Sugar staðgengill: vara fyrir sykursjúkra, íþróttamenn og fólk sem fylgir mataræði

A staðgengill sykursýki er óaðskiljanlegur hluti af mataræði fólks með sykursýki, íþróttamenn og þá sem þrá að heilbrigðu og rétta næringu. Auðvitað er ekki nauðsynlegt að nota það, en ef nauðsynlegt er að útiloka sætindi frá lyfseðilsskyldum lækni eða næringarfræðingi og þú veist ekki hvernig á að lifa án þess, þá er þetta einmitt það sem þú þarft.

Hvað eru sætuefni? Jæja, fyrst og fremst eru þeir skipt í náttúrulegt (náttúrulegt) og gervi (tilbúið).

Náttúrulegur staðgengill fyrir sykur. Tegundir. Kostir og gallar

Hin náttúrulega staðgengill fyrir sykur er svokölluð, sem er að finna í plöntum, berjum, ávöxtum og jafnvel grænmeti. Algengustu náttúruleg sætuefni eru frúktósi, hunang, sorbitól og xýlitól. Þeir geta verið notaðir við sykursýki, vegna þess að þeir, þegar þeir eru umreiknaðar í glúkósa, nánast ekki hækka blóðsykurinn vegna hægfara lífefnafræðilegrar umbreytingar.

Frúktósi er miklu sætari en sykur, því það er notað í litlu magni sem sykursýru. Fyrir sykursjúka, það er leyfilegt, þar sem það eykur ekki sykur, þótt það sé skaðlegt fyrir hjartað. Magn hitaeininga sem koma inn í líkamann þegar það er notað er svo óverulegt að það sé viðunandi valkostur fyrir íþróttamenn og þá sem léttast.

Sorbitól í miklu magni er einbeitt í apríkósum og ösku. Það er beitt með sykursýki, en algerlega ekki prigozh til að vaxa þunnt. Hitaeiningastig hennar er næstum jafn kaloría innihald sykurs, en að smakka það er 2-3 sinnum minna sæt. Með tíðar notkun, veldur það meltingartruflanir og þyngdaraukningu.

Xýlitól er ekki óæðri í kaloríuminnihald á sykri en hefur ekki áhrif á blóðþéttni þess. Því er mælt með sykursýki, en íþróttamenn og slimming fólk er óheimilt að nota það. Xýlitól örvar efnaskiptaferli í líkamanum og bætir ástand tannamelanna. Aukaverkanir við langvarandi notkun lyfsins eru meltingartruflanir.

Stevia er planta þar sem drykkir, duft eða töflur eru gerðar, notuð sem staðgengill fyrir sykur. Helstu munurinn frá öllum öðrum er algjört fjarveru frábendinga: það er lítið kaloría, eykur ekki sykur og stuðlar að þyngdartapi.

Artificial sætuefni. Tegundir. Kostir og gallar

Gervi sætuefni (sælgæti) hafa ekki áhrif á sykurinnihald í blóði og inniheldur nánast ekki hitaeiningar. Þetta gefur til kynna að hægt sé að nota þau með sykursýki og slimming fólki. Einkennandi eiginleiki þeirra er að þau eru tugir, jafnvel hundruð sinnum sætari en sykur.

Sakarín er nokkur hundruð sinnum sætari en sykur, en það hefur engin hitaeiningar og það frásogast ekki af líkamanum. Með öllu þessu er mælt með því að nota það mjög sjaldan, þar sem það inniheldur krabbameinsvaldandi lyf sem geta valdið alvarlegum sjúkdómum. Í Evrópu hefur það lengi verið bannað.

Cyclamate örlítið óæðri sæðinu sakkaríns, en það er einnig lítið kaloría og er notað af fólki sem er að reyna að léttast. Þessi sykursetur er sjaldan notaður af Evrópumönnum, þrátt fyrir sanngjarnt verð. Ekki er mælt með því að fólk með nýrnabilun, sem og á meðgöngu og við brjóstagjöf.

Aspartam er notað til að sætta drykki og búa til sælgæti. Þessi staðgengill er bönnuð fyrir fólk sem þjáist af fenýlketónuri.

Acesúlfam kalíum er notað fyrir drykki og bakstur. Það inniheldur ekki hitaeiningar, þó það sé miklu sætari en sykur, eins og önnur sykursýkingar. Með sykursýki getur það verið notað í daglegu mataræði, þar sem það er fljótt útrýmt úr líkamanum og eykur ekki blóðsykur. Acesúlfam hefur nokkra galla: það hefur áhrif á hjarta og miðtaugakerfið.

Sukrasite er einnig heimilt fyrir sykursjúka. Það er ekki melt af líkamanum, eykur ekki sykur og er hagkvæmt meðal annarra vara í þessari röð. Eitt af innihaldsefnum súrasíts er eitrað, því það er aðeins hægt að neyta í takmörkuðu magni.