Svínakjöt kinnar. uppskriftir

Einhæfni leiðinlegt, skarpari langar að prófa nýja skapandi rétti. Venjulega valmynd geturðu bætt svínakjöti kinn. Þessi vara er fullkomlega til þess fallin að venjulegum kvöldmat og hátíðlegur borð. Svínakjöt kinnar frábærlega ásamt fersku grænmeti og ýmsar sósur. Íhuga valkosti matreiðslu.

Bakaðar svínakjöt kinnar. undirbúningur

Ef þú bakað í ofni Svínakjöt kinnar, þú færð góðar, dýrindis máltíð með einstakri og hreinsaður smekk. undirbúningur þeirra tekur alveg tíma, en niðurstaðan er þess virði. Þú verður að vera fær um að njóta viðkvæma kinnarnar.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir matreiðslu:

- svínakjöt kinn - kíló;

- jörð pipar, salt, paprika, kóríander, jörð - einn L; klukkustundir..

- Hvítlaukur - fimm negull.

Fyrir seyði:

- gulrætur og lauk - einn í einu;

- Laurel;

- salt - ½ msk.

þættir verða að vera tilbúinn áður en matreiðslu. Kinn verður að þvo í köldu vatni og hreinum Sandpappír, með því að nota hníf. Til að gefa upp á fallegt útsýni yfir vörunni, það er vafinn í rúlla og bundin þétt með þræði. Næst, þrífa lauk og hvítlauk. Ef bogi er stór - skera í tvennt, ef lítið, þú þarft ekki. Hvítlaukur skera í stór teninga.

Í pönnu setja áður undirbúin kinn og hella vatni þannig að það hvarf alveg. Koma að sjóða, bæta við salti eftir smekk. Við vægan hita visnar hluti um klukkustund, að það getur verið frjálst Pierce bambus stafur.

Hálftíma fyrir lok matreiðslu, bæta lárviðarlaufinu, lauk og gulrót. Þá kinnar setja í colander til að fjarlægja umfram vökva. Fjarlægið band og árstíð með kryddi. Knife gerði dæld þar sem hvítlaukur er bætt út í. Þá aftur vafinn rúlla og festið enda.

Vinstri kinn bara bakað í ofni. Form smurður, það að setja rúlla og setja í ofn í tvö hundruð gráður þar til gullið brúnt.

Uppskrift í frönsku

Svínakjöt kinnar - hagkvæm vara við mjög blíður kjöti. Af þeim getur elda dýrindis upprunalegu rétti. Kinnar eru ekki svo dýr, þannig að dainty lauf hagkvæmt.

Þú þarft:

- schochek kíló;

- 300 ml af seyði;

- ½ lítra af léttvíni;

- 100 g af sósu tómatar;

- gulrætur, hvítlaukur, sellerí, laukur - eitt í einu.

Krydd (eftir smekk):

- pipar;

- sítrónu Zest;

- Sage;

- steinselja;

- Laurel;

- Carnation;

- chili.

Kinnar skola, fjarlægja húðina og fitu undir húð, þá skera í stórum bitum. Eftir það, að undirbúa marinade. Allt grænmeti skal skera í stór klumpur, hella víni og bæta kryddi. Hvítlaukur fara í gegnum chesnokodavilku. Sú marinade er nauðsynlegt að fylla inn í svínakjöt kinnum og setja í kæli yfir nótt.

Eftir þennan tíma, kjöt og grænmeti þorna. Öll innihaldsefni eru steikt í sérstakri pönnu, holræsi umfram fitu. Eftir djúpa pönnu bæta allt saman og hella seyði, tómatsósu og marinade, setja á litlum loga. Krauma minnsta kosti tvær klukkustundir.

Fat reynist mjög blíður og flavorful.

Uppskrift með eplum og hvítkál

Annar uppskrift, hvernig á að elda kinnina, en með öðrum viðbótar innihaldsefni.

hluti:

- svínakjöt kinn - ½ kg;

- sólblómaolía - 4 msk. l.;

- suðu - 2 msk. l.;

- fjögur eplum, því.

- Lemon - 1 stykki;

- marjoram, oregano - 1 sprig;

- Hvítkál - 300 g;

- paprika - 200 g;

- Salt - til að smakka.

Kinnar hreinn af fitu og elda í 15 mínútur. Brugga te, kjöt marinerast í suðu klukkustund. Þá skera í sneiðar af um það bil þremur sentimetrum að pönnu og steikt með olíu í tvær mínútur á hvorri hlið.

Tæta hvítkál. Epli og pipar skera í sneiðar. Í pottinum til að brjóta hakkað hráefni, bæta oregano, marjoram, smá vatn. Þá setja í ofn og bakið við eitt hundrað og sjötíu gráður 20 mínútur.

Hvernig á að reykja?

Það sem þú þarft að gera svínakjöt kinnarnar reykt? Það mun taka alveg nokkrar hluti. Meðal þeirra eru:

- svínakjöt Kinnar;

- 12% saltlausn.

Varan þarf að drekka í saltlausn og láta standa í sex daga. Eftir það er að sköfurnar þurrkuð og reyktur reykurinn hálftíma á háum hita, þá ætti að vera strax setja í sjóðandi vatni í hálftíma.

Svínakjöt jowl geta undirbúið rétti með upprunalegu skýringum bragði, sem verður vel þegið af ástvinum þínum. Þeir framleiða töfrandi bragð. Að auki, kinnar hafa lægri kostnað, en undirbúa í langan tíma.

Þrátt fyrir alla þá kosti kinnar, vel þekkt, en ekki mjög mikil eftirspurn vara.