Skref fyrir skref í uppskrift: Grechanik með kjöti og sveppasósu

Uppskrift "Grechanik með hakkað kjöt" merki er ekki allt. Eftir allt saman, þetta fat er oft gerðar eingöngu úr korni eða kartöflum með því að bæta við krumpuðum. Hins vegar í dag við kynna þér nákvæmar aðferð hversu hratt og ljúffengur að elda þetta fat er ekki aðeins á disk, en einnig í ofninum. Auk þess mun hún verða lýst skref fyrir skref ferli að búa til ilmandi kjötsafi með sveppum.

Skref fyrir skref í uppskrift: Grechanik með hakkað kjöt á pönnu í ofninum

Fyrir þetta fat, þurfum við að afla eftirfarandi hráefni:

• stór kjúklingur egg - 2 stk;.
• laukur ljósaperur stór - 2 höfuð;
• jurtaolíu lyktarlaust - til gera út;
• bókhveiti - 2 faceted gler;
• halla svínakjöt - 150 g;
• Fresh nautakjöt - 150 g;
• breadcrumbs - ½ bolli (í þeirri útgáfu sem í ofninum);
• smjör - 60 g;
• Hveiti - ½ bolli;
• salt, jurtir, ferskt, jörð pipar - setja á áherslum.

Undirbúningur matur

Áður en mynda Grechanik með hakkað kjöt, ætti að búa sig allar helstu innihaldsefni. Þetta krefst að taka rófuna, vandlega farið í gegnum það rusl, og þá setja í sigti og nudda hendur sínar, þvo vel í volgu vatni. Ennfremur, varan verður að vera sett í pottinn, hella sjóðandi vatni í 2-3 fingur ofan bókhveiti, salt, loka lokinu og elda í 25 mínútur. Á sama tíma, getur þú undirbúa kjöt. Til að gera það, þvo halla svínakjöt og kálfakjöt og mala þá í kjöt kvörn. Eftir að kjöt-afurð sem á að verka, er það sem þarf til að hreinsa stór bulb lauk, fínt skorið og steikja þær þar til gullið brúnt í smjöri.

Blöndun basar og upp líkön semis

Ef þú vilt að undirbúa fyrir ástvini sína ljúffengur, góðar og heilbrigt hádegismat, mælum við með að þú notir nákvæmlega uppskrift. Grechanik með hakkað kjöt og er tilvalið fyrir fjölskyldu kvöldmat, og kvöldverð. Til að gera þeim, sem þú vilt að sameina í eitt ílát eftirfarandi vörur: kæld bókhveiti hafragrautur, steiktum lauk, hrár nautahakk, auk matarsalt, hakkað ferskum kryddjurtum, jörð Allrahanda og þeyttum egg. Eftir að öll innihaldsefni skal blanda hendur vegna hvað þú ert að fá ilmandi og alveg seigfljótandi massi.

Það er athyglisvert að Grechanik kjöt myndast alveg auðveldlega. Þetta þarf mikið skeið til að taka helming áður undirbúin blönduna og gera þá mjög þykk patties. Ennfremur ættu þeir að vera gott að rúlla í hveiti.

Hitameðferð í pönnu

Eins og getið er hér að framan, þetta fat er hægt að eldað á eldavélinni og í ofni. Skiptis, nú við tvö framangreind valkosti. Það skal tekið fram að þeir eru mismunandi frá hvor öðrum aðeins með hitameðferð, þar sem ferli að undirbúa og mótun semifinished basar eru þau sömu.

Svo, til að steikja Grechanik ætti að taka á pönnu, hella í það smá jurtaolíu (til steikingar kjötbollur), og þá gott hita upp og varlega setja alla áður myndast vöru. Cook á hvorri hlið þeirra er ekki lengur mælt í 10-12 mínútur. Þegar hálf-lokið vörur verða bjartur og verður stöðugri mynd, verður að fjarlægja með a breiður blað og setja á disk í formi gorochki.

Hitameðferð í ofni

Ítarlegar uppskrift "Grechanik með hakkað kjöt í pönnu" var lýst aðeins hærri, en nú viljum við kynna möguleika á hvernig fat skal bakað í ofni. Til að byrja, eins og krafist er til að mynda patties, þá rúlla þeim en ekki í hveiti og breadcrumbs. Eftirfarandi er að fá á pönnu, bursta það með olíu og leggja varlega alla hálfunnar vörur. Síðan Grechanik ætti að vera sett í ofninn í nákvæmlega 35 mínútur. Ef í tengslum við þessa meðferð, þú vilja taka eftir að varan er brenndur, þá er það æskilegt að snúa aftur með spaða.

Hvernig á að gera sveppir kjötsafi?

Það skal tekið fram að framlögðum borðkrókur sameinar og kjöt vöru, og a hlið fat. En ef þú þjóna máltíð án sósu, getur hann virðist of þurrt. Það er þess vegna sem við munum kynna nákvæma uppskrift ilmandi og bragðgóður sveppasósu. Til að gera þetta þurfum við að:

• feitur rjómi - 200 g;
• krem - 100 ml;
• sveppir - 300 g;
• ólífuolía - 1/3 bolli;
• salt, krydd ilmandi - bæta smekk;
• laukur hvítur laukur - 1 höfuð.

aðferð við myndun

Þessi sósa er alveg auðvelt. Til að gera þetta, þvo og höggva sveppum og lauk, þá steikja þær á pönnu með því að bæta við ólífuolíu, salt og ilmandi kryddi. Við hliðina á tilbúnum efni sem þú vilt að birta feitur sýrður rjómi, rjómi, vandlega blandað, soðið og fjarlægja úr hita.

Hvernig á að kynna borðinu?

Meat Grechanik í ofni eða steikt á pönnu æskilegt að beita heitt borða saman með arómatísk sósu úr sveppi. Einnig að þessum diski er mælt með því að kynna fersku salati og hveiti brauð.