Uppskrift súrsuðum gúrkur heima

Til gúrkur hafa snúið til dýrðar, það er nauðsynlegt að huga að sumir matreiðslu bragðarefur. Fyrst það er nauðsynlegt að undirbúa réttina þar sem að súrum gúrkum gúrkur. Þetta kann að vera að fæða bekk plast eldhúsáhöld, enameled pottinn, plastpoka. Jar mun ekki virka, því það sendir ljós og útfjólubláum geislum, aðgerð sem eyðileggja vítamín og steinefni í grænmeti. Það eru almennar reglur um undirbúning fyrir söltun, sem inniheldur hverjar uppskrift súrsuðum gúrkur, óháð framleiðsluaðferð:

• Þú ættir aldrei að flýta sér þegar súrsun gúrkur
• Nota aðeins ferskt og ágætu gúrkur
• Rækilega þvo ílát, gúrkur og öll aukefni
• Með ferskum jurtum og lauf eru meira ljúffengur, ilmandi og crunchy gúrkur en með þurrkað
• Gúrkur liggja í bleyti áður en söltun 4 klukkustund köldu vatni

Ég skal segja þér uppskrift súrsuðum gúrkum í enamel pott.

Gúrkur þvo, snyrta endana og setja í pott, þar sem botninn a pre-setja lauf currant og kirsuber hrærara dill, piparrót, hvítlauksrif, litlu kúluna og heitt pipar. All hella heitu saltvatn, hlutfall af 2 v. l af salti í 1 lítra af vatni, þannig að allir agúrkur var lokað. Frá toppi til setja ok disk til að gúrkum yfirborðið og látið standa í 1 dag, eftir sem þeir geta nú þegar að borða.

Það er miklu auðveldara og hraðvirkara að elda saltaður gúrkur þurr aðferð, án vatns, með uppskrift súrsuðum gúrkur í pakka. Fyrir þetta agúrka (1kg) það er nauðsynlegt að þvo, snyrta endana, þurr og setja í þéttum plastpoka. Einnig bæta kirsuber lauf, Rifsber (5 stk.), 2 halo dill, piparrót sneið, 2 negulnaglar af hvítlauk og 1 ½ l. L salt. Pakki þétt binda, hrista vel og fjarlægja á disk í ísskápnum. Nokkrum klukkustundum síðar aftur hrista fyrir samræmda söltun melónugarði. Dagur er að verða tilbúinn til að borða dýrindis agúrka.

Þegar að undirbúa saltaðar gúrkur í pakka, þá áður en það er nauðsynlegt til að skola vel með vatni en án sápu og duft og þurrka vandlega. Og ef það er notað til söltunar slöngu fyrir bakstur, það er ekki nauðsynlegt að þvo það, og framúrskarandi þrengsli.

Í sumar fjölskyldu okkar í hverri viku með ávísun súrsuðum gúrkur, sótt súrsun pakki fyrir bakstur. Upphaflega, undirbúa við gúrkur (2 kg), þvo þá, skera burt enda, þurrka þurr og sett nálægt hver öðrum í pakka. Þá bæta við það currant Leaves 8 stk., 3 hvítlauksrif, fennel beaters og twigs, lauf piparrót og rót hennar stykki, basil, myntu laufum 2 og lárviðarlauf. Ef þú bætir eik gelta eða engifer rót, eru gúrkur fleiri fyrirtæki og crunchy. Stráið 3 msk. l og 1 matskeið salt. L af sykri og toppað upp með heitu soðnu vatni. Pakki tryggilega lokuð, setja í myrkri poka og í stórum potti án loki í gluggakistunni í sólinni. Í heitum stað gúrkur eru unnin hratt og innan 6-8 klukkustunda sem þeir geta borðað.

Annar uppskrift af ljúffengum súrsuðum gúrkum er hægt að nota og auðvelt að undirbúa upprunalegu gúrkur á einfaldan einnota umbúðum. Ef þú tilraunir svolítið með kryddi, er hægt að fá annað bragð saltaðar gúrkur. Reyndu að undirbúa þrjú sett og 3 kg af gúrkum. Þvo þá vandlega, drekka í hálftíma í vatninu, skera burt enda og fram í töskur. Í hverjum pakka, bæta 2 msk. L af salti, 1 msk. l af sykri, dill, piparrót, currant lauf, kirsuber og 4 hvítlauksgeirum, og hrist vel.

Síðan sett í einn pakka lárviðarlaufinu og cayenne í öðru pakka bæta negull og pipar, bæta þriðja pakkann engifer rót og myntu, stökkva edik. Allir þrír pakkar eru hreinir í kæli í þrjá daga. Á hverjum degi, hrista pakkann. Þremur dögum síðar, eru ljúffengur og ilmandi gúrkur tilbúin, og þeir smakka verður öðruvísi.

Hvort uppskrift að súrsuðum gúrkum, fórstu ekki notað, alltaf muna að gæði af the upphafsefni fer eftir smekk lokið fat. Því ekki alltaf að taka gallaða silalegur agúrkur og heild, án galla og rotna. Það er ekki nauðsynlegt að skera burt the kenndur af gúrkum, sem þegar hafa byrjað að versna. Ekkert ljúffengur af þeim mun aldrei takast.