Tiramisu: kaloría, elda uppskriftir

Tiramisu er lagskipt ítalska eftirrétt sem samanstendur af rjóma smjör og kex prik, liggja í bleyti í kaffi og áfengi, auk endanleg snerta - kakóduft. Léttvæg uppskrift reynst mjög vinsæl - Í dag er Tiramisu er þekkt um allan heim, það hefur nú þegar orðið heimilisfólk nafn. Ásamt upprunalegu setja af vörum tóku að birtast valkosti: Tiramisú, ávexti, grænmeti, vegan mataræði ... Síðasti valkostur er mjög vinsæl vegna kaloríu Tiramisu (klassískt útgáfa) töluvert - 310 kkal í 100 g. Flest af því er veitt mascarpone ostur vegna fitumagni. Í þessari grein munum við sýna þér hvernig á að elda grunn eftirrétt og léttur tilbrigði.

Ala mig upp!

Nákvæmlega ítölsk hljómar orðið "Tiramisú". Eins og áætlað var eftirrétt snýr laus, rakur og loft - skera það í hluta er mjög erfitt, eins og það mun unravel. Ef þú ert mikilvæg fagurfræði, mælum við með að þú undirbúa veislu í hluta kremanki. Og já, hrár egg notuð í uppskrift. Þvoið vandlega með bakstur gos áður en:

• egg - 5 stykki;
• sykur - 5, Art. skeiðar;
• sterkt kaffi - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 grömm;
• Bragðbætt áfengi - 5 gr. skeiðar;
• kex "Savoyardy" - 45 stykki;
• kakóduft - eftir smekk.

Vörur eru fyrir 8 skammta.

elda Tiramisú

Kaloríu innihald þessarar eftirrétt er alveg stór (sjá. Hér að ofan), en stundum er hægt að veita slíka ánægju.

Aðskilja prótein úr eggjarauðu. Prótein whisk með klípa af salti þar til sterka hámarki. Í annarri skál, berja egg eggjarauða með sykur - þyngd ætti að snúa hvítt og auka magn af 3-4 sinnum.

Blanda mascarpone og hrærið það í eggjarauðu, vymeshivaya þar samræmdu. Á þessu stigi, getur þú notað hrærivél. K-eggjarauða ostur massa varlega bæta barinn hvítu egg, vymeshivaya upp. Vernda loftgóður rjóma, ekki zealous. Nú þegar þú hefur leyft þér Tiramisú (kaloría þú, auðvitað, man), hann verður að vera fullkomin ekki aðeins fyrir bragðið heldur einnig í áferð.

Blandið saman í skál, kælt kaffi og áfengi. The botn af the Ramekins Berið lítið magn af rjóma. Skiptis Liggja í bleyti í kaffi prik "Savoyardy", fara þá í vökvanum í 2-3 mínútur - þeir ættu að vera algjörlega gegndreypt, en viðhalda lögun. Þú getur sett fótspor ofan á rjóma í mót vel og mögulegt er. Grease "Savoyardy" hálf rjóma. Endurtaka ferlið með gegndreypingu og leggja fram kex. Setja ofan á eftirstöðvum rjóma og óspart stökkva með kakó. Kæli yfir nótt.

val

Tiramisu er mjög mikil og á sama tíma viðkvæma bragð, en getur leiðist Einhæfni. Einnig, margir munu ekki hætta að borða egg án hitameðferð. Borga eftirtekt til eftirfarandi ábendingar:

• kaffi og áfengi er óhætt að skipta um ávaxtasafa. Einnig, ef þú vilt þú getur gert sítrónu-jarðarber Tiramisú: bæta við rjóma smá sítrónu Kurd "Savoyardy" gegndreypt með blöndu af sírópi og áfengi "Limoncello" og bæta við nokkrum lögum af sneið ferskum jarðarberjum;
• ef þú vilja a la carte köku Tiramisú, sem kaloría í hverjum 100 grammi er það svipað og, þá bæta við rjóma 5-7 grömm af gelatíni, pre-þynnt í 50 grömm af kreminu;
• egg í eftirrétt til að reyna skipta blöndunarduftinu þeyttan rjóma (250 grömm) og dreypt síróp eggjarauðu (fóstumesti 3 + síróp 90 grömm af sykri og 40 grömm af vatni). Það er óhætt uppskrift að Desserts, nema að heildar aukning í hitaeiningum um u.þ.b. 80 kcal fyrir rjóma.

Easy Tiramisu köku

Caloric þetta eftirrétt er 160 kkal á 100 grömm. Auk kostnað kotasælu fat er ríkur í prótein og kalk. Þessi uppskrift kemur í ljós mjög dýrindis köku. Prófaðu það og þú munt ekki sjá eftir!

kex:

• egg - 6 stykki;
• hveiti - 116 grömm;
• sykur - 60 grömm;
• stevíósíð - 5 grömm;
• sterkt kaffi - 30 ml;
• augnablik kaffi - 10 grömm.

Gegndreypingu: sterkt kaffi - 80 ml.

rjómi:

• stevíósíð - 3 g;
• vanilludropar - 1 msk. skeið;
• lág-fitu mjúkur ostur - 400 grömm;
• kremið úr fituinnihald að minnsta kosti 33% - 250 gramm;
• kakó duft.

Matreiðsla

Að gæta kex. Hitið ofninn í 180 gráður, bakstur Cover bökunarpappír.

Sameina fljótandi og leysið kaffi. Fjarlægja sykur er alveg mæla með - þetta Tiramisu köku kaloría og svo lítil, og sykur er notað til frekari stöðugleika egg.

Aðskilja prótein úr eggjarauðu. Whisk prótín með klípa af salti þar til lush hámarki. Án þess að stoppa til að whisk, bæta við sykri og stevíósíð. Bætið eggjarauðum eitt í einu. Massi af þykkur og glansandi. Hrærið í sifted hveiti og kaffi. Hrærðu varlega þar til slétt.

Lögun af the kex deigið 3 hring með þvermál 22 cm og bakið þar til gert. Það tekur um 15 mínútur. Kökur kólna alveg.

Fyrir rjóma, whisk kremið á sterka hámarki, bæta stevíósíð. Hrærið í rjómaosti og vanillu þykkni.

Nú samkoma. Lögun 22 cm í þvermál lá fyrst kex, metta kaffi. Hellið yfir kex rjóma 1/3. Ýta annað kex, aftur drekka. Setja annað 1/3 af kreminu. Kreista sem eftir kexi drekka. Dreifa eftirstandandi rjóma og óspart stökkva með kakó. Láta sitja í ísskáp yfir nótt, og þú getur dekra.