Bitter pipar: undirbúningur fyrir veturinn. Nokkrar aðferðir til að varðveita

Heitt papriku - sterkan grænmeti. Það lánar birtu í hvaða fat. Fyrir aðdáendur beittum litla pipar og það er ómissandi vara. Að undirbúa sig fyrir veturinn og það getur verið ýmsar leiðir: að súrum gúrkum, súrum gúrkum, varðveita hluta af öðru grænmeti.

Bitter pipar: undirbúningur fyrir veturinn. sýruböðum

Fyrsti uppskrift mun segja þér um hvernig á að súrum gúrkum pipar alveg. Til að gera þetta þarftu: heitt papriku; Ýmsar aukefni til að smakka og óskað - piparkorn, piparrót rætur og lauf, currant rúmföt, regnhlífar dill, kanill basil, hvítlauk og aðrir. Marinade :. Per lítra af vatni viö 4 tsk. salt og 2 msk. l. sykur. In beggja krukka hvorrar pour tsk edik (9%).

tækni

Bitter pipar, súrsuðum fyrir veturinn byrja að elda við undirbúning belg. Þurr endar þarf að stytta. Sam, legg ekki fræbelgur. Bankarnir Setja krydd. Peppers scald vatn og fylla á gáminn á "axlir". Koma vatni til sjóða, setja salt, sykur. Fylltu papriku, kápa með dauðhreinsuð hettur. Bíða eftir tankinum til að kæla niður smá og hella saltvatn. Again, bíða þar til suðu og hella vökva í krukkur. Endurtaka aftur. Þá hella ediki, kápa skrúfuna, setja flott ílát.

Bitter pipar: undirbúningur fyrir veturinn. söltun

Í seinni uppskrift framkvæma súrsun heitt papriku. Þörf: a kíló af heitu papriku, dill (nokkrir stórir knippi), 40 grömm af sellerí og hvítlauk. Saltvatni: vatn (1 litra), 80 ml af 6% edik, salt (60 grömm).

aðferð við myndun

Þessi uppskrift fyrir heitt pipar fyrir veturinn felur steiktu grænmeti. Peppers, setja á bakstur lak og senda það í ofni og halda þar til útboði. Kælið og dreift á sótthreinsuð krukkur. Leggja mest vel, bæta hvítlauk og dilli. Koma vatni til sjóða, og hella salti vsypte edik. Cool saltvatn, hella í bönkunum. Setja efst álag og pipar saltað í 3 vikur við stofuhita. Þá loka húfur og fram í kæli.

Milled bitur pipar: undirbúningur fyrir veturinn

Varðveita mulið pipar á eftirfarandi uppskrift. Samsetning: Eitt kíló af pipar, hálfan bolla (100 ml) af víni eða eplasafi edik, 1 msk. l. salt.

Pepper þvo og skera burt fénað. Pass ásamt fræjum og baffles gegnum wringer (á grófu grindurnar). Blandið þyngd með salti og ediki. Breiða út á dauðhreinsuðum banka, stinga hulstur. Pepper tilbúin. Berið fram með kjöti eða dreifa á brauð. Þetta er hægt að nota sem grundvöll fyrir undirbúning adzhika.

Bitter pipar: undirbúningur fyrir veturinn. Uppskrift með tómötum

Innihaldsefni: papriku, jurtaolíu, tómatsafa (heima), sykur og salt.

Þvoið paprikur, skera fénað. Red-heitt olíu og steikja smá grænmeti. Tómatsafi er sett á eldinn til að sjóða. Hann ætti að minnka að magni um helming. Þá þenja það og bæta við sykri og salti. Taste - krydd ætti að vera í hófi. Pepper setja í krukkur. Hellið safa. Sótthreinsa 20 mínútur, eftir að zakuporte hettur. Geymt í kjallara eða kjallara. Í vetur, pipar, soðið í þessari uppskrift, verður fullkomið snakk!