Bragðgóður fat - svínakjöt, steikt "harmónikku"

Komið til að heimsækja vini, og á borðið - svínakjöt bakaði "harmónikku". Þegar þú sérð svo appetizing kjöt á myndunum, það virðist sem það er mjög erfitt að gera. Svo bragðgóður og fallegur fat getur ekki verið auðvelt að undirbúa. Kjöt lítur mjúkur, safaríkur og flavorful, með osti skorpu. En í raun kemur í ljós að það er einfaldlega tilbúinn, einn hefur aðeins að ákveða að byrja. Lengsta - er bein elda í ofni.

Matreiðsla fat

Svínakjöt bakaðar "harmónikku" - mjög einfalt fat sem hægt er að spilla. Það verður að vera fær um að elda, jafnvel þeir sem varla nota ofninn. The aðalæð hlutur er að kjötið var gott og ferskt.

Það eru margir diskar á svínakjöti, en það er - einn af the einfaldur, en ljúffengur. Þeir geta alltaf verið að þóknast gestir. Eftir allt saman, er það gert mjög fljótt, jafnvel þótt gestir eru á dyraþrep og kom fyrirvaralaust.

Væri best svínakjöt með þunnu lagi af fitu ofan á eða innan kjöt verður að vera meira mergjað. Því skorið er betra að taka. Sjá til þess að það var flatt ílöng stykki, líkist minni brauðhleif. Vel til þess fallin kjöt af hálsi eða öxl. Sjá að það hefur ekki þornað upp eða dökkur litur.

Fat "Pork-harmónikku", uppskrift sem er gefin hér að neðan, krefst mikillar athygli aðeins á fyrstu fimmtán mínútur, þá setja það í ofninum í klukkutíma og þú getur gleymt um það.

innihaldsefni

Til framleiðslunnar þurfum eftirfarandi efni: um eitt kíló af svínakjöti, a par af tómötum, um tvö hundruð grömm af osti, fjórar negulnaglar af hvítlauk, krydd - allt að smakka, það er æskilegt að tilvist svörtum pipar, en það er ekki nauðsynlegt. Kjötið hentugur Abkhazian hvítum og blöndum af þeim.

Svínakjöt bakaðar "harmónikku": elda

The fyrstur hlutur til gera - er að skola kjötið vandlega og þurr með pappírsþurrku. Þá gera það sker á hálftíma sentímetra (getur verið svolítið oftar) með þremur fjórðu þykkt svínakjöti.

Ef the pre-steikja kjöt í 2-3 mínútur á heitri pönnu, mun það líta betur og þú færð juicier. tómatar mínir, skera sæti með sprig, skera í hringi. Það er best að gera það með hníf eða mjög mikil eða serrated. Ostur er hægt að kaupa nú þegar skera í sneiðar eða sjálfstætt. Hvítlaukur ætti annað hvort að mylja eða kreista í gegnum sérstöku tæki.

Kjöt daubed salt og eldað með kryddi. Svínakjöt bakaðar "harmónikku", verður að vera meira ljúffengur ef Kryddið með kryddi sker líka. Þá, hver leiðir gat sett tómat, ost og hvítlauk. Við gerum það sama með alla stykki. Hvítlaukur getur verið blandað með öllum krydd í fyrirfram. Top og örlítið húðaðar með blöndu af kryddi.

Umbúðir kjötið með filmu nokkrum sinnum, setja það á bakstur blaði eða í sérstökum fat. Þá setja í ofn í klukkutíma. Hitastigið ætti því að vera um það bil tveimur hundrað gráður, getur verið svolítið minni. "Pork-harmónikku" í ofninum hægt að vera staðsett og hálfan tíma, en þá stykki ætti að vera stærri, til dæmis 1,5-2 kg. Hins vegar auðveldasta leiðin til að fá það í klukkutíma og sjá hvernig það er framleitt.

Síðasti áfangi undirbúning rétti

Þá fjarlægja efsta filmu og setja aftur í ofn í stuttan tíma, kjöti örlítið browned. Ef þú ert með virka, "Grill", þá gera það betra. Ef ekki, þú þarft að endurraða svínakjöt ofan. Þegar þú sérð Ruddy skorpu, svínakjöt er tilbúin. Kjötið er borið á stórum disk og skreytið með grænu. Geta verið á sama disk setja skreytið. Í raun lítur heild eða kartöflumús, en ekki koma í veg fyrir, að sjálfsögðu, og grænmeti. Njóttu máltíð!