Tómatmauk heima fyrir veturinn: matreiðsla valkostir

Tómatar sameina vel með mörgum réttum. Því er heimili fyrir veturinn tómatmauk mun vera einn af the gagnlegur stykki. Súpur, pizza, snakk, pasta - allt þetta er hægt að bæta með slíka vöru. Tómatmauk heima fyrir veturinn hjálpsamur sem er seld í verslunum. Það varðveitir vítamín og steinefni. Svo það er örugglega þess virði að elda, þú þarft aðeins að ákveða hvaða uppskrift á að nota.

Tómatmauk fyrir veturinn í dreifbýli

Til að undirbúa líma tómötum þurfa mjög stuttan lista af vörum. Nægt salt beint tómötum. Þvoið og skerið í helminga, fletta í gegnum juicer og hella leiðir massa í striga poka. Hengja það upp þannig að umfram vökva drýpur. Tólf klukkustundir hella massa í pönnu og koma með það að sjóða, þá minnka hita og halda líma á plötunni fjórðungur klukkustundir og hrært reglulega. Kryddið með salti eftir smekk, sjóða í tuttugu mínútur og henni hellt í a pre-sótthreinsuð jars gler. Ef þess er óskað, að líma er hægt að rúlla upp fyrir veturinn og má geyma í kæli.

Spicy tómatmauk heima fyrir veturinn

Tomato getur einnig heimili útgáfa af tómatsósu. Þú þarft tvo kíló af þroskuðum tómötum, tvær teskeiðar af salti, tveimur lauk, eitt hundrað og fimmtíu grömm af sykri, tuttugu og fimm ml af hundrað og epli eplasafi edik, tveir kanelstangir, teskeið af Allrahanda, lárviðarlaufinu, heitt pipar, rósmarín, ferskt engifer. Þvo og þrífa stilkar af tómötum, skorið í nokkra bita, höggva laukinn hálf-hringi á pönnu bætið lárviðarlaufinu, rósmarín, lauk og tómötum, árstíð með salti og bæta við smá vatni, sjóða og látið malla í tuttugu og fimm mínútur á lágum hita. Leyfa blönduna kólna og þurrka það í gegnum sigti. Senda aftur á eldavélinni og elda yfir háum hita, hrærið stöðugt, þangað til þá, þar til rúmmál líma verður ekki helminga. Ef þú vilt ekki of sterkan mat, er hægt að klára elda á þessu stigi, að heimili tómatsósu, bæta pasta pipar, krydd og ostur engifer, þá krauma í tíu mínútur. Bætið ediki og heitt papriku, fjarlægja kanill, í tíu mínútur, fjarlægja úr hita og hella í hreina krukkur gler. Til að koma í veg fyrir myndun mold, hella þunnt lag ofan á tómatmauk sólblómaolía.

Italian tómatmauk heima fyrir veturinn

Í slíkum auða gefur mjög ríkur náttúrulega bragð. Taktu tvö og hálft kíló af tómötum, tvær lauk perur, hundrað grömm af sykri, þrjátíu grömm af salti, bolla af 9% -protsentnogo edik, kanil, pipar, negull. Standast þvo og skera í helminga af tómötum í gegnum kjöt kvörn, láta þá hanga í pakkanum til að losna við umfram vökva. Hellið massa í pönnu og látið sjóða, krauma í tuttugu mínútur á lágum hita. Kryddið með salti, setja krydd í grisja poka og dýfa í sjóðandi pasta í fimm mínútur. Slökkva á hita, látið kólna og hellið í workpiece banka. Italian tómatmauk heima fyrir veturinn verður mikil hjálp. Þar að auki, það er alveg gagnlegt, eins og það undirbýr stutta tíma.