Batter fyrir fiskinn. margar uppskriftir

Batter fyrir fisk getur fjölbreytni hvaða borð. Sú staðreynd að það hefur a stór tala af uppskriftum. Deigið má framleiða úr hrísgrjónum eða hveiti sem eggi, og án þess, með mjólk eða vatni. Val fer eftir óskum hostess er.

Til að byrja með skulum við á, hvernig á að gera batter fyrir hefðbundin fisk. Glass mjólk hveiti er þynnt til slíkrar skýra frá því að blandan hefur keypt fljótandi krem samræmi. Í tveimur aðskildum eggjarauðu og blanda við deigið. Prótín whisk vel og vandlega setja í deigið fyrir fisk. Það er mælt með því að sækja um strax fyrir alls konar fiski. The lokið fat er ljúffengur, bæði heitt og kalt.

Til framleiðslu á mat fyrir börn geta vera notaður fyrir fisk deigið með grasker. A stykki af grasker (200 g) og tvær litlar lauk fínt flottur, blanda vel. Næst, hella hálfan bolla af rjóma, fjögur egg og hálfan bolla af sifted hveiti. Blandan er rækilega slá upp og strax byrja að elda hvaða fiskflak, sem verður að vera pre-pipar og salt. Berið þetta fat er bara heitt.

Fyrir hvítum fiski er mjög vel til þess fallin batter með hvítvíni. Tveimur eggjum svipa með skeið af vatni, jurtaolía (20 g). Næst, hella hálfu glasi af hvítvíni og byrja að smám saman fylla upp í hveiti (120 g) og blandað vandlega. Batter fyrir fiskinn er ætlað að vera mjög þykk.

Fiskur "Sole" hefur mjög áberandi bragð, þannig að deigið ætti að vera sérstakt fyrir hana. Tveir egg blandað með þremur stórum tsk af þykkum sojasósa. Blend vandlega, en varlega whisk. Next taki síðan smám saman að bæta við hveiti (100 g), hrært er til að forðast moli myndast. Í lok hella tvo stóra skeiðar af sítrónusafa, bæta 80 grömm af fínt rifnum harður ostur og lítið skeið af lyftiduft. Að salta blandan mjög vandlega, smá pipar.

"Drunk" batter fyrir fiskinn fá mjög flavorful. Þrír stórir skeiðar af hveiti til að hella sama magn af heitu mjólk. Blandið vel og bæta egg eggjarauða, smá jurtaolíu og salti. Í lok stökkva með öllum litlu skeið af góðri koníaki. Skildu blönduna á hálftíma, og rétt áður en að undirbúa að slá inn barinn egg hvítur. Það er tilvalið fyrir rauða og hvíta afbrigði af fiski.

Til að undirbúa kínverska rétti Deigið á að vera sérstakur. Eggjarauða svipa saman með salti, bæta sterkju, og þynnt með vatni. Talan er mælt með því að ákvarða eigin, en batter fyrir fiskinn "á kínversku," er ætlað að vera mjög þykk. Í lok, bæta fínt rifinn engifer. Blandan sem myndaðist var koma fyrir í sérstökum blandan sýrðum stykki af hvítum fiski. Í þessu skyni, nokkrar spoonfuls af sojasósu blandað með rifnum lauk, engifer, jörð pipar. Salt er ekki mælt með að bæta við.

Í því skyni að þóknast gestum með einstaka rækju tempura, þarf ekki að eyða miklum tíma. Þar sem blönduna ganga í gegnum mjög einföld, en það er að undirbúa að uppfylla ströng skilyrði. Eitt hundrað og fimmtíu grömm af hveiti sigtað nokkrum sinnum og smám saman hella í það glas af ísvatni, blandað með eggi. Smá salt og elda strax. En áður en rækjur dýft í deigið, þú þarft að stökkva þá með hveiti. Elda í heitri olíu.

Elda fisk í deigið mun ekki gefa nein vandræði og mun veita appetizing fat, ef þú fylgja eftirfarandi skilyrðum:

• semifinished marinerast í sítrónusafa og salt og laukur hringi;
• það er mælt með að skipta eggjarauðu og hvítu, þeim fyrsta strax í deigið, og annað - whipping og bæta rétt áður elda;
• það er betra að búa til alhliða batter fyrir fiskinn, sem fyrir hvítt og rautt afbrigði, og sjávarfang þarf að vera algjörlega öðruvísi deigið.

Bon appetit!