Sósur af rauðum currant á veturna

Red Currant - bragðgóður og gagnlegar berjum. Frá því að gera sultu, compotes og hlaup. Ekki allir vita að þú getur undirbúið krydd og sósur af rauðum currant. Þau eru sæt, súr, pungent, kryddaður. Krydd og sósur fara vel með kjöti, fiski, grænmeti og svo framvegis. D. Í blaðinu, leggjum við til að kynnast helstu sósu uppskrift rauðum currant.

Notkun rauðum Rifsber

Þessi ber eru gagnlegar ekki bara í hráu formi. Jafnvel eftir að elda rifsberjum ekki missa eiginleika sína. Þetta Berry er talið gagnlegt uppspretta heilsu. Það inniheldur mörg vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann. einn bolli af berjum ætti að neyta á hverjum degi fyrir betri heilsu.

The rifsber hafa pektíni, að þakka þar sem liðum er hægt að halda. Dagleg notkun berjum gerir okkur kleift að öðlast eiturefni og eiturefni úr líkamanum. Rifsberjum notað til að fyrirbyggja ýmsum sjúkdómum (sjúkdómum í meltingarvegi, inflúensu, kvef, sjóntruflunum og aðrir.).

Þessi ber eru til staðar vítamín A, F, G, B. Red Rifsber er ríkur í járni, þannig að það er hægt að hækka blóðrauða. Með hjálp kalíum eykur skilvirkni hjarta.

Það er hægt að draga þá ályktun að rauður currant er mjög gagnlegt. Því er nauðsynlegt að geyma upp fyrir veturinn. Fyrir þá sem líkar ekki ber hrátt, bjóðum við að kynnast uppskriftir af sósum og krydd, sem eru unnin fljótt og auðveldlega.

Sterkan sósu úr berjum: geymsla fyrir veturinn

Þessi uppskrift er - á viftu. Það er ekki nauðsynlegt að bæta við sykri og salti í það. Til þess að gera sterkan sósu sem gerður er úr rauðum Rifsber, blanda eftirfarandi vörur:

1. Berjum rifsber - 1 kg.
2. Cinnamon - 7,5 g
3. Jörð negull - 2,5 g
4. Chili duft - 2,5 g

Hver Berry skal hreinsa af hendi og setja í ílát. Pereteret Rifsber gegnum sigti. Hins vegar er þetta flókið ferli og þess vegna er hægt að svipa blender þar til samræmdu. Bæta kryddi við uppskrift og setja á hægum eldi fyrir sjóðandi vökva. Berry safa mun byrja upp, og það er nauðsynlegt að flest það er soðið burt.

Á matreiðslu, hrært stundum massa. Ekki gleyma að fjarlægja froðu. Elda í 20 mínútur er nauðsynleg. Hins vegar hefur reynslan sýnt að það getur tekið lengri tíma (40-50 mínútur). Það veltur allt á hversu mikið safa í berjum.

Sérhver húsmóðir kokkar rifsber í eigin vild. Ein eins og fljótandi sósu, aðrir - þykkur.

Því slökkva á henni þegar þú sérð vel á sig kominn. Hot strax hellt í banka, rúlla, kápa með heitu teppi til að kæla. Þú getur þá fjarlægja það á köldum stað.

Sem sneri dýrindis sósu úr rifsberjum í vetur. Það fer vel með kartöflum. Þetta er frumleg og óvenjuleg, en auðveldasta uppskrift.

Berry sósu til kjöt- og fiskréttum

Þessi uppskrift mun meiri en allar væntingar. Sérstaklega ef þú elda kjöt fyrir rauðum currant sósu. The fat er skemmtilega kryddaður bragð. Vantar:

• Rifsberjum - 1 kg.
• Pink - 5 g
• Ground svartur pipar - 2,5 g
• Edik - 100 g
• Cinnamon - 5 g
• Allrahanda - 2,5 g
• Salt - 7,5 g
• Sugar - 0,5 kg.
• Hvítlaukur - 5 negull.

Ber eru góð þvo fjarlægja óþörf útibú og nudda í gegnum sigti. Frá 1 kg af Rifsber ætti að hafa 700-750 g af safa. Vökvinn á að vera fært að sjóða og setja á hægum eldi fyrir suðu.

Nú setja sykur og öll krydd til uppskrift. Bæta við peretorty hvítlauk. Prófaðu sósu. Ef þú heldur að það er ekki nóg sætt eða sterkan, bæta kryddi að vild.

Sósa skal eldað minnsta kosti 20 mínútur. Vísa til þéttleika. Heitt hella því á banka til að kæla. Þá loka lokinu og nylon í ísskápnum. Hann mun standa frammi fyrir kalt veður. Sósu úr rifsberjum á vetur kjötréttum tilbúinn. Varan fæst bragðgóður, og þú verður að vera fær um að koma á óvart þeim gestum sínum.

Súrsætri Berry sósu villidýr

Þessi uppskrift er boðið húsmæður að leggja áherslu á bragðið af fat. Því sykur er sett töluvert, en sýran muni ekki koma í veg. Til að undirbúa sósu, rifsberjum til leik, þú þarft:

1. Rifsberjum - 1 kg.
2. Lítil sítróna Zest heild.
3. Meat seyði - 400 g
4. Gulrætur - 1 stk.
5. Steinselja - 1 lítið búnt.
6. Hvítlaukur - 6 negull.
7. Wine - 100 g (ákjósanlegt að það sé þurr rauð).
8. Hveiti - 2 msk. l.
9. Butter - 50 g
10. Salt - til að smakka.

Fyrsta ristað brauð með smjöri hveiti 2 mínútur. Þá bæta gulrætur, steinselja. Láta eldinn í um 5 mínútur. Nú hella víni með seyði, bæta Zest (þú getur kreista sítrónusafa). Látum slökktur um 40 mínútur að gufa upp.

Á sama tíma, rifsber mala. Berry safa ætti að vera hellt inn í seyði, sem þegar er á plötunni. All plokkfiskur saman í aðrar 20 mínútur. Í lok, bæta hvítlauk peretorty. Taste - ef of súr vökvi, bæta við sykri.

Sósur eru frábrugðin rauður currant Zest og frumleika. Leikurinn mun virðast enn bragðgóður og óvenjulegt.

Berry sósu fyrir pönnukökur

Stundum pirrandi að fylla fat með sýrðum rjóma eða rjóma, þú vilt að elda eitthvað óvenjulegt. Kokkar eru hvattir til að reyna að gera sætur sósu gerða úr rauðum Rifsber til pönnukökur. Hann lýkur máltíð. Fyrir undirbúning þess þarftu að elda þessi efni:

1. Rifsberjum - 1 kg.
2. Cream - 50 g
3. Sugar - 0,5 kg.
4. Mint - 4 litlir sprigs.

Ef þú vilt ekki að gefa börnum sínum sósu, bæta 50 grömm af áfengi eða léttvíni. Rifsber þurfa að raða á twigs, þvo og nudda í gegnum sigti. Setja á eldinn, koma til sjóða og bæta sykri. Láta sjóða 20 mínútur.

Á sama tíma, höggva myntu þörf til að bæta inn í það krem og setja það á pönnu, þar sem eldað Berry safa. Næsta þú þarft að smakka. Ef þú heldur að sósu sætur nóg, bæta meira af sykri.

Sumir gera ekki eins og frískandi bragð af myntu. Það er ekki hægt að bæta. Hot sósa hella í sótthreinsuð krukkur og rúlla upp.

Berry sósu til að grænmeti

Sumar er auðveldara að koma upp og gera máltíð, vegna þess að það er mikið af ávöxtum, berjum og ýmsum öðrum vörum. Í vetur erfiðara. Því væri æskilegt að sérhver máltíð til að bæta eitthvað frumleg og óvenjuleg.

Reyndu að gera sósur af rauðum currant. Þeir geta verið fjölbreytt. Einn getur bætt við myntu, hitt - hvítlaukinn, þriðja - heitt papriku. Ef þú þarft sósu fyrir grænmeti, þá þarftu eftirfarandi vörur:

1. Rifsberjum - 1 kg.
2. Balsamic edik - 120 g
3. Ólífuolía - 15 gr. l.
4. Honey - 10 gr. l.
5. Vatn - 120 ml.

Rifsber þvo, þrífa blender og blanda þar til samræmdu. Þegar þú færð mauki, bæta eftirstandandi efni. Það veltur allt á smekk þínum. Setja smá mat og bragð. Ef þú virðist á sýru og sætur nóg, þá ekki bæta eftirstandandi efni.

Setja á hraðri eld, koma til sjóða og heitt rúlla upp. Ekki gleyma að það er hunang í sósu, sem ætti ekki að vera lengi að sjóða. Elda rauðum currant sósu fyrir veturinn er lokið. Nú verðum við að bíða þangað til köldu veðri og opna hana.

Bráð Berry condiment fyrir kjötréttum

Sósur rauður currant eru ekki bara sætur, heldur mikil. Við mælum með að þú reynir að gera hrátt krydd fyrir kjöt réttum. Þetta er ein af lungum prófaðir uppskriftir. Að elda það sem þú þarft eftirfarandi vörur:

1. Safi úr rauðum Rifsber - 1 lítra.
2. Salt - 10 g
3. Ground svartur pipar - 5 g
4. Ground eða fínskorinn rauð paprika - 5 g

Í safa, salti og blandað vel. Látið standa í 15 mínútur. Þá bæta við eftir efni. Bragð. Ef þú telur að eitthvað vantar, bæta. Hella krydd í hreinum krukkur og setja ofan á 1 klst. L. sykur að geyma lengur. Loka kapron lok og senda í kæli þar til kulda.

Berry með hvítlauk krydd

Þessi sósa er ekki skörp, piquant. Hvítlaukssósu bætir bragðið. Til að gera það, þú þarft:

• Hvítlaukur - 1 stórt höfuð.
• Rifsberjum - 0,5 kg.
• Basil - 1 sprig.
• Sugar - 1 msk.

Rifsber þvo og þrífa. Ásamt sykur hennar slá blandara þar samræmdu. Setja á eldinn þar til suðu.

Setja sprig af basil og rifnum hvítlauk. Sjóða 15 mínútur. Taktu basil, hella inn í banka og rúlla upp.

Adzhika rifs

Vissir þú að gera þetta sósu? Mjög bragðgóður. Margir einfaldlega dreifa á brauð og borða. Adjika má bragðmiklar og sætur. Taktu pund af rauðum currant, þvo það, hreinn af twigs.

Berjum, 2 bitur pipar, hvítlauk og tvö höfuð 1 búnt grænt próteinum. Nú er allt skrunað hráefni blender þar til slétt áferð. Þú verður þá að bæta salti og blandað vel.

Ef þú vilt vista hámarks magn af vítamínum og steinefnum, en grófur adjika hella í hreinum krukkur og geyma í kæli. Það getur og sjóðið í um 20 mínútur. Rúlla upp í dauðhreinsuðum krukkum. Það kemur í ljós bragðgóður adjika, sem sameinar ekki aðeins kjöt, heldur einnig grænmeti.

matreiðslu ábendingar

Það kann að vera mismunandi sósa úr rauðum currant með kjöti. Boltar eru ótrúleg í þeirri krukku af sósu eða krydd er hægt að opna á hverjum tíma, þegar þér hentar. Hins vegar veita reyndir matreiðslumenn nokkrar ábendingar:

1. Það blandar vel með leik sósu, sem er til staðar blöndu af ávöxtum og berjum.
2. Dádýr fer vel með rauðu currant sósu, en það er betra að bæta edik eða þurrt vín.
3. Ilmjurtir eru fullkomin fyrir önd. Bara gera ofleika það ekki með sykri. Það er ekki eftirréttur. Ef þú bætir sítrónu að spila með bragði.
4. Ef það er vatn í uppskrift, það er betra að staðinn bæta seyði.
5. Adjika gera minna sterkan epli.
6. Fyrir grænmeti meira viðeigandi súrsætri sósu. Jafnvel ef það er engin sítróna, bæta edik.
7. Hvítlaukur er ekki að gefa biturð, ef það er sett í heita vökvanum. Bara gefa ilm og dýrindis bragð.
8. Bankarnir alltaf að undirbúa fyrirfram. Þeir verða að vera dauðhreinsað, því það veltur á þeim hversu lengi það mun vera auður.
9. Í hverju krukku reyna að setja 1 klukkustund. L. sykur. Hann gefur ekki bragðið, en góð rotvarnarefni. Vegna sykur bankann mun standa í langan tíma.
10. Rifsberjum vel með appelsínur eða epli.
11. Fyrir þéttleika berjum safa getur bætt sterkju eða hveiti.

niðurstaða

Sósur af rauðum Rifsber gera fyrir aðalrétt eða hlið fat. Þeir gefa fat Zest, frumleika og glæsileiki. Heimabakað sósu miðað við kaupin. Eftir allt saman, þú veist, sem varan er eldað. Þess vegna getum við gefið börnum sínum og ekki vera hrædd fyrir heilsu þeirra. Sérstaklega ekki gleyma að það er enn a einhver fjöldi af vítamínum.

Sósur eru að gera ekki aðeins til þess að leggja þeim til fullunna fat. Þeir geta að vökvaði með vörur í því ferli að elda, hreinsað með bruna eða quenching. Ef þú hefur ekki undirbúið heimabakað sósur, þá er kominn tími til að byrja og til að þóknast ástvinum sínum ljúffengur og hreinsaður rétti.