Tartar af kálfur - guðlegur fat

Íhuga sumir mikilvægur lögun af þessari vöru er að margir af okkur vita að kálfakjöt og svínakjöt eru mest útboð kjöt. Ef, til dæmis, nautakjöt skal eldað þar til tilbúin í nokkrar klukkustundir, með ofangreindum tegundum af kjöti sem þú getur séð á aðeins einni klukkustund. Það má þakka þessa eign, margir húsmæður eru að leita að uppskriftum, sem hægt er að eldað kálfakjöt með grænmeti og sósu. Svo mikill fjöldi afbrigða, og eru þau öll mjög vinsæll meðal áhugamanna matreiðslumanna. Hvað á að elda kálfakjöt? Til dæmis, a fat sem heitir "tartar". Sumir af þessum mat er kunnugt, mun elskaðir, og sumir hafa ekki einu sinni heyrt um tilvist hans. Þessi réttur er svolítið óvenjulegt pudding, sem sameinar kjöt og ávexti - einkenni Austurlandi er samsetning vara. En þrátt fyrir óvenjulega hennar í undirbúningi, tartar af kálfur - það er sannarlega ótrúlegt fat með frábæra bragð og ilm. Hafa gert það, verður þú að vera fær um að koma á óvart ástvinum með matreiðslu færni sína, og vera flutt til austurs - í landi krydd og reykelsi.

Það sem þú þarft

Til að byrja að skilgreina hvað efni sem við þurfum að elda þetta bragðgóður og blíður fat. Til að búa til tartar Veal taka 80 grömm kálfakjöt, 15 grömm af sesamolíu, 5 grömmum af sesam fræ (ákjósanlegt að það sé hvítt), tveir sítrónu, 50 grömm af perum, 10 grömm af sósu Soy, eitt egg eggjarauða, salt, pipar og ýmis konar konar kryddi.

Í fyrsta áfanga

The sköpun af þessum fræga Oriental diskar hefst við undirbúning kálfakjöt. Ef ætlunin er að gera þetta fat áður en gestir koma, þú þarft að drífa. Þó að þetta uppskrift sem við getum gert án hitameðferð. Þannig kálfakjöt þvo með köldu vatni, skorið í þunnar ræmur, bæta kryddi og setja í kæli í um 40 mínútur.

annar leggurinn

Næsta tartar af kálfur er búinn til á eftirfarandi hátt: þar til kjötið er kæld, þrífa kúluna úr berki og kjarna. Það verður að skera í þunnar ræmur, svo það er ekki að trufla bragðið af kjötinu. Þegar ávöxtur er hakkað, aftur til matreiðslu tjara Tare kálfakjöt. Bráðabirgðatölur skref eru búin - áfram á síðasta skrefið, safna fat. Neðst á salati lagði Julienne pera, þá kálfakjöt. Við hliðina á hella egg og varlega hrærið. Salt og pipar, ef þú ert ekki nógu skerpu. The lag af perum og kjöt til að gera litlu vikin í miðju og hella í annað egg. Tartar Veal tilbúið til notkunar.

Council

Sumir húsmæður er bætt ofan á litlu magni af fínt hakkað grænu og kreista safa af einni lime. The fat fæst er mjög mjúkur og hefur framúrskarandi bragð. Taste - skemmtilega og hreinsaður vegna óvenjulega blöndu af kjöti og sætum peru. Allir ættu að reyna þetta ótrúlega, framúrskarandi fat. Ef þú smakka það aldrei, þú getur ekki þakka prýði þessa Oriental diskar matargerð. Bon appetit!