Af hverju ekki falla í sundur í pea súpa? Hvernig á að drekka baunir?

Af hverju ekki falla í sundur í pea súpa? Það var spurningin af mörgum konum. Nú reyna að skilja.

Oft margar húsmæður í framleiðslu á mat af baunum kvarta undan því að hann hafi ekki falla í sundur, þvert á móti, mýkja þegar það er engin þörf. Það kemur í ljós að það veltur allt á hvaða fjölbreytni sem þú velur. Við skulum fyrst að skilja hvað þeir eru yfirleitt. Afbrigði af baunum er skipt í tvo meginflokka. Þetta Sprengiárásina og sykur smella Peas. Maturinn er betra að nota annað einkunn. Eftir tegund sykursýki eru "heila" konar pea. Það er talin mest að gagni. Borða það eingöngu í hrár formi. Skelflettingu á margs inniheldur mikið af sterkju. Því, nota það til að elda graut og ýmsum súpur.

Vandamálið með matreiðslu á pea

Hvers vegna slæmur falla í sundur baunir í súpunni? Þetta er ekki aðeins vegna þess að rangt völdum afbrigðum, en einnig frá óviðeigandi undirbúning fyrir matreiðslu. Stuttlega liggja í bleyti, til dæmis. Það er einnig mikilvægt að vita hversu margir baunir geymd áður elda hana.

Tímasetningin veltur á lengd matreiðslu. Í samræmi við það, því lengur baunir eru geymd, þeim mun meiri tíma er þörf fyrir í bleyti hans og matreiðslu.

réttur í bleyti

Það er mikilvægt að vita hvernig á að drekka baunir, svo hann seethe fljótt. Lítil nucleoli bara hella vatni og látið standa í smá stund, þú ættir að vita allar upplýsingar um undirbúning slíkrar vöru. Peas skal liggja í bleyti í eina köldu vatni, annars zakisnet bara. Að skemmd eða ekki, þú getur skilið nú aðeins að undirbúa máltíðir. Þar sem hráefni ekkert bragð, enginn litur mun ekki gefa. Mundu að þegar liggja í bleyti í baunum vatni eykst tvisvar. Samkvæmt því, sem Vökvinn á að vera að minnsta kosti tveimur, eða jafnvel þrisvar sinnum meira.

Til að undirbúa súpuna, eru baunir yfirleitt ekki liggja í bleyti. The aðalæð hlutur - að fara í gegnum það rækilega og skola. A korn á matreiðslu og svo mildað og nánast breytast í slurry.

Jæja, ef þú ert að fara að elda fat baunir og það er nauðsynlegt að halda því öllu, þá þarftu að drekka það í nokkrar klukkustundir. Þegar baunir hafa decoction, það er nauðsynlegt að salti og látið í vatni í tuttugu mínútur. Þá vatn er tæmd og liðin tilbúin "hafragrautur" eða í gegnum kjöt kvörn.

Hvers vegna ekki að falla í sundur baunir í pea súpa?

Stundum gerist það að baunir soðnar meira en klukkustund, en á endanum enn undercooked. Þá húsmæður eru farnir að gera tilraunir, það er í bleyti, þá mulið, en því miður, ekki fá tilætluðum árangri.

Þá reyna þetta. Leggið það yfir nótt, og eftir það gleypa allt vatnið, hella aftur og sjóða yfir lágum hita, og eftir að falla í súpuna. Á matreiðslu, ekki gleyma að fjarlægja froðu. Þú getur líka keypt mulið eða hættu baunir. Þetta mun mjög auðvelda ferlið við matreiðslu.

Einföld súpa uppskrift með mulið baunir

Við mynstrağur, hvers vegna ekki falla í sundur baunir í súpunni. Nú, dæmi um þetta fat mun útskýra hvernig á að undirbúa þessa hluti rétt.

Það er nauðsynlegt að taka um 0,5 kg af þurru grænt eða gult hættu baunir, 8 bollar seyði. Grænmeti verður nóg af einum lauk og gulrótum og a par af kartöflum. Þú getur einnig bætt við, ef þú ert elskhuga af kryddi, teskeið af oregano, basil eins mikið, a par af lárviðarlauf, a par af negulnaglar af hvítlauk, salt og pipar eftir smekk. Enn er hægt að taka 300 grömm af tómötum.

undirbúningur

Koma seyði til sjóða, hella aftur hættu baunir og látið krauma. Í millitíðinni er hægt að skera kartöflur, laukur, gulrætur. Eldað seyði söluréttir krydd (oregano, basil, lárviðarlaufinu).

Nú lægri bak sneið grænmeti og elda fyrir aðra 50 mínútur ef vatn sýður, bæta eftir þörfum. Þú getur slegið inn mulið tómötum. Og elda fyrir aðra 15 mínútur með lokinu opinn. Þessi réttur er ekki bara fljótur að undirbúa, en einnig lág-kaloría, svo það er hægt að neyta stelpum sem eru í megrun.

Súpa fyrir karlmenn

Fyrir karlmenn sem geta ekki lifað án kjöt, borða meira ljúffengur, og síðast en ekki síst - auðvelt að undirbúa pudding. Til að gera þetta, þú þarft 200 grömm af þurru baunir, hálfa kíló af reyktu svínakjöti rifjum endilega, tvær gulrætur, laukur, a par af kartöflum, salt, pipar og auðvitað olíu fyrir zazharki. Baunir í bleyti í nokkrar klukkustundir.

Þá taka pott fyrir tvo og hálfan lítra af vatni. Það hella baunir og koma að sjóða. Þá leyfi til að krauma í 40 mínútur. Þar til eldað baunir, gera zazharku. Gulrót Flottur og send til hituð pönnu. Skal senda til fínt hakkað laukur. Zazharku koma til gullinn brúnn. Eftir að ég sjóða baunir, setja sneið reykt rif. Annar 10 mínútur að bíða og bæta hakkað kartöflur og zazharku. Krydd kynna pönnu 7 mínútum áður en súpa er tilbúin. Slökktu og gefa fat fyrir 15-20 mínútur að fylla. Allt ljúffengur, og síðast en ekki síst - nærandi súpa er tilbúin.

Í multivarka tilbúinna rétta. Hvað um baunir?

Við höfum svarað spurningunni um hvers vegna ekki falla í sundur í pea súpa. En ég vildi eins og til að minna á nútíma tæki eldhús, sem verulega auðveldar ferlið við að Messías í kring í eldhúsinu.

Fyrir þetta fullkomna multivarka. Áður en þú elda súpuna í það, drekka baunir stykki í nokkrar klukkustundir. Þá skola það og setja það með öllum öðrum innihaldsefnum multivarku. Þá velja viðeigandi háttur og ... allt. Á súpa matreiðslu í multivarka það mun taka minna en klukkutíma. Af vörum muni nægja til að taka 300 grömm af: reyktur svÃnarif og 50 g af þurru baunir, gulrætur, lauk og kartöflur. Ef fjölskyldan þín eins og a þykk súpa, nota meira þurr baunir og minna vatn. The fat kemur þá fram mauki.

tillögur

Við mynstrağur, hvers vegna ekki að falla í sundur í pea súpa. Ábendingar sem eru gefnar fyrir neðan mun hjálpa hvert húsfreyja að leysa þetta vandamál. Þannig tillögum reynslu matreiðslumenn:

1. Til að undirbúa súpuna er æskilegt að nota þau sem höggvin eða mylja pea.

2. Áður en matreiðslu vera viss um að drekka það. Þetta ætti að vera aðeins í köldu vatni.

3. Margir telja að þegar eldað baunir þarf að hella köldu vatni þannig að það er betra að seethe. Í raun skiptir það ekki máli hvers konar vatn sem þú verður að fylla það með matreiðslu: soðið mjúkt hann verður nákvæmlega sú sama.

4. Einnig, muna að þegar soðið baunir gleypa vökva. Því er nauðsynlegt að stöðugt að bæta. En! Í þessu tilfelli, þú þarft að nota soðið vatn sem ekki stöðvað ferli sjóðandi súpu.

5. Ef pea súpa þú bæta tómatmauk, edik og krydd, gera það í lok matreiðslu.

hraða brugga

Fylgdu þessum ráðum fyrir bestu niðurstöður:

1. Ef þú vilt baunir þínum hraðar að elda, ættir þú að taka a mulið - aðeins gult. Eftirstöðvar tegundir eru soðin lengur.

2. Það er lítið leyndarmál fyrir hraðari matreiðslu baunir. Til að gera þetta, setja gos í þjórfé af hníf meðan elda súpu í pottinum. Það mun flýta því ferli. Ókosturinn við þessa aðferð er að bragðið af súpu, þó lítillega, en ekki breyta til hins betra. Hvernig sem, sumir húsmæður er mælt með því að mýkja vatnið fyrirfram, áður lagningu grænmeti. Þegar baunir mýkja, hellt í annað og þá er pottinum fylla aftur með heitu hreinu vatni (það er mögulegt seyði kjöt) og halda áfram Samsetning i samrasmi við einn af uppskriftir sem talin eru upp hér að framan.

Þú getur einnig grípa til aðferðar við skiptast á að elda. Það er, eftir að vatn eða seyði með baunum sjóða, snúa niður gas - og láta súpa elda á lágum hita. Þá bæta eldinn, en koma ekki efni á pott til að sjóða. Hvernig á að sjá til þess að súpa sýður, draga úr hita aftur. Og svo í 40 mínútur. Hvað gefur? Með þessari aðferð elda baunina mun hækka og sökkva til botns í forminu, sem mun valda þeim að mýkja.

niðurstaða

Nú þú vita hvers vegna falla ekki í sundur í pea súpa. Tilmæli gefin í greininni mun hjálpa hverja konu í þessu máli. Gangi þér vel!