Salat "Tbilisi": uppskrift með mynd

Georgian matargerð fyrir marga takmarkaðan grillið, sacivi og khachapuri. Það framleiðir veikburða þekkingu á efni, sem stoltur þjóð hefur í hvelfingum sínum fullt af áhugaverðum uppskriftum. Þ.mt snakk! Þeir sem vilja taka þátt í Georgíu matreiðslu tilboð til að undirbúa salat, "Tbilisi". Fat er mjög auðvelt - bæði hitaeiningar og undirbúningur flókið. Að auki, uppfyllir það allar væntingar hvítum uppskriftir - salat með kryddaður, örlítið væta og áberandi.

áætluð uppskrift

Helstu innihaldsefni salat "Tbilisi" þarf töluvert: bolla af baunum, fjórðungur kíló af kjöti, lauk, chili pipar og smá bjalla stóru rauðu. Auk handfylli af valhnetum. Upphafi: litur pipar á bragðið hefur ekki áhrif einfaldlega jafnan talið að slík "Bulgarian" meira kjötmikill. Að auki, salat lítur bjartari við það. Sem hlutfall af innihaldsefnum, auðvitað er hægt að breyta eftir þínum óskum. Og þess einstakt bragð "Tbilisi" salat aflar vegna eldsneytistöku og krydd. Og bragði er hægt að fá öðruvísi ef nokkur mismunandi hluti.

Hvað á að taka kjöt

Oftast í Georgíu undirbúa salat "Tbilisi", sem uppskrift inniheldur soðið nautakjöt. Verkið átti að velja ekki feitur, en ekki of þurrt. Á matreiðslu, það er æskilegt að bæta við vatni í ýmsum kryddum, sem ætlað er að gera kjötið bragðið ríkari. Hins vegar, ef þú ert að fara að setja súpuna í öðru fat, það er hægt að takmarka venjulega pipar, pipar og Laurel. Þeir sem trúa nautakjöt sterkur, geta skipta um það með svínakjöti eða lambakjöti. Vinnsla er sú sama.

Ekki minna vinsæl salat "Tbilisi" með kjúklingi. The uppskrift sem er notuð oftast felur aftur decoction hennar. Brjóst er yfirleitt tekið, en ætti að vera fínn og aðrir hlutar líkamans - salat til að fá aðeins meira djörf og undirbúa fuglarnir eyða meiri tíma.

Ef þú ert dregist eldað kjöt má setja í salat "Tbilisi" jerked ef tekið svínakjöt eða nautakjöt, reykt, eða - ef þú velur kjúkling.

rétt bogi

Hvað kjöt eða notuð í "Tbilisi" salat, uppskrift mælir klippa rautt það er, sætur laukur. Bragð hennar er ekki að smekk allra, Í þessu tilviki, að skipta geta athöfn hvítt salat. Í fjarveru og það er hægt að nota hefðbundna, b-stilling. Til að losna við umfram beittum biturð hennar og lykt eru tveir fengu kosti:

1. Sneið laukur doused með sjóðandi vatni og strax - mjög kalt vatn. Liggja í bleyti í sjóðandi vatn hringir jafnvel fimm mínútur er ekki, þeir eru vyalovatymi.
2. Rings eru súrsuðum í þynntri sítrónusafa eða þynnt sítrónusýru. Ferlið tekur ekki lengur en sjö mínútur.

The þekki leiðin (etýl) einfaldlega eyðileggja "Tbilisi" salat, vegna missti öll krydd og bragðið af öðrum þáttum "stífluð" með ediksýru huga. Í klípa þú getur notað edik, en það mun vera of áberandi gagnvart almennum bakgrunni.

Baunir - sem er mikilvægast

Það er einnig mikilvægt hvers konar baunum ma "Tbilisi" til salat. Fyrst af öllu, verðum við að muna: taka aðeins rautt fjölbreytni - annaðhvort hvítt eða bletta hann "ekki hljóð". Annað atriði: það er æskilegt að elda fyrir sjálfan þig. Ef þú ert of latur til að bíða, drekka baunir með köldu vatni í kvöld, á morgun og breyta því í fersk og látið malla í að minnsta kosti klukkustund. Tilbúinn baunir ætti að vera mjúkt en þétt - ekki soðið baunir.

Hins vegar, með fullri atvinnu og stöðugu tímaleysis margir nota niðursoðinn baunir. Eins og það rennismiður út, var það ekki spilla salat "Tbilisi" - hefur um það standa enn áhugasamari.

Kryddi til að velja úr

Það mikilvægasta í hvaða Georgíu réttum - krydd og kryddjurtir. Salatið "Tbilisi" er endilega pipar (helst milled áður því að bæta við fat), a par af hakkað hvítlauksrif og rifið kóriander. Hops-suneli æskilegt, en ekki nauðsynlegt: er hægt að skipta sterkan hóp úrval í.

Nokkur orð um hnetur. Þegar afhýddar og skipting þeirra steikt - olíu-frjáls, þurr. Hve steiktu vera meðaltal, þannig að þeir hafa misst of slitþol, en ekki halda raka. Crumble eftir að þeir kæla niður - það er auðveldara að stjórna tíma uppsögn steiktu.

Klæddur með "Tbilisi" salati með blöndu af ediki og ólífuolíu. Þess vegna, ef þú ákveður að marinerast lauk í ediki, það mun vera nauðsynlegt til að stilla fylla byggt á fjölda, sem mun örugglega áfram á hringjum.

aðferð við myndun

Annars allar aðgerðir felur ekki allir erfiðleikar, sem elda "Tbilisi" salat ekki erfiðara en allir aðrir. Í snúa byggir aðgerð ferli það lítur svona út:

• undirbúa baunir, annaðhvort soðin eða keyrt burt úr vökvanum í kerinu;
• kjöt soðið, soðið velja hluti, og skera í bita;
• laukur skera - hringir ef höfuð minni, fjórðu eða hálf-hringa ef caught stór eintakið, scald / súrsuðum, ef þörf krefur;
• unnin og mylja hnetur;
• hakkað spjöld papriku og minni - chili;
• mulið kóríander og hvítlauk;
• að undirbúa eldsneyti;
• Allir íhlutir eru tengdir, "Tbilisi" salatblanda (stundum þetta skref er sleppt, þá innihaldsefni listrænt sem mælt er út aðskilin piles, og aðeins þá stráð með fyllingu);
• fat liggja í bleyti í hálftíma - kalt er ekki krafist - og borinn á borðið.

Þrátt fyrir einfaldleika hráefni og matreiðslu ferli, "Tbilisi" salat reynist bragðgóður, tiltölulega auðvelt, falleg og yfirbragð ilmandi.

Aðrir þættir

Sumir húsmæður ýmsar salöt tilkomu fleiri hluti. Farsælasta, er lagði af stað með "innfæddur" bragð af fat, og ekki í bága við mjög hugmynd af Georgian matargerð, virtist okkur tvö. Í fyrsta lagi, þetta granat korn. Þeir geta verið stráð ofan á salati er hægt að hræra í heildar þyngd - það kemur í ljós jafn vel. Í öðru lagi, ostur. En með fyrirvara. Betra að taka mjúka, crumbly osti eins. Feta þarf að vera svolítið verra. A hápunktur verður fullkominn eðlilegt geit.