Uppskrift cutlet Pike

Uppskrift cutlets Pike þekki mig frá barnæsku af ömmu sinni. Ég man að við vorum að búa í finnska húsinu, frá gluggum sem gæti séð vatnið, sem var framkvæmt Chebaki, Ruffs, steinbít og King Fish - Pike. Þetta er mest ferskvatnsfiskar, sem, þökk sé hæfni hans og útsjónarsemi varð ein af rússneskum þjóðsögum.

Í náttúrulegu umhverfi, Pike veiði öruggan hátt forðast. Veiðimenn, vitandi skaplyndi og sviksemi wits hennar, vandlega undirbúin og ætlar að veiða hröðum fisk. Þetta er alvöru veiði, eins konar einvígi milli fisks og manns - einhver sem outwit.

Pike fengið merkilega eyra og hvaða cutlets Pike dýrindis - Yum! Sérstaklega ef stór fiskur er ferskur. Þú getur gert cutlets og flök af Pike tilbúin, keypt í búð, en aðeins kæld, fryst ekki vinna. Og enn, með ferskum fiski ekki saman!

Afi minn var gráðugur sjómaður, og sem barn ég sá hann úr höndum sumra kopar rör mala skeið, og þá nadraivat það þannig að það er óbærilega skín skært í sólinni. Þú getur að sjálfsögðu verið keypt tilbúinn til að takast á í búðinni, en afi minn sagði að slík tálbeita Pike tekur.

Hvað er tálbeita? - Það er fisk-hængur, sem ásamt akkeri krók er bundin við langa línu veiði og kastað í vatnið úr báti. Það kallast svona - til að ná utan. The Boat flýtur, tálbeita snúast eins og alvöru fisk og ef Pike mun ekki taka neitt grunsamlegt, grípur hún skeið og fá boginn. Aðeins er nauðsynlegt að fara hægt og varlega, ekki til að tala, annars fiskurinn mun fara í burtu.

Á aldrinum þriggja Pike nær lengd um fjörutíu sentimetra og vegur um eitt kíló. En sumir einstaklingar geta lifað í nokkra áratugi. Það var raunin þegar aflinn Pike, sem var 33 ára gamall! En þyngd þessara fiska var 24 kíló. Afi minn líka einu sinni fór Pike stærð af árinni, þegar hann dró hana upp úr vatninu - lína var brotinn, gat ekki borið þyngd.
Auðvitað, ekki allir geta skilið Pike, en þú getur nánast alltaf keypt í verslun tilbúinn flökum, sem hægt er að gera á ýmsa rétti, þar á meðal hamborgurum.

Uppskrift cutlets Pike er svipuð uppskrift að kjötbollum frá hakkað kjöt. Pike ljúffengur hamborgari, en ekki bara - þeir eru líka mjög gagnlegt, eins og þeir eru lág-kaloría mataræði vöru sem inniheldur nauðsynlegar prótein og aðeins 1% fitu. Samkvæmt einni kenningu, austur maður, vil - trúa því eða - nei, stóðst gæði og eiginleika vörunnar borðað.

Eftirfarandi vörur eru nauðsynlegar fyrir matreiðslu cutlets:

* Flak af Pike 1 kílógramm
Laukur 2 stykki
* Baton 100 grömm
* Mjólk 100 ml
* egg 2 stykki
* 250 grömm af lard
Salt og krydd eftir smekk
* Breadcrumbs

Pike flök, beikon og laukur skal skera í bita og próteinum. Í leiðir próteinum bæta salt, krydd, egg og brauð, Liggja í bleyti í mjólk og allt vel blandað. Nú lepim cutlets dýft í lezone og velti í breadcrumbs.

Ef þú ert "lent" í verslun Pike flökum, þá að fá fylling, getur þú bara sleppa í gegnum kjöt kvörn. Hvað á að gera ef þú óflegin fisk? Ég skal segja þér hvernig á að elda cutlets Pike þannig að þeir höfðu engin bein.

Ég býð Annar uppskrift Pike cutlets, jafnvel þótt ekki fyllt með list og kunnáttu, en mjög bragðgóður, sem mun höfða jafnvel til barna með lélega matarlyst. Og ef þeir þjóna enn fallega, þetta fat er hægt að skreyta hvaða frí borð.

Til framleiðslu á hamborgara, þurfum við eftirfarandi efni:

* Pike 1,5 kg
* Gulrætur 500 grömm
Laukur 600 grömm
* 1 höfuð hvítlauk
0,5 * Hvítt brauð brauð
* 1 búnt af steinselju
* Svartur pipar
Salt eftir smekk

Þessi uppskrift cutlets Pike framkvæmda eins og hér segir.

Í fyrsta lagi að undirbúa fiskinn: Þvoið, fjarlægja iðrin, skera burt the höfuð og fjarlægja húðina af fiski með vog. Þá vandlega aðskilja kjöt af beinum og fá filet. Skipstjóri flak tvisvar í gegnum kjöt kvörn, og eftir fyrsta tíma til að fjarlægja eftirstandandi lítil bein hníf. Carrot (250 c) til að nudda minnstu grater, laukur (350G), hvítlaukur og steinselja skera eins fínt og unnt er og bæta við afleiddu hakkað, bæta skeið jurtaolíu og hnoða rækilega. Frá þessum hóp af vörum er u.þ.b. 15-20 Kjötbollur. Cutlets þarft að rúlla í hveiti og steikja í tvær mínútur á háum hita þar til gullinn brúnn.

Eftirstöðvar lauk og gulrætur ætti að skera í bita og steikja í utyatnitsu yfir lágum hita þar til gullið brúnt, stökkva með salti, til að flýta fyrir leka af safa. Þá grænmeti eru sett í tvær raðir af cutlets og hella sjóðandi vatni í miðjum fyrsta röð. Utyatnitsu nærri lokið og látið malla plokkfiskur í 25 mínútur. Tilbúinn cutlets dreift á fat, hellið þessu sósu og stökkva með fínt hakkað grænu. Bon appetit!