Söltun tómata og gúrkur í bönkum (uppskriftir)

Sýruböðum gúrkur og tómatar - uppáhalds áhugamál af Rússum í lok sumars. Það var á þessum tíma thrifty húsmæður eru að reyna að restock niðursoðinn grænmeti til að þóknast upprunalegu Forréttir og salat heimili þeirra í ár. Frá þessari grein sem þú munt læra hvernig á að gera súrsun gúrkur með tómötum fyrir veturinn. Uppskriftir niðursoðinn grænmeti eru alveg einfalt og þú verður auðveldlega að takast á við þá.

Blandað grænmeti, "Sumar í bönkum"

Grænmeti eldað samkvæmt uppskrift okkar, enn tími mun hjálpa þér út við mismunandi aðstæður. Með hjálp þeirra er hægt að elda dýrindis salat eða þjóna þeim sem sjálfstætt ræsir fyrir hátíðlegur borð. Hvernig á að undirbúa Margskonar söltun:

• Gúrkur og tómatar iterate gegnum, þvo og halda í hálftíma í hreinu vatni.
• Sótthreinsa lítra krukkur í ofninum eða yfir sjóðandi katli.
• Þegar gámur hefur kólnað, setja á the botn skilur piparrót dill regnhlífar, lárviðarlaufinu Pea Allrahanda.
• Raða grænmeti á bökkum, bæta við þremur eða fjórum negulnaglar af hvítlauk í hverju þeirra, fylla með sjóðandi vatni og látið standa í hálftíma svo.
• Þegar tilgreindur tíminn rennur út, hella vatni í pönnu og elda marinade. Eitt og hálfum lítra af vökva, setja tvær matskeiðar af salti og fjórir skeiðar af sykri.
• Settu pönnu á eldavélinni og koma vatni til að sjóða. Þá fjarlægja það úr eldavélinni og hella 20 grömm af ediki.
• Blandið marinade og hella það á bökkum.

Skrúftappar sótthreinsuð diskar, snúa það yfir og sett teppi fyrir nóttina. Eftir að setja krukkur á köldum stað.

Súrsun gúrkur með tómötum fyrir veturinn

Hvernig ágætur til að opna vetur tini af niðursoðnum grænmeti, unnin með eigin höndum! Þessi máltíð þarf ekki að gefa að smakka verksmiðju eyðurnar, og oft yfir þá í hvívetna. Hér að neðan er uppskrift að pickling niðurskurði.

• Gúrkur og tómatar þvo miðlungs stærð og fylla með köldu vatni í eina klukkustund. Þá aftur, þurrka þá með svampi og fjarlægja fénað.
• Hellið vatni í stóran pott og setja hana á eldavélinni.
• Á the botn af the sótthreinsuð dósum lá á strönd dill, sellerí lauf, hvítlauksrif, lárviðarlaufinu, sweet pea og piparrót eitt blað.
• Setja grænmetið í tilbúnum umbúðum - gúrkur setja "standa", og toppur með tómötum. Ef þess er óskað er hægt að setja á milli heild eða sneið leiðsögn.
• Hellið sjóðandi vatni dósir á toppinn, láta það standa í um fimm mínútur, þá holræsi vökvanum aftur í pönnu.
• Til að undirbúa saltvatn, til að tæma vatn ætti að bæta við tvær skeiðar af salti og þrjár matskeiðar af sykri til að þremur lítrum af vatni.
• Koma vatn til að sjóða, slökkva á hita og hella í það tvær teskeiðar af 70% ediki (einnig í þremur lítrum af vatni).
• Hellið marinade í banka, hver málm skrúftappa með sérstakri seaming vél, snúa og ná feld.

Súrsun gúrkur og tómata á þennan hátt er hægt að geyma í tvö ár grænmeti og nánast útrýma souring þeirra.

Kryddið með salti gúrkum og tómötum saman

Ef þú vilt saltaðar grænmeti, þá borga eftirtekt til þessa uppskrift. Með henni getur þú fljótt að undirbúa uppáhalds sterkan matinn sinn og geyma það á öruggan hátt í eitt ár. Söltun tómata og gúrkur í banka er sem hér segir:

• Fara í gegnum og þvo grænmeti. Skera stór gúrkur í tvennt, í tómatar gera niðurskurð á sviði stöng og stað inni í hvítlauk með hakkað jurtum. Gulrót afhýða og skera í hringi, sneið laukur hringi og sætur pipar - sneiðar.
• Setja grænmeti í krukku lögum, þá fylla þær með sjóðandi vatni og drekka í fimm mínútur. Eftir það vatn verður að vera tæmd í hentugt pönnu.
• Fyrir marinade, þú þarft að taka einn lítra af vatni matskeið grófu salti, tvær matskeiðar af sykri og hálft edik (bætum við í lokin). Sjóða vatn, og síðan hella því í bönkum.

Hreinn húfur ná grænmeti, láta þá standa í 20 mínútur, þá rúlla upp. Halda fati hvolf og þakið teppi, svo lengi sem það er ekki að kólna.

Söltun fyrir veturinn

Í þessari uppskrift, munum við sýna þér hvernig á að varðveita grænmeti þannig að þeir hafa keypt sérstaka bragð og einstakt bragð. Lesa hvernig á að gera súrsun gúrkur með tómötum og fá niður til starfseminnar hjá okkur.

• Lykkja í gegnum, þvo og drekka gúrkur í hreinu vatni í tvær klukkustundir. Tómatar Wash og vera búin með tannstöngli nokkrum brestum i í stofni.
• Heitt pipar og piparrót rót skorið í litla bita.
• Gulrót afhýða og skera í hringi.
• Treat sætur pipar, skorið í nokkra bita og ókeypis fræ.
• Sundur blómkál í florets.
• Gúrkur þvo aftur og skera með hníf ábendingar.
• Sjóða vatn og leyst upp þar Salt (á lítra, aðeins ein matskeið).
• Setja tilbúna grænmeti í lögum í þriggja lítra krukku, bæta við það hvítlauk og sellerí.
• Hellið sjóðandi vatni niðurskurð, kápa með dauðhreinsuð hettur og geyma á stað þar sem þeir vilja ekki trufla.
• Í kvöldi þriðja degi, tæma vatn úr dósir yfir í viðeigandi pottinn. Til þæginda, festið lokið með stykki af grisja með venjulegt tyggjó.
• Bæta smá meira í pönnu vökva og salti (hálft teskeið á lítra).
• Sjóðið saltvatn og hella þeim banka.

Close Margskonar aftur gerilsneydd hettur og flettir það að kólna. Unnin grænmeti snúa út mjög bragðgóður og crunchy, svo þeir styðja fullkomlega engar veturinn diska af kjöti, fiski eða alifuglum.

gagnlegar ábendingar

• Fyrir súrsun, nota aðeins afbrigði af gúrkum með þunnt húð.
• Ekki gleyma, súrsun gúrkur og tómata - skapandi ferli, og þú getur alltaf breytt samsetningu blandað eftir smekk. Til dæmis, til að þessara grænmeti, getur þú bætt baunir eða stykki af eggaldin.
• Staðlaðar sýruböðum krydd eru regnhlífar dill, hvítlaukur, piparrót rót og fer currant, kirsuber eða eik.

niðurstaða

Við vonum að verði gagnlegt uppskriftir sem við höfum lýst í grein okkar. Elda með ánægju og raduyte fjölskyldu með nýja rétti.