Sígild kjötkássa: uppskrift ráðist af tímanum

Að sjálfsögðu er bestur kalt fat á heitum degi er kjötkássa. Uppskrift af undirbúningi hennar er eins einfalt eins og upprunalega. Being a innfæddur rússneska fat, kjötkássa áður unnin eingöngu á heimili kvass, það er nauðsynlegt að kynna næpur, kartöflur og annað grænmeti hlutlaus. Hún gæti verið með kjöti eða fiski.

Nú, kjötkássa, uppskrift sem er vitað að allir hafi verið breytt, og er hægt að útbúa með hraðari aðferð. Eftir allt saman, í því skyni að undirbúa klassískt hodgepodge á heima kvass, þarf að minnsta kosti viku. Kvass hefur að þroskast, ná skerpu þeirra og ilm. Aðeins þá getur það verið notað til að gera kjötkássa.

En hröð skipti okkar ræður sínum eigin lögmálum, og nú undirbúa okroshka á sermi, sódavatn, jógúrt, auk margs konar hökkun okkar tíma, það er kjötkássa á sýrðum rjóma. Uppskrift af undirbúningi hennar er látlaus, en niðurstaðan umfram allar væntingar. Til að gera þessa tegund af hash þú vilt að sjóða og kaldur vatn, bæta við það rjóma og árstíð með salti. Þetta mun vera grundvöllur fyrir kalda rétti okkar. Öll önnur innihaldsefni eru ekki frábrugðin þeim í klassískum, á brauð kvass okroshka. Soðnar kartöflur (eldað í "samræmdu"), soðin egg, gúrkur, grænu, ef þess er óskað - radísur. Í slíkum okroshka soðið kjöt er hægt að bæta (ákjósanlegt að það sé halla) eða elduð pylsa, kjöt eða alifugla. Eins og þú geta sjá, a fjölbreytni af matreiðslu valkostur, og lýðræðislegt nálgun að setja af vörum sem gerir þetta fat svo vinsæll. Eftir kjötkássa uppskrift er svo sveigjanlegur og fjölhæfur, getur fljótt úr lágmarksframboð af fyrstu vörur til að elda smá matreiðslu meistaraverk, sem er fús til að vera étinn af þakklæti fólki á heimilinu í sumar hita.

Kannski vegna þess að svo margar tegundir af kjötkássa, í hverri fjölskyldu er smá bragð um matreiðslu hennar. Til dæmis, sum til þess að gefa þetta fat ríkur grænn litur, vandlega völlinn með salti, jurtum og eggjarauður í soðnum eggjum. Í þessu skyni, fínt hakkað laukur fjaðrir, dill, steinselja (valfrjálst - cilantro: sérstakur bragð og lykt getur drepið bragðið af öðrum jurtum, og ekki allir elska það), bæta eggjarauðu af harða soðin egg, vandlega jörð í sérstakri skál. Þetta kann að vera úr tré eða steini múr, leir eða gler skál. Bætt við þessa blöndu í lok undirbúning kjötkássa, og litur hennar verður föl grænn og lyktin - ríkur og öflugur. Soðin þannig kjötkássa uppskrift er svipuð öðrum, miklu meiri ávinning af því að nota þessa fyllingarkerfi tækni.

Að auki, sem eru notuð til að a dynamic lífsstíl, mjög eins og annar fljótur aðferð til framleiðslu á köldum réttum. Svo, augnablik kjötkássa. Lyfseðil fyrir vatni steinefni: undirbúa allt efni fyrir okroshka, fylla sódavatn og added to each plate að smakka salt og sýrðum rjóma. Og það er - allt! Í diskinn þinn er aukin með örum tíma okkar hefðbundna rússneska kalt fat - tæti, sem lifðu öld, nokkrir umbreytt og er nú fulltrúi af mörgum breytingum hennar. Eina hellir sem það er æskilegt að halda val af vatni steinefni, það ætti að vera lítið súr, þ.e. hafa ekki hlutlaust bragð af venjulegu vatni, og örlítið tangy.

Tal um fjölbreytni tegundum kjötkássa, ég vildi eins og til að minna þig á að til viðbótar við þegar nefnt, það er upprunalega ávöxtur kjötkássa. Fyrir undirbúning þess er krafist epli, perur, apríkósur, kirsuber, smáupphæð, jarðarber, sítrónu, sellerí lauf, sykur, sýrðum rjóma eða rjóma. A er gerður í slíku okroshka kvass. Það hefur viðkvæma bragð, gagnlegur, og slekkur þorsta og hungri á sama tíma og er mikil vítamín fat.