Bakaður skinku kjúklingabringa: nokkrar einfaldar og fljótur uppskriftir

Rússnesku og úkraínsku landsvísu matargerð, þetta fat var nokkuð útbreidd. Það er að undirbúa stórt stykki, bakað í ofni, ofni eða grillaður (samkvæmt sumum gömlum uppskriftum). Sem reglu, það er svínakjöt. Hliðstæður rétti þar og í þýsku og austurríska matargerð. Í fornum uppskriftum skinku úr bear kjöti. En með þróun svín eldi í Rússlandi bera kjöti komi aðgengilegra - svínakjöti. Oftast er það - skinka er nuddað með kryddi og salti, smáupphæð. Stundum notað sem valkostur og mutton.

Hvers vegna er fugl?

Í meginatriðum, allt sem við notuðum til að elda soðið svínakjöt svínakjöt. Bird soðið svínakjöt fyrst, sennilega, byrjaði að gera Bandaríkjamenn - Tyrkland. En svínakjöt kjúklingabringa, hefur reyna það líka, hefur rétt til að vera í matreiðslu heiminum. Hvers vegna ekki svo margir að velja kjúklingur dag? Í fyrsta lagi, einn af mikilvægustu þættir - framboð og cheapness. Eftir allt saman, svínakjöt er dýrari en kjúklingur. En kjúklingabringa eldaður í filmu (svínakjöt) eru ekki verri en svín hliðstæðu. The aðalæð hlutur er að undirbúa almennilega, fylgjast allar grundvallarreglur bakstur leirtau. Í öðru lagi, fyrir mörgum húsmóðir í dag er einnig mikilvægt og hraða undirbúningi. Eftir allt saman, svínakjöt skinku bakað gegnum heilmikill langur tími, og kjúklingur - einu sinni og þú ert búinn! Við skulum þér og ég reyni að gera það bragðgóður, flavorful og hagkvæm í verði og flókið uppskrift.

Leyndarmál Bakstur: bakaðar kjúklingabringu

Elda þetta lostæti sem hægt er bjartari hvaða frí borð, bara nóg. Eins og áður hefur komið fram, það er mikilvægt að halda allt forkeppni tillögur til þess að undirbúa hráefni, almennilega handleika, súrum gúrkum, hita ofninn í viðkomandi hitastig. Og þá bakaði kjúklingabringu, eins og þeir segja, það hafði þegar undirbúið sig. Það er enn að hafa í huga tímann og fá fat til að kæla, skera í sneiðar og berið fram með grænmeti og salati.

innihaldsefni

Við þurfum: þrír efri brjóst kjúklingur, smá tómatmauk, kryddi skilnings þína (sem þeir borða og í slíku magni sem eru vanir að).

formeðferð

Sem reglu, það er nánast mikilvægt að smakka rétti. Í fyrstu, kjúklingabringur ætti að vera leystur frá skinn. Fyrir þá sem vilja hreint flak: fjarlægður og bein. En margir eru hvattir til að yfirgefa bein enn, og kjöt heldur lögun sinni og lítur áhugavert í endanlegri mynd þegar. Þá kjúklingurinn verður gegnblautur. Þetta er gert í vel saltur marinade. Mjög Samsetningu marinade kann að vera mismunandi majónes, krydd og majónesi, dökk bjór og bragðefnaframleiðsla, edik lausn með lauk peru, sítrónusafa, þynnt með vatni, eða jógúrt bragðbætt með jurtum. Hér höfum við náð mikilvægu markmið: kjöt ætti að vera blíður og mjúkur, í söltu ráðstöfun bleyti krydd (ef bleyti lausnin var of saltað og piparkrydduð, hálfunnar vöru til frekari notkunar nauðsynlegt að skola undir rennandi vatni). Liggja í bleyti brjóst aldrinum á köldum stað í að minnsta kosti tvær klukkustundir (marinering aðdáendur haldið lengur, allt til ríkisins "getur verið hrár og það"). The aðalæð hlutur er að kjötið nautalund kjúklingur, þegar mjúkur og blíður, marineruð og það var enn betra.

sósu

Frá tómatsósu eða tómatmauk og krydd eru að byggja kryddsósunni, sem þarf gott nudda kjöt undirbúið fyrirfram, og leifin var kastað ofan á kjúklingabringum, raðað í viðeigandi skip fyrir bakstur. Mjög hentugu íláti stærð, pre nudda jurtaolía.

Hvernig á að baka?

Ennfremur, svínakjöt kjúklingabringa unnin á eftirfarandi hátt. Ofn hitaður að 250 gráður. Í miðju setti diska á hilluna með fat. Loka og elda svolítið lengur: tíu eða fimmtán mínútur (tíminn fer eftir tegund af ofni). Þá slökkva inni og látið kólna.

Uppskrift fyrir svínakjöti í hitaskápinn í álpappír

Jafnvel auðveldara að elda soðið svínakjöt í álpappír. Og það kemur í ljós að það er juicier, sem vökvi er ekki flæði og ekki gufa upp, og brjóst, eins og það var gegndreypt með eigin safi þeirra. All forkeppni meðferð á kjöti er sú sama, en það er nauðsynlegt til að baka svolítið öðruvísi. Uppskrift fyrir svínakjöti í ofni í álpappír tekur fulla Vefðu kjötið á pönnu eða í ílátinu. Breiða filmu á bakstur blaði, breiða brjóstið og hula, tucking hliðar til að forðast holur. Og í miðju leiðir reisa Pierce tannstöngli nokkrum litlum holur fyrir loft brottflutning. Undirbúa þetta fat sem 15 mínútur, ekkert meira. Þá slökkva á ofninum og fara að kæla soðið svínakjöt inni.

Bakaður skinku kjúklingabringa í multivarka

Jæja, alveg fyrir latur, þá sem eru vanir að nota alltaf eldhúsinu þessa töfrandi uppfinningu mannkynsins. The unnin kjúklingur hula í álpappír og setja í skál Multivarki áður SmurÃ. Í "Bakstur" ham elda 35 mínútur. Kollvarpa kjúklingur og elda fyrir aðra 25 mínútur á sama tíma. Þá kólna köldu kjöti og stækka. Njóttu máltíð!