Zrazy kjöt með ýmsum fyllingum

Diskar frá nautakjöt próteinum oft birtast á borðið okkar. Eftir allt saman, eru þeir á viðráðanlegu verði, fljótt tilbúinn og síðast en ekki síst, ljúffengur. En ef venjulegur hamborgari eru þreytt, getur þú verið matseðill og elda áhugavert fat sem Zrazy kjöt.

Nafnið á þessum diski hefur pólska uppruna, þýtt það þýðir "aðskilin, skera burt stykki." Sú staðreynd að fyrr Zrazy ekki unnin úr hökkuðu kjöti, og heilum stykki af kjöti, þá gerðu eitthvað eins chops og fékk vafinn í lag af fyllingu.

Að elda kjöt Zrazy þarf hakkað kjöt af góðum gæðum. Hægt er að taka fylling úr einhverri tegund af kjöti, svo sem svínakjöt eða lambakjöt. En fat mun smakka betri ef þú undirbúa (eða kaupa) blandaða fylling, úr nokkrum tegundum af kjöti. A mikill kostur: nautakjöt, kalkúnn og svínakjöt í hlutfallinu einn á móti einum. Hins vegar hakkað kjöt má eldað að vild, heldur að hann var nógu djörf, eða soðin fat mun dryish. Ef það er bara halla nautakjöt, það er þess virði að gera fat safaríkur bæta fylla smjör.

Samsetning til að troða Zrazy nákvæmlega það sama og til framleiðslu á cutlets. Það er, rolla í gegnum kvörn kjöt kjöt (600 grömm) er að bæta fínt hakkað (eða rifinn), lauk, liggja í bleyti í mjólk, hvítt brauð (2 sneiðar), salt og pipar. Brauð er hægt að skipta með semolina, sem er hálftíma að drekka í mjólk. A tiltekinn fjöldi fylling verður hálfan bolla af haframjöli. Fylling ætti að vera vel hnoða og kný á. Ferlið að berja fylling er að allt massa er safnað í einu lagi og kröftugur kastað í skál. Til að gera það þarftu bara að 10-15. Síðan sem þú þarft að setja fylling í kulda í um hálfa klukkustund.

Auk þess að kjöt, til framleiðslu á kjötréttum Zrazy, þú þarft að undirbúa fylling. Hér massi valkosti, getur þú valið að smekk þínum. Sígild uppskrift - hakkað soðið egg, blandað með steiktum lauk peru eða grænn. Það er hægt að nota sem fyllingu plokkfiskur hvítkál, sérstaklega kryddaður bragð sem þú færð þegar þú tekur sauerkraut. Áhugavert afbrigði - Zrazy kjöt með sveppir fyllingu. Sveppir hægt að nota hvaða - fersk eða frosin sveppum, þurrkaðir villisveppir og súrsuðum sveppum. Sveppir þarf að sjóða (nema salt), höggva og blanda með steiktum lauk, er hægt að bæta við troða eggi.

Sem fylla oft notuð soðin korn - t.d. hrísgrjón með olíu og soðin egg eða bókhveiti með sveppum. A er hægt að framleiða Zrazy kjöt og ost, eins og með því að setja fyllingu osti solid teningslaga eða bráðnað mjúkur skeið.

Mynda Zrazy þægilegur kjöt. Fyrir þetta hökkuðu skipt niður í skammta eins og í undirbúningi cutlets. Þá hakkað moli er lögð á lófa og mynda köku þar frá. Í the miðja af the leiðir formóta er lögð örlítið forsoðið fyllingu og byrja að þjappa hönd, ganga brún kjöt kökur. Við höfum fengið eitthvað eins og baka, en í stað þess að prófa, við notuðum hakkað kjöt.

Ef þú ætlar að steikja á pönnu Zrazy, munu þeir þurfa að rúlla í breadcrumbs. En fleira gagnlegt útgáfa af þessum diski mun snúa út ef Zrazy bakað í ofni. Við the vegur, og þræta um aðferð við matreiðslu þarf minna verður þurfa ekki að standa í pönnu, flettir hamborgari og ganga úr skugga um að þeir eru ekki brenndur. Zrazy getur bakað bara svona, eða þeirra fyrirfram Gulf sósu (sýrður rjómi, tómatar eða einhverju vild). Og ef á þeim tíma bakstur þá nokkrum sinnum hrundið hella safa eða sósu, bragðið af leirtau er mjög blíður.

Zrazy má eldað eða rauk og setja út lítið magn af seyði eða söltu vatni á pönnu undir lokinu. Í síðara tilvikinu, the upphitun þarf að vera lítil, þannig að vökvinn er ekki sjóða þurr, en Zrazy ekki brenndur.

Og hvað mun leggja Zrazy kjöt, uppskrift sem er sýnt hér að ofan? Skreytið að þessum diski geta verið allt - kartöflu, korn eða pasta. Og ef þú notar korn álegg, besta hlið fat - salat með fersku grænmeti.