Saltaður silungur: Uppskrift

Margir einfaldlega getur ekki ímyndað hátíðlegur borð án saltað rauður fiskur á það. Því miður, höfum við ekki mikið úrval af valkostur, aðeins lax eða silungur. Oft vilja flestir að kaupa tilbúna fisk strax. En það má ekki vera eins heilbrigð og bragðgóður auk silungur saltaður uppskrift sem þú reyndir í starfi og metin.

Trout saltaður, uppskrift sem er sýnd hér fyrir neðan, er hægt að kalla mjög einfalt, eftir að undirbúa það fljótt og þurfa ekki orkukostnaði. Og að lokum fæst fat með sama merkilega bragðið.

innihaldsefni:

- 500-700 grömm af ferskum flök silung;

- An laukur;

- einn sítrónu;

- salt og pipar;

- fullt af steinselju (það er gagnlegt að skreyta lokið fat).

Undirbúningur:

Það gerðist bara svo að þessi uppskrift fyrir silung er furðu einfalt. Erfiðasti þú gætir fengið mjög silungur. Þar fyrir þessa fat er best einmitt úrbeina fisk (þú vilt ekki þá að fá þá út af tönnum?), Þú þarft að finna nákvæmlega urriða flök. Ef þetta er erfitt, það er nauðsynlegt að elda það sjálfur.

við gerum flök

Svo, the fyrstur hlutur til gera - skera burt the höfuð, hali og fins silungur. Skerið skottinu á fiski meðfram hlið lífhimnu, þannig að í einni af helminga var hálsinn. Nú þegar helmingur af því skal skera, fjarlægja með það Rib bein.

Þannig að þú færð tvo helminga af urriða sem hafa engin bein. En þeir hafa húð sem við þurfum ekki.

Til að fjarlægja það, þú þarft að gera skurð um miðja af a stykki af kjöti á húðina, þá skera flakið með henni. Seinni helmingur flaksins, sem hefur ekki enn verið skorið "fá" að þú þarft alveg gagnstæða leið: grípa húðina og þegar á það skera burt the hvíla.

Nú þú got the silungur flök, og það er nauðsynlegt að skera hana í þunnar sneiðar. Þetta er best gert yfir fulla breidd, þannig að þú verður að snúa út löng stykki. Og þeir hafa nú þegar skera eins og þig lystir. En ekki gera verkin of stór, eða þeir mega ekki hafa tíma prosolitsya.

Saltaður silungur: Uppskrift

Setja sneið í djúpa skál og kryddið með salti. Það er mjög mikilvægt að missa með saltvatni. Ef markmið þitt - saltað silung, í öllum tilvikum, ekki ofleika það ekki, betra stuttu seinna dosolit.

Þegar greind og saltaður fiskur, stökkva með svörtum pipar. En aftur - ekki ofleika það, betra þá bæta eigin smekk þeirra. Nú, höggva laukinn í þunnar hringi. Jæja það Gmina Promna hann út safa. Bætið lauk við fisk og aftur gott gmina Promna.

Vandlega blanda öll efni. Þegar gert þetta, þvo hendurnar og skera helminginn af sítrónu. Kreistið safa beint í skál með fiskinum, loka öllum nær og vel Hristið allt innihald. Láttu fat sest um 10 mínútur.

Nú setja skál með urriða í frysti, þar sem það mun vera í að minnsta kosti 15 mínútur. Þetta er til að tryggja að fiskurinn hefur kólnað örlítið, en ekki fryst. Sem valkost - sett í kæli í 2 klst til að skera stykki af silungi væri nóg.

Svo þú færð saltað silungur, uppskrift sem þú hefur bara lært. Síðasta skrefið er að leggja út sneiðar á silungur fat. Skreyta alla steinselju og sneið af sítrónu. Ef saltaður silungur þín var eldað bara fyrir fjölskyldu kvöldmat, getur þú sleppa síðasta skrefið og ekki að skreyta neitt.

athugasemdir:

Það er æskilegt að aðskilja stykki af silungi áður en þjóna á súrsuðum lauk. Eftir allt saman, einhver gæti ekki elskað þetta grænmeti. Og ef það virkar ekki fyrir þann tíma til að borða alla réttina, gefa súrsuðum laukur ekki mest skemmtilega bragð af the hvíla af fiski.

Að auki, með soðnu fiski fyrir þessa uppskrift sem þú getur gert salat með silungur saltaðar. Það reynist mjög bragðgóður fat.