Hvernig á að steikja sveppina, svo þeir hafa snúið út safaríkur og bragðgóður?

Haust sveppum - þetta er mest þakklát sveppum hvað varðar matreiðslu. Þeir greinilega fást ef súrum gúrkum þeirra eða frjósa (í vetur að þeir verða ánægðir með fullt upphlutur bragð hennar), auk þess sem þeir eru bragðgóður, ef þeir steikja. Og elda, í raun, eru þeir alveg einfalt.

Hvernig á að steikja sveppi? Fyrst þú þarft til að undirbúa efni. Það þarf um 700 grömm af sveppum. Þú ættir ekki að reyna að taka bara fullt af hunangi agaric, vegna þess að mikið magn af sveppum verður erfiðara að elda bragðgóður. Og þeir eru mjög nærandi. More taka smá sýrðum rjóma, um 150 grömm af eitt stykki af lauk, 30 g af matarolíu og salt-pipar-krydd eftir smekk.

Áður en þú steikja sveppina, þú þarft að undirbúa þau. Það er nauðsynlegt að klippa þurr hluta sveppasósu stilkur og skola hana undir rennandi vatni í colander. Þá er nauðsynlegt pönnu til að hella jurtaolíu og bíða þangað til það er vel hituð upp. Þá segir skera lauk í tvennt, þá skera hvorn helming, til að fá hálfa hring.

Áður en þú steikja sveppina, þú þarft að elda lauk. Í þetta sinn olía hefur hlýja upp og þú getur sett í það hakkað laukur, þá steikja það á háum hita. Það er nauðsynlegt að laukur hefur fengið gullna lit. Eftir þetta verður þú að fjarlægja það úr pönnu og sæti til að setja sveppum. Það skal tekið fram að sveppir mjög fljótt að gefa safa, þannig að eldurinn verður að vera á réttum tíma til að draga úr, og þá ná sveppum og þá þá á lágum hita í 10-13 mínútur. Sveppir safi mun þá vera nauðsynlegt að sameinast í sumum getu. Hvernig á að steikja sveppi næst? Þeir þurfa að stöðugt að fá í leiðinni að sjá til þess að þeir eru ekki að brenna. Fimm mínútur þar til tilbúinn til að vera salt þeirra og pipar og bæta kryddi ef þess er óskað. Í lok við verðum að bæta við tilbúnum laukur, blandað með sveppum og steikja saman í eina mínútu.

Nú er kominn tími til að muna sveppir safa, sem var sameinuð í sérstakri ílát. Það er nauðsynlegt að bæta sýrðum rjóma og blandað vel saman. Og það besta af öllu - að hrista upp blender eða hrærivél, ef einhver er. Fá fullt af þörf til að hella sveppum og lauk, sem á þeim tíma languishing á pönnu. Eldur er nauðsynlegt á þessum tímapunkti til að auka smá fljótandi gufa upp. Það skal tekið fram hér að það er heill athafnafrelsi: hvernig á að steikja sveppina tímanum - það er hver maður fyrir sig ákveður. Einhver sem hefur gaman að þykkna sósu var einhver, þvert á móti, kýs vökva. Frá þessu reynd, veltur það á þeim tíma þar sem sveppir eru þurr af eldi. Þetta er síðasta stigi. Þessir sveppir eru fullkomin eins og a hlið fat eða sem sérstakt fat.

Hér er svarið við spurningunni um hvernig til almennilega steikja sveppi. Það eru fullt af öðrum uppskriftum. Þú getur bara hella saltaður sveppum með sýrðum rjóma og plokkfiskur þá falla með loki. Eða þú getur steikja þá með hakkað kartöflum, of, mun reynast mjög bragðgóður. Sveppir - tilgerðarlaus vara, það getur steikja eins og þú vilt og hvað þú vilt, og enn vera ljúffengur. Bon appetit!