Soðið nautakjöt: uppskriftin og notkun

Hvað vitum við um nautakjöt? Hvað er einstakt er kjöt, og hvers vegna það er mælt með því að fela í mataræði?

First, nautakjöt - góð uppspretta af próteini mataræði, þar sem líkaminn er stöðugt þörf. Þar að auki, það er mjög nærandi. Nautakjöt mettar mannslíkamann hraðar en aðrar vörur (fyrir næringar eiginleika, eru jafngildir fjórðungi kíló af nautakjöti lítra mjólk).

Í öðru lagi, kjöt eykur ekki þarma sýrustig, ólíkt mörgum öðrum vörum. Það hlutleysir mörg ertandi - eins og ensím í matvælum og saltsýru.

Í þriðja lagi, nautakjöt frásogast nokkuð hratt án villu í þörmum úrgang.

En það er einn stór hellir ... Við vitum ekki hvar og hvernig á að ala dýr, verða mat. Að jafnaði er slíkur naut og kýr þróuð í iðnaðar aðstæður, borða þurrt mat og sérstakt sæta fjölmörgum sjúkdómum. Far alls ekki plöntur hitti hollustuhætti og tæknileg skilyrði. Svo ekki kaupa kjöt af lítt þekktum framleiðendum efa. Því miður, það er mjög erfitt að meta heilleika nautakjöt birgis. Með því að kaupa í matvörubúð pakka af kjöti, við getum ekki vita hvernig gagnlegur kaup okkar.

Nautakjöt inniheldur mikið af skaðlegum fitu í steikingar það úthlutar virðulegur fjöldi krabbameinsvaldandi. Þess vegna er betra að borða soðið nautakjöt, sem er rík af járni, sink og vítamín B.

Hvað er soðið nautakjöt? Uppskrift undirbúningur þessa fat er mjög auðvelt. Kjötið er sett í pott með söltu vatni og soðið tvær eða þrjár klukkustundir eftir sjóða, fjarlægja froðu. Til að bæta bragðið af seyði bæta kryddi oft í hálftíma fyrr tilbúin til að kasta kjötið fínt hakkað gulrætur, sellerí, steinselja, pipar, laukur ... ekki gleyma um lárviðarlaufinu og öðrum uppáhalds bragði. Soðið nautakjöt, uppskrift sem fer eftir smekk, yfirleitt borið fram með grænmeti, sérstaklega frá seyði. Hin fullkomna samsetning að vera soðið nautakjöt með soðnum kartöflum.

Eldað þannig að kjötið er mjög mjúkur og auðvelt að melta í líkamanum.
Feeding kjöt á borðið, það er yfirleitt skorið í litla bita. Í sumum tilfellum, alveg losa nautakjöt í litla trefjum, sem nær yfir allt yfirborð hlið fat.

Þetta fat er oft skreytt með sneiðar af soðnum gulrótum og grænum. Fallega skreytt með soðnum nautakjöt, uppskrift sem er alveg mikilvægt, er lyst af gestum og gleði matreiðslu sköpunargáfu hostess.
The aðalæð hlutur til að líta út fyrir nýliði kokkar - til matreiðslu tíma. Hvaða kjöt, hvort sem nautakjöt eða soðið lambakjöt, undirbúa að minnsta kosti tvær klukkustundir. Stór stykki af kjöti eru soðin í þrjár klukkustundir. Sú staðreynd að það var á þessum tíma er kjötið hreinsað af öllum hættulegum efnum. Sumir kokkar telja að fyrsta seyði sem kjöt er eldað, það er nauðsynlegt að sameina eftir suðu, eins og allar þessar skaðlegra efna áfram í vatninu. Ekki allir fylgja þessari reglu, þar sem þetta ferli er verulega lengja ferlið við undirbúning á réttum ss soðið nautakjöt. The uppskrift þarf ekki yfirleitt að hella seyði, en alltaf lögð áhersla á að fjarlægja froðu. Fjarlægi leiðir froðu, þú fá losa af flestum skaðlegum útblæstri.

Vegetarianism fordæmir neyslu kjöts. Fylgjendur hans telja að allar gagnlegar næringarefni maður getur fengið í gegnum fæðu úr jurtaríkinu. En þetta er ekki satt. Eldað kjöt inniheldur sérstakar einstaka prótein, sem hafa ekki hliðstæður í álverið heiminum. Auðvitað, maður getur lifað lengi líf, gefa upp kjöt vörur. En reglulega að borða kjöt, þú ert að hjálpa líkamanum til að verða sterkari og sturdier.