Cream sósu fyrir kjúkling - trygging hinu besta hvaðanæva diskar

Kjöt kjúklingur í rjómalagaðri sósu fær ótrúlega auðlegð, jafnvel þótt upphaflega var dryish. Til dæmis, kjúklingabringa er erfitt að gera mjúkan, ekki nota þessa aðferð. Lítum nokkrar uppskriftir.

Matreiðslurjómi sósu

Rjómasósu fyrir kjúkling eða Julien

Það þarf: bolli þeyttur rjómi, pakka af smjöri (180 grömm), hálft glas hveiti, múskat duft - á þjórfé af hníf. Dry hveiti þurrt heitt pönnu mínútu eða tvær, hrært er stöðugt. Bæta við hveiti smjör og steikið í eina mínútu, meðan hrært er. Smám saman þynna blönduna af kremi, nudda alla minnstu moli. Koma að sjóða, bæta múskat. Rjómalöguð kjúklingur sósu fylgir.

Rjómasósu í ítalska

Þú þarft: glas af rjóma, fjögur hrátt egg eggjarauða, tveir zubochka hvítlauk, smá ólífuolíu, hundrað grömm af osti "Parmesan", fimmtíu grömm af osti "Gorgonzola". Hvítlaukur skera í bestu hringa og steikja í ólífuolíu. Whip rjóma með eggjarauðu, bæta hvítlauk og hita yfir miðlungs hita. Flottur ostur á fínu grater, "Gorgonzola" hella í heitt sósu og látið sjóða, hrært er til að leysa upp ost. Fjarlægja úr hita, bæta "parmesan" og blandað vel. Hér og tilbúinn ítalska rjóma sósu fyrir kjúkling eða steikt eða steikt að elda.

Rjómasósu með sveppum

Þú þarft: glerið er ekki of þungur rjóma, um kíló af sveppum, a par af skeiðar af sojasósu, ólífuolíu. Sveppir þvo og skera í sneiðar. Steikja þær í olíu grænmeti þar til gullinn, bætið soja sósu og rjóma. Elda á lágum sjóða í um fimm mínútur í sjö, og þjóna strax.

Rjómasósu fyrir pasta

Þú þarft: glas af rjóma, tvö hundruð grömm af hörðum osti, a par af negulnaglar af hvítlauk, báðar hendur fullar af valhnetum, salti, svörtum pipar og múskat. Hitið rjóma í pott, en ekki sjóða ekki. Flottur ostinn og hvítlauk fínt, bæta við rjóma. Hrærið öðru hverju. Kryddið með salti og pipar. Brenndar valhnetur mala í blandara og bætið við sósu. Eftir rólega sjóðandi sjóða í þrjár mínútur og þjóna.

Hvernig á að elda sósu Chicken

Við þurfum að gera

Kjúklingabringa án húð og bein, laukur, Næpa, einn og hálfan bolla af lágmark-feitur rjómi, þurrkaðir dill, hveiti (um skeið), salt, múskat, ólífuolíu.

Hvernig við gerum það

Brjóst skera í litla bita. Laukur skorið - það er betra að gera það í blandara. Í ólífuolíu til að steikja laukinn þar til gullið, bæta kjúklingur, salt, pipar og fennel þurrkuð. Stundum, hrærið! Þegar stykki af kjöti verður ætur, stökkva þær með hveiti, hvolfi nokkrum sinnum til að létt steikja hveiti, hella rjóma, koma að sjóða meðan hrært er og fjarlægja úr hita. Þessi sósa er mjög gott fyrir hvaða Skreytið.

Eftirmála

Basis rjóma sósu, eins og þú skilið þegar, bara krem, gefur diskar bragð og mýkt, og satiety. Taste tilviljun, getur spilað og bæta ost til velvety, hvítlauk eða blöndu af papriku til skerpu. Rjómasósu fyrir kjúkling, er hægt að gera jafnvel sætur og súr, ef eftir suðu bæta smá jam prunes. Grunnurinn er í sósu er alltaf sú sama - smjör, hveiti og rjóma. Leyndarmálið er einfalt!