt sett á ilmandi og gagnlegar grænmeti, nóg til að opna bara einn jar.

Það er ekkert auðveldara en að taka salat af gúrku og hvítkál fyrir veturinn og til að undirbúa vel snarl, auk skreyta þá hvaða fyrsta eða annað námskeið. Ávinningurinn af slíkri autt er aukin mörgum sinnum yfir. Variety er hægt að útbúa í formi heild eða hakkað grænmeti. Þeir geta haft brátt eða bara salt, grænu og allir bragðbætiefni.

Vetur salat með blómkáli

Nú verður þú að læra annað uppskrift undirbúning - dýrindis salat í vetur. Hvítkál, agúrkur, tómatar - er helstu innihaldsefni hennar. Til framleiðslu á niðurskurði þarft eftirfarandi vörur:

• Sex efni blómkál Blómkál;
• átta meðalstór gúrkur;
• fimm negulnaglar af hvítlauk;
• fimm smáar tómatar;
• Þrjár papriku;
• eitt blað af piparrót;
• einn hatt dill;
• lítill hvítur hvítkál (eftir smekk).

Til að undirbúa marinade, sem er innheimt með salati af gúrkum og hvítkál fyrir veturinn, þú þarft að taka:

• þrjár matskeiðar af sykri;
• fimm stykki af svörtum piparkornum;
• Þrennt negull;
• eina matskeið af ediki (70%).

Fyrst þú þarft að vandlega þvo allt grænmeti undir köldu rennandi vatni. Þá taka hvítkál og fjarlægja efstu blöð hennar. Grænmeti ætti að vera fínt höggva eins mikið og mögulegt er. Sweet pipar skera í litla sneiðar. Fjarlægja fræ af henni. Gúrkur skorið í sneiðar ekki of þunnt. Þannig allt grænmeti voru unnin.

Á the botn af the pre-stýfð glerkrukku piparrót setja lauf og dilli. Bættu smá hvítlauk. Grænmeti brotin inn í banka lög. The vatn var leiddi til sjóða, bæta við salt, sykur, pipar, baunir, negull. Hellið yfir grænmeti. Loks bæta edik kjarna til bankanna. Skrúfa lokið eða rúlla opnari hennar. Það er salat okkar tilbúinn fyrir veturinn! Hvítkál, agúrkur, tómatar skreyta borð þitt, jafnvel í köldu tímabili.

Salat vítamín "Í vetur borð"

Beauty-hvítkál - ómissandi grænmeti í salat fati. Bragð hennar er framúrskarandi ásamt öðrum vörum, sem og alls konar kryddi. Með fyrirvara um lyfseðilsskyld auða halda gagnlega eiginleika og verður geymd mjög lengi. Undirbúa þetta salat í dag. Gulrætur, hvítkál, gúrkur, tómatar fyrir veturinn - frábær viðbót við hvaða borð.

Samkvæmt uppskrift, þurfum við:

• Eitt kíló af hvítkál;
• 1kg af agúrka;
• hálfa kíló af gulrótum;
• 1,5 kg af tómötum;
• 1,5 kg af papriku;
• a pund af lauk;
• 200 ml af sólblómaolíu;
• Tveir matskeiðar af salti;
• eina matskeið af sykri;
• einn þriðji bolla af epli eplasafi edik 10%.

Fyrst þú þarft að tæta hvítkál. Þá, á grófu grater flottur gulrætur og gúrkur (þeir ættu ekki að vera skrældar). Sweet pipar og laukur skorið í litla bita. Tómatar á að meðhöndla með heitu vatni, sem mun gera þeim kleift auðvelt að afhýða.

Bæta við öll grænmeti í stóra skál, bæta jurtaolíu, salt, sykur, edik. Hrært er í og sjóða við lágan hita í 3 mínútur. Undirbúningur salat í vetur hvítkál og gúrkur, þarf að auka það heitt á litlum krukkur gler, pre-sótthreinsuð. Áður en þú rúllar kápa ætti að vera 5 mínútur til að sótthreinsa ílát með grænmeti.

Grænmeti salat fyrir veturinn

Nú erum við að læra hvernig á að elda eitt salat fyrir veturinn. Hvítkál, gúrkur, tómatar, paprika, jörð - þessi innihaldsefni þarf að undirbúa næstu workpiece. Salat sem samanstendur af stökku hvítkál og gúrkur, safaríkur tómatar, ilmandi lauk og pipar gæti verið besta fat á borðinu. Það er merkilegt að þessi uppskrift er hægt að spara ekki aðeins bragð af fersku grænmeti, en vítamín í þeim.

Salat uppskrift "Gúrkur með vetrar hvítkál"

Til að undirbúa salatið, þurfum við:

• hvítkál - 1,5 kg;
• Tómatar - 1 kg;
• Lauk - 1 kg;
• Hvítlaukur - eitt höfuð;
• gúrkur - 1 kg;
• jörð pipar - ófullnægjandi teskeið;
• matskeiðar fínt salt.

C á lítra krukku snúa er nauðsynlegt að taka eitt lárviðarlaufinu, matskeið af ediki (9%), tvær matskeiðar af sólblómaolíu skeið.

Með hvítkál, fjarlægja blöð fyrst og fínt höggva. Gulrætur, pre-þvo og skrældar, verður þú flottur. Að leiða í meira sætur og safaríkur salati, það er mælt með að nota grater til að elda gulrætur í Kóreu. Þvegið tómatar skorið í fjóra sneiðar.

Að hafa kveikt stökku gúrkur, í verslun eða á markaði skal gefa val á grænmeti sterkari. Skera þær í hringi. Laukur þarf að afhýða og höggva hálf hringi. Hvítlauksgeirar skera í litla sneiðar. Allar unnin innihaldsefni eru blönduð í djúpa skál. Stráið vörur með salti og pipar og látið standa í 15 mínútur. Það er næstum tilbúin fyrir veturinn, salat okkar. Gúrkur, tómatar, laukur, hvítkál minna þig á sumardögum og skreyta hvaða frí kvöldmat.

undirbúa krukkur

Nú er kominn tími til að undirbúa bankana. Neðst á hverri lítra rúmtak, áður sótthreinsuð, til að setja lárviðarlaufinu. Leggja salat. Top fylla með olíu og ediki. Bankar verða að taka lokin og setja í pott af sjóðandi vatni í 30 mínútur. Við rúlla upp lykilinn og snúa þeim á hvolf, setja í heitum stað. Eftir tankur til að kæla niður, er hægt að flytja þær til búri.

Tillögur um undirbúning salöt vetur

• Salat með gúrkum, papriku, hvítkál fyrir veturinn betra að fylla heimili olíu. Óhreinsuð vara mun gefa fat meira bragð.
• Hvítkál fyrir uppskriftir sem þú getur ekki tekið hvítkál og rauður.
• Gúrkur og tómatar um öflun ætti að velja þroskaðir, en ekki overripe. Aðeins í þessu tilfelli, salat er stökkt og hressandi.

Þessar einföldu ábendingar mun gera salat enn betur fyrir veturinn. Hvítkál, gúrkur, tómatar, paprika verður gott bragð.

blandað grænmeti

Þessi uppskrift mun gleði unnendur ljúffengum réttum og gera verðugt samkeppni viands jafnvel á frí borðið. A fjölbreytni af salöt með gúrkum, papriku, hvítkál fyrir veturinn undirbúa næstum allt húsmóðir. En þrátt fyrir þá staðreynd að grænmeti eru endurtekin í næstum allar uppskriftir, hlutföll, og sumir blæbrigði af matreiðslu tíma hægt að ná einstaka bragð af hverju einstöku tilviki.

Þessi uppskrift er tekin miðað við þriggja lítra krukku. Fyrir grænmeti fati við þurfum:

• 4 tómatar;
• 7 Lítil gúrkur;
• 3 sætur papriku;
• einn lítill hvítkál;
• 1 gulrót;
• 2 lauk;
• 3 hvítlauksrif;
• 1 regnhlíf dill;
• Smá fer Rifsber, kirsuber og piparrót;
• um 10 baunir svartur pipar;
• 2 negulnaglar things;
• matskeið þrjú eplaedik (9%).

Til að undirbúa saltvatn, þú þarft að taka einn og hálfan lítra af vatni, 2 matskeiðar af salti, 3 msk brætt hunang maí. Nú ætlum við að læra hvernig á að undirbúa salat veturinn gúrku, káli, gulrótum.

Skref fyrir skref

Áður en þú byrjar að elda skal dauðhreinsa margar dósir. Neðst á hvert þeirra að setja piparrót lauf, kirsuber, svartur Rifsber og fennel regnhlíf. Pre-þvo í köldu vatni grænmeti skal pakkað í krukkur lögum. Þegar þessi pipar er hægt að skera í nokkra bita, gulrætur skera í sneiðar og höggva hvítkál.

Fylltu krukkur í sjóðandi vatni. Eftir nokkrar mínútur sem vatn er hellt út. Nú, aftur, hella við sem saltvatns framtíð okkar og gefa salatið til að fylla að minnsta kosti 25 mínútur. Again vatn og hella henni útá þynnta salti og hunangi. Hér með pækillinn í að sjóða. Á þessu stigi, þarf bankarnir að bæta edik, negull og svartur pipar. Fylltu lokið saltvatn. Rúlla upp lokinu og sérstaka takka til að vefja upp á bönkunum hlýja sæng. Ljúffengur salat í vetur hvítkál og gúrkur tilbúinn!

Eins og við erum fær um að tryggja undirbúning salöt frá uppáhalds grænmeti okkar fyrir veturinn - það er skapandi ferli og alls ekki flókið. Með smá ímyndunarafli, getur þú auðveldlega komið upp með einstakan salati. Til að gera þetta, þú þarft að breyta sumum vörum, þannig að sama hlutfall og magn af rotvarnarefni.