The ljúffengur snakk grænmeti: uppskriftir. Snakk grænmeti fyrir veturinn

Það er erfitt að ímynda sér matseðilinn okkar í vetur án salöt, safnað í sumar og haust. Ljúffengur snakk af grænmeti - er frábær kostur fyrir frí borð, og á hverjum degi.

Eggplant salat: Innihaldsefni

Ef þú vilt snarl af grænmeti, það mun kynna til athygli þína nokkra uppskriftir fyrir efnablöndur vetur. Salat eggaldin eldað mjög fljótt og á sama tíma reynist mjög bragðgóður. The uppskrift er gott vegna þess að það hefur ekki neitt að vera sótthreinsuð.

Til að undirbúa snarl af grænmeti, við þurfum:

1. A kíló af tómötum.
2. Tveir kíló af eggaldin.
3. Kílógramm af pipar.
4. Hvítlaukur - eftir smekk.
5. A matskeið af sykri.
6. Salt - 2 msk. l.
7. Edik (ekki minna en 9%) - 3 msk. l.

elda eggaldin

Undirbúningur snakk, byrja grænmeti að undirbúa eggaldin. Þeir ættu að hreinsa og skera í bita, þá bæta við salti. Eins og svo, þeir hafa til að standa í hálftíma. Í millitíðinni er hægt að þrífa tómötum. Til að einfalda ferlið, þú þarft að falla hvert grænmeti í sjóðandi vatni í tíu sekúndur, og þá - með köldu vatni. Þessi einfalda tækni mun auðveldlega losna við húð. Unnin tómatar þurfa að fletta í gegnum kjöt kvörn eða nota blender. Sú safi má hellt í ketilinn eða pönnu, setja á eldinn. Í millitíðinni, þangað til vökvinn fer að sjóða, mun skera stór stykki af sætum pipar (það er þess virði að taka multicolored, þá salati reynist mjög björt og falleg). Næst skaltu bæta við það til safa, salti og kynna sykur, smjör. Blandan, sem fæst ætti að sjóða að minnsta kosti tuttugu og fimm mfnútur (eftir allt saman sýður) á lágum hita.

Þá bæta Þrýsta eggaldin og koma að sjóða, þá draga úr hita og elda fimmtán mínútur. Eggplants ætti að vera mjög mjúkur, hrært salat þörf og tryggja að það verði ekki óreiðu. Það er mikilvægt að ofleika það.

Nokkrum mínútum áður tilbúinn til að bæta næstum lokið fat hvítlauk og edik. Þá getur þú prófað salat, til að sjá hvort það er nóg sykur og salt. Sjóðandi snarl þarf að þenja í krukkur (krukkur dauðhreinsa skal), og rúlla upp. Ennfremur, eins og venjulega, til að setja niður seaming lokin í heitum stað (undir teppi) í nokkrar klukkustundir. veturinn bragðmiklar grænmeti tilbúin.

Kúrbít í sósu tómatar

Snarl af grænmeti eru góð að í nokkrar mínútur á borðinu fat þar sem þarf ekki að elda í langan tíma. Að sjálfsögðu skiljum við að tími undirbúa það áður, en hversu gott veturinn til að sjá ávexti erfiði þeirra!

Næsta uppskrift okkar einnig hjartarskinn ekki þurfa mikið átak. Kúrbít í sósu tómötum kokkar hraðar og geta staðið í bönkum í vetur. Til að undirbúa snarl af grænmeti (myndin sem birtast í þessari grein) þurfa slíkar vörur:

1. Tómatar - 0,8 kg (eða tómatsafa - 0,8 l).
2. Tveir kíló af courgettes.
3. Tvær matskeiðar af sykri.
4. Oil - 100 g
5. Einn heitur pipar.
6. Matskeið af salti.
7. Pipar og hvítlauk - eftir smekk.

Uppskrift Matreiðsla kúrbít í tómatsafa

Til að undirbúa að taka tómatana, drullu og pulverized. Það eru nokkrir möguleikar sem hægt er að nota: fínt teningar, flottur, nota blender. Hver kona kýs heppilegustu valkostur. Tomato Blöndunni var hellt í pönnu, jurtaolíu, salt, sykri og bæta sett á eldi (hægur). Vökvinn á að ná suðumark.

Á þessum tíma, er hægt að þrífa kúrbít úr húðinni (fyrir ungt kúrbít, þessi aðferð er ekki krafist). Frekari grænmeti ætti að skera, til dæmis hringi, og þá í sneiðar (punktar ársfjórðunga).

Þegar blandan er látin sjóða tómatar, kúrbít má bæta. Elda öll saman í tuttugu mínútur. Þá bæta pipar, edik, hvítlaukur, og elda fyrir aðra þrjá eða fjórar mínútur. Næst, slökkva á hita og færa salatið í krukkur, svo að tómatsafi er alveg þakið kúrbít og lokuðum. Hér og tilbúinn snakk grænmeti í vetur (með myndum af húsmóðir verður auðveldara að skilja blæbrigði matreiðslu). Það er aðeins að gera seaming heimta í heitum (undir teppi).

Sharp grænir tómatar

Eftirfarandi uppskrift er hægt að samþykkja af þeim sem elska tapas grænmeti. Súrsuðum tómötum rúlla ekki, þeir geta verið geymd á köldum stað (fyrir slíkum tilgangi hæfi kjallara) eða í kæli. Til framleiðslu þeirra, þurfum við:

1. Tómatar (grænt eða brúnt) - 2 kg.
2. Sugar - 1 tsk ..
3. Sol - 3 msk. l.
4. Pepper (baunir og sætur), lárviðarlaufinu, dill (nokkrar regnhlífar).
5. sinnep duft - nokkrar matskeiðar.
6. Pepper bitur.
7. Piparrót.
8. Lítra af vatni.

Innihaldsefni eru gefin okkur fyrir þriggja lítra dósum af tómötum.

Hvernig á að súrum gúrkum tómötum?

Þar sem veturinn val á gæðum fersku grænmeti eru ekki eins mikil og í sumar, og verð eru há, fyrir margar fjölskyldur, góður ávöxtun er safnað grænmeti snarl. Uppskriftir af alls konar súrum gúrkum eru svo fjölbreytt að allir húsmóðir getur tekið upp eitthvað fyrir þig.

Tilreiðsla auða til að byrja með undirbúning tómötum: þeir verða að þvo og hreinsa frá hala. Neðst sótthreinsuð krukkur setja fennel, piparrót stykki af blöðum, svartur pipar, sinnep (2 msk. L.), nokkrum hvítlauksrif. Næst, leggja tómatana.

The kaldur soðið vatn, salt og sykur upp. Sú saltvatn fylla tómatar, vatn ætti að ná hanger banka.

Þá er hægt að taka umbúðirnar, brjóta það í nokkrum lögum og strauja heitt járn. Setja leiðir servíettuna á tómatar og hella henni sinnep duft (um tvær matskeiðar). Þetta er gert til að koma í veg fyrir myndun mold. Bankinn sig betur að setja í djúpum disk eða skál. Eftir tvo eða þrjá daga, saltvatn gruggugur og freyða birtist. Umfram vökvinn getur flætt um úr krukku. Tómatar ætti að vera haldið við stofuhita í um tíu daga. Þá loka krukku og senda það í kæli í tvær vikur til að ljúka söltun.

Salat kúrbít með hrísgrjónum

Salat kúrbít með hrísgrjónum - frábær appetizer af grænmeti í vetur (með myndinni hér að neðan þig bara "horfa" krukkur af slíkum eyðurnar). Kostur formóta er að það er hægt að setja á borðið í formi kulda og hita getur þá verður alvöru salat plokkfiskur með grænmeti sumar. Snarl matvæli úr einföldum og krefst ekki ófrjósemisaðgerð.

innihaldsefni:

1. A kíló af gulrótum.
2. Squash - 2 kg.
3. A kíló af tómötum.
4. Tveir bollar af hrísgrjónum.
5. A kílógramm af lauk.
6. Half a lítra af vatni.
7. bolli jurtaolía.
8. Sykur - 1/2 bolli.
9. Sol - 4 msk. l.
10. Edik (ekki minna en 9%) - 100 ml.
11. Heitt papriku og hvítlauk.

Uppskrift fyrir kúrbít salati

Salöt byrja með undirbúning grænmeti. Gulrætur þarf að höggva á grater, og lauk skera í litla bita. Diskar, sem mun undirbúa snarl, nudda tómötum. Bæta sykri að tómatar, olía og salt. Öll innihaldsefni eru vel blandað. Næst, bæta lauk og gulrætur. Setjið pönnuna á lágum hita, koma að sjóða, þá krauma í tuttugu mínútur.

Þá skera í litla teninga af kúrbít, bæta þeim við salat, og halda áfram að krauma (um 20-25 mínútur, kúrbít ætti að láta safa). Eftir það, falla við sofandi hrísgrjón, bæta við vatni og elda á lágum hita þar til útboði. Þegar söluaðila er blíður, hella ediki og elda í fimm mínútur. salat okkar er tilbúið, er það aðeins stækkað í skilmálar af bönkum og rúlla upp.

Eins og við höfum séð, það eru margs konar snakk af grænmeti. Uppskriftir eru svo fjölbreytt að þú getur alltaf valið fyrir fjölskyldu þinni er mikill kostur af uppáhalds vörum.

eldið eggaldin

Salöt, snakk, eru grænmeti gott vegna þess að þeir geta verið á borðinu sérstakt fat og fullkomlega styðja hátíðlegur valmyndinni. Eftir allt saman, í vetur úrval af fersku grænmeti eru ekki eins stór, þannig að eyðurnar eru frábær valkostur. Ef þú vilt eggaldin, og kjósa einfalda rétti til að undirbúa, þá munt þú kunna að meta snakk í boði hjá okkur úr grænmeti. Uppskriftir er auðvelt að framkvæma ótrúlega leitað eftir nútíma húsmæður sem geta ekki efni á að eyða miklum tíma í eldhúsinu. Í þessu sambandi, steiktum eggaldin verðskuldar athygli. Varðveisla þetta salat tekur ekki mikinn tíma, en niðurstaðan verður örugglega takk. Snack snýr ótrúlega safaríkur og ljúffengur og mun skreyta vetur borð. Þar að auki, þetta uppskrift er ekki ætlað að ófrjósemisaðgerð, sem er líka þægilegt. Þegar elda lítið magn af ediki notað.

innihaldsefni:

1. Kílógramm af pipar.
2. A kíló af eggaldin.
3. Tómatar - 2 kg.
4. Laukur - 1/2 kg.
5. Edik (ekki minna en 9%) - 50 ml.
6. Sugar - 3 msk. l.
7. Matskeið af salti.
8. Jurtaolía var -200

Eldið: uppskrift

Allt grænmeti skal skera í bita, og laukur - hálf hringi. Taka pottinn, hella því í olíu (grænmeti), setja pipar, laukur og senda á disk. Látið malla þær á lágum hita, ekki gleyma að hræra, þar til grænmetið er útboði. Tómatar fyrir rafgreiningarkerið sem á að verka þannig að fá einsleita mauki. Til að gera þetta, þeir geta verið nuddað á grater, og þú getur notað blender. Sú blanda var hellt í pönnu, hrærið, bæta sykri og salt. Koma til sjóða grænmeti yfir mjög lágum hita, og þá annað hálftíma fyrr tilbúin til að elda eldið eggaldin. Þá bæta edik, gefur krauma reit í tvær mínútur og slökkva á gas. Hot snakk brotna niður í þurru dauðhreinsuðum krukkur. Frekari þeir rúlla upp og setja niður undir teppi nær. The Heat Bankarnir verða að standa þar kaldur, eftir sem þeir geta vera fjarri í kjallaranum eða búri.

"Grænmeti hegðun"

Salat með fallegt nafn mun vissulega verða að smakka alla þá sem elska snakk fyrir grænmeti vetur. Uppskriftir slík efni eru ekki aðeins falleg í útliti, heldur einnig bragðgóður. Til að undirbúa salatið notuð lauk, papriku, tómatar og gulrætur. The uppskrift er einföld, og niðurstaðan mun koma þér á óvart með góðum smekk þeirra. Grænmeti til að vera þjónað ekki aðeins sem appetizer, heldur einnig eins og a hlið fat.

innihaldsefni:

1. Kílógramm sætur pipar (Búlgaríu).
2. Tómatar - 2 kg.
3. Gulrætur - 0,85 kg.
4. Lauk - 0.65 kg.
5. Salt - 100 g
6. Jurtaolíu - 400 ml.
7. Klofnaði, lárviðarlaufinu.
8. Allrahanda.
9. Edik - 9. gr. l.
10. Grænmetissafa - 9. gr. l.

Gulrætur á grater að mala. Salat pipar skera í tvennt og fjarlægja fræ, þá skera í litla ræmur. Tómatar hægt að skera í sneiðar, fjarlægja mótum með peduncles. Laukur skorinn í hálf hringi. Allt grænmeti hlaðið í stóra skál, blanda vel, árstíð með salti og látið fylla í tíu mínútur. Næst, grænmeti skal varpa burt á colander og látið standa í nokkrar mínútur til safa stafla, og þá með tilvísun til-vakt efni í pott. Safa sem fæst úr grænmeti, hella ekki út, munum við þurfum þegar seaming dósir. Það er það sem við munum hella í krukkur. Hella jurtaolíu. Á sama tíma, á the botn af the dósum brotna krydd. Þá setja þá í grænmeti og létt troðið þeim. Blandið safa með ediki, og blandan er fyllt í dósum ofan.

Næst skaltu taka með krukku og setja í stóran pott, fylla ílát með vatni á hanger. Við kveikja á eldavélinni og koma að sjóða, þá minnka loga og sótthreinsa fyrir aðra tuttugu mínútur. Eftir þennan tíma bankarnir rúlla upp og setja til að kæla á hvolf undir teppi. Þegar salat hefur kólnað, það er hægt að setja í skáp eða öðrum stað. Við stofuhita, svo crimping er ekki spillt, svo bankarnir ekki endilega að halda í kjallara.

Salat "Summer kraftaverk"

Þetta salat er ótrúlega auðvelt að undirbúa og hefur sérstakt bragð af sumri.

innihaldsefni:

1. A kíló af gúrkum.
2. Tómatar - 3 kg.
3. A kíló af hvítkál.
4. Kílógramm af pipar.
5. Lauk - 1 kg.
6. Black Pepper - 20 stk.
7. lárviðarlaufinu - 10 stk.
8. Edik - 185 ml.
9. Sugar - 250 g
10. Jurtaolíu - 250 g
11. Þrjár matskeiðar af salti.

Skerið agúrkuna hringa og pipar - Julienne, laukur - hálf hringi, tómatar - sneiðar og hvítkál - reitum. Allt grænmeti hlaðið á pönnu, bæta olíu, edik, krydd. Næst, elda salat fyrir sjö til tíu mínútum eftir suðu. Hot snakk niðurbrot í sótthreinsuð krukkur, rúlla upp þá og þá setja á hvolf til að kæla undir teppi.

korean gulrót

Margir elska kóreska gulrót, það er nú selt í öllum matvörubúð. En það getur og getur undirbúið heima og undirbúning fyrir veturinn. Þessi appetizer getur ekki aðeins að halda í kæli, en einnig rúlla upp fyrir framtíðina. Gulrætur eru uppskrift okkar snýr solid og safaríkur.

innihaldsefni:

1. Laukur - 1/2 kg.
2. Gulrætur - 3 kg.
3. Sugar - 0,2 kg.
4. Salt - 2 msk. l.
5. Edik - 150 ml.
6. Korean krydd - 4 msk. l.
7. Nokkrar höfuð af hvítlauk.

Gulrætur þarf að hreinsa og flottur (kóreska gulrót). Laukur skorinn í teninga, hvítlauk og mala. Í annarri skál blanda hvítlauk, edik, salt, jurtaolíu, sykur, og krydd. Allt grænmeti er sett í stórum umbúðum og fylla með blöndu, þá allt blandað vel og senda það brugga í tólf klukkustundir í kæli. Næst preform hægt að dreifa á dauðhreinsuðum banka. Hins vegar að salat er ekki glatað, það verður að vera sótthreinsuð í tíu mínútur. Og þá er hægt að rúlla.

í stað þess að eftirmála

Í þessari grein höfum við gefið dæmi um hvernig hægt er að undirbúa sig fyrir veturinn grænmeti snakk. Uppskriftir með myndum leyfa gestgjafi fljótt skilja blæbrigði matreiðslu. Öll salöt eru gott bragð og einföld í hönnun. Við vonum okkar upplýsingar verða að vera gagnlegt fyrir þig þegar velja uppskriftir fyrir efnablöndur vetur.