Blend - blöndu af vörum

Blend - a blanda nokkrar tegundir af vörum sem henta fyrir breytur eðlisefnafræðilegum. Að blanda saman framleiddar í samræmi við GOST.

Algengustu tegundir blandast

• Egalizatsiya - blanda ákveðnar vín víngerð og einni uppskeru, en vegna mismunandi rétti.
• Assemblage - tækni undirbúningur vín blanda víni með sama nafni og uppruna, en mismunandi ára framleiðslu.
• Vínlögunina - eru framleidd með því að blanda vín af sama titli, en frá mismunandi wineries (td Champagne - það voru blönduð hvítt og rautt vín eða vín í hæsta gæðaflokki framleidd í mismunandi árum).
• Blanda - undir honum að skilja blanda af vínum úr þrúgum af mismunandi vaxandi sviðum.

vín blanda

Blend - er ómissandi hluti af ferlinu í framleiðslu á víni.

Þegar framleiða staðsett notuð assemblage stór hópur af samræmdum ungra vína, en fæst úr mismunandi hlutum af vínberjum eru ræktaðar.

Ef framleidd fyrir kampavín vín, þá er blanda samfellda tengsl assamblyazhnyh alla aðila til að fá meiri og viðkvæma bragð, vönd.

Á blanda verður í huga að ljós vín með keim af ferskleika til að bæta leik vönd.

Ef árið er gott, jafnvel ungt vín sýna allar sínar bestu eiginleika. Í þessu tilviki, blönduninni er takmarkaður með því að blanda nokkrum valdar samtíningi, ef það gerðist svo að árið hafi ekki þá gæði af endanlegri víni, það er nauðsynlegt í þessu tilfelli að nota áskilur fortíðinni.

Þegar blanda af ungum vínum með tunnu öldrun, bætir fineness og mýkt smekk. Blöndun gamla vín sérstaklega krafist ef blanda af núverandi "græna" víni gert úr óþroskaður þrúgum.

te blanda

Næstum alls staðar útbreidd blanda af svörtu tei. Næstum allir hafa orðið vön að svart og örlítið astringent smekk. Samkvæmt tölfræði, meira en 75% af íbúum landsins verða svart te, og helmingur daglega drekka að minnsta kosti þrjá bolla á dag, aðeins 4% af öllum ekki drekka það.

Meira en helmingur af te framleiðslu er selt sem tilbúnum blöndum eða blandar, sem eru ábyrgir fyrir gæðum taster - þeir geta verið sagður hafa einstakt lykt.

Blend Tea - taster þetta blandast í réttum hlutföllum hentug afbrigði af te. Aðallega helstu hluti er hægt að auðkenna með nafni te. En, til dæmis, blanda sameinar oft meira en tíu tegundir af tei vaxið í mismunandi hæð, mismunandi plantekrum og jafnvel heimsálfum.

Í þessu tilviki er blanda - er áframhaldandi stuðningur við viðkomandi bragð af te, vegna þess að jafnvel blöðin eru innheimt á einni plantekru, mun ekki vera það sama.

viskí blanda

Frumkvöðlar þessa áfengistegund eru Skotar og írska - er þeir hafa lært að aka áfengi úr byggi. Þrátt fyrir þetta, eru alþjóðlegt framleiðendum einnig talin vera Japan, Kanada og Ameríku.

flokkun af viskí

• Malt - staðlaða sígild byggmalt eimingu Síðustu borðin í sérstökum ljósmyndir og öldrun í tunna eik í ákveðinn tíma (lágmark þrjú ár).
• Korn - kom uppfinningunni sérstaka eimingu dálki samfelld, sem fæst hár gæði eimi án truflana.
• Blandað - Whiskey er framleitt með því að blanda fyrstu tvö afbrigði í breytilegum hlutföllum.

Ef viskí er gert í samræmi við klassíska uppskrift, þá framleiða hana eingöngu úr ræktun. Hins vegar, í Ameríku, það er gert úr maís, Írland - byggi í Kanada - Rye. Japan samþykkir einnig reynslu annarra þjóða, en það gerist að japanska viskí blanda sem oft leiða til minna en 40% styrk í Skotlandi er talin nekonditsiyu.

Hingað til, það eru nokkrar leiðir til að blanda eimingu á verksmiðju fyrir áfengi:

• Conservative - á sérstökum teninga kopar sem eru kælingu rör.
• Stöðug aðgerð - fram í sérstökum eimingu dálkum.

Á lífi Winston Churchill reyndi að stilla framboð af byggi malt, sama hversu erfitt getur verið ár. Eftir viskí tekjum nam fimmtungi tekna landsins, þannig að það var ómögulegt að hætta framleiðslu - til að framleiða hár-gæði drykkir þarf að minnsta kosti 3 ára útsetningu, og fyrir "lúxus" bekk - að minnsta kosti 12 ár.

Cognac blanda

Brandy framleiðsla getur ekki ímyndað sér án blanda, þetta er nauðsynlegur hluti af því.

Blandan sem fæst koníak ef nauðsyn krefur okleivayut eggjahvítu, gelatín, fisk lími eða meðhöndlað bentonite. Þá í gegnum síu í nokkurn tíma eftir í friði, og þá með tilvísun til-í gegnum síu og er nú þegar flöskum og pakkað.

Ef koníak reyndist óstöðugt það fyrir um tíu daga sem voru meðhöndlaðir með köldu mínus tólf gráður.

Venjulegt koníaki "hvíld" að minnsta kosti sex mánuði, eða KVVK COP - að minnsta kosti eitt ár. Brandy er hellt við hitastig uppá um það bil 20 ^{0 °} C í flöskunni og í minjagrip ílát.

Liturinn á koníaki er frá ljós gullið í Amber-brúnt, bragð og vönd samsvarar ákveðinni tegund, en í öllum tilvikum ætti ekki að vera erlend lykt, bragð, Eftirbragðið.

Í viðbót við koníak, eru einnig gerðar og mismunandi brandy byggir drykki koníak áfengi. Með því að eign sem þeir svara ára gamall koníak.

Aðferðin við framleiðslu þessa drykki er alveg einfalt - hráefni er í gegnum eik tré, sérstaklega meðhöndlað.

Byggt á framangreindu, getum við sagt með vissu að blanda - er ómissandi tækni til framleiðslu á flestum vörum.