Cream af mjólk köku: uppskrift. Hvernig á að gera krem af mjólk?

Kannski er í dag ekki að finna einn fullorðinn sem í æsku var ekki eins obláta rúlla eða köku "Napoleon". Stundum, þegar móðir mín snýr, barnið byrjaði fljótt að reyna sem mest ljúffengur og viðkvæmt rjóma úr mjólk köku. Þetta er ekki á óvart, þar sem slík skemmtun ekki aðeins mjög bragðgóður, en einnig nærandi. Uppskrift undirbúningur hefur ekki breyst. Custard og í dag er notað af ýmsum eftirréttum, sem sögu dagsetningar aftur mörgum árum. Veit næstum allir, en það kemur í ljós, það eru fullt af valkostum um hvernig á að elda það. Hugleiddu þessa spurningu í meiri smáatriðum.

Custard: klassískt uppskrift

innihaldsefni

• Fimmtíu grömm af heitu mjólk;
• Tvö hundruð grömm af sykri;
• fjórir kældur eggjarauða;
• Fimmtíu grömm af hveiti;
• Eitt gramm af vanillu.

undirbúningur

Þetta uppskrift custard með mjólk er mjög einfalt, það er notað til framleiðslu á ýmsum kökum og obláta rúlla. Svo fyrst á lítið eld hituð mjólk að sjóða. Í skál whisk eggjarauðum með vanillu og sykri og hveiti. Í þessum massa er gefið nákvæmlega mjólk, og þá setja það á disk og færði að sjóða yfir miðlungs hita. Ef þú vilt búa til þykkt krem, sjóða það fyrir aðra tíu mínútur, þá ostuzhivayut. Tilbúinn hreinsaði gilda á valdi sínu, og geyma á köldum stað.

Súkkulaði custard

innihaldsefni

• Tvö hundruð og fimmtíu grömm af volgu mjólk;
• Two kæli eggjarauða;
• skeið af hveiti;
• a skeið af kartöflusterkju;
• Fimmtíu grömm af dökku súkkulaði;
• Þrjár matskeiðar kakó;
• eitt hundrað og fimmtíu grömm af sykri;
• hundrað grömm af mjúku smjöri.

undirbúningur

Þessi uppskrift custard með mjólk með því að bæta við súkkulaði er oftast notuð þegar húsið er sætur elskendur. Fyrir undirbúning þess er hitað á eldavélinni pott með mjólk og súkkulaði. Á sama tíma, whisk eggjarauðu með sykri í föstu froðu, bæta varlega hveiti, sterkju og hrærið allt vel. Við umrædda blöndu var bætt smátt og smátt mjólk súkkulaði massa, hræra stöðugt. Allt þetta er sett á litlum eldi, koma krem til að viðkomandi þykkt, ekki gleyma að hræra það stundum. Þá, kremið úr mjólk köku ostuzhivayut bætt út í henni smjör og blandað uns það var einsleitt. Nú er hægt að dreifa með rjóma kökur fyrir köku eða gera það eftirrétt, bæta hnetur, ber og ostur súkkulaði.

Custard með fræ Poppy

innihaldsefni

• Fjórar grömm af mjólk;
• sex skeiðar af sykri;
• tvær matskeiðar af hveiti;
• tuttugu grömm af smjöri;
• tvö egg;
• þrjár matskeiðar Poppy;
• Tíu grömm af vanillu sykri.

undirbúningur

Áður en þú gerir kremið frá mjólk í þessari uppskrift, það er nauðsynlegt að brjóta egg í skál, bæta við sykri og vanillu og whisk vel alla. Til að þetta bæta hveiti þyngd, og þá kalt mjólk. Allt er hrært rækilega, setja á eldinn, og hituð að suðu. Eftir það, vökvinn er bætt út í eða dreifa og elda í eina mínútu á lágum hita. Með tímanum, blandan er blandað saman við að smjöri. Tilbúinn krem er kæld og notuð á valdi sínu. Geyma það á köldum stað.

Cream sykrað niðursoðna mjólk

innihaldsefni

• Tvö hundruð grömm af smjöri;
• Tvö hundruð grömm af þéttur mjólk;
• einn poki af vanillu sykri;
• þrjár matskeiðar af líkjör.

undirbúningur

Olía fyrirfram skera í bita, þannig að það mildað fljótt að ljós whipping. Það er nauðsynlegt að slá þar til slétt, þá bæta þéttur mjólk, vanillu og líkjör. Þetta krem er hægt mögulega bæta kakóduft. Þessi uppskrift fyrir rjóma mjólkurþykkni veitir þétt vöru sem heldur lögun sinni vel, svo það er tilvalið að skreyta kökur. Geyma slíka vöru í kæli.

Custard karamellu rjóma

innihaldsefni

• Tvö hundruð grömm af volgu mjólk;
• þrjár matskeiðar af hveiti;
• einn skeið af sykri;
• einn jar af soðnum þéttur mjólk;
• Tvö hundruð grömm af whipping rjóma;
• Eitt gramm af vanillu.

undirbúningur

Mjólk er blandað saman við sykur, bæta hveiti og whisk með gaffli eða Corolla. Þessi blanda var hituð að suðu og soðið upp þar til það þykknar. Þegar massi er eldað, setja það í þéttur mjólk og blandað vel saman þar til slétt, og síðan kælt. Á sama tíma, rjóma og mjúk þeyttum smjör, bæta litla skammta af rjóma frá mjólk, ekki gleyma að hræra. Fullunna vöru er notað á valdi þínu.

Olía custard: klassískt uppskrift

innihaldsefni

• tvö glös af heitu mjólk;
• Þrjú hundruð grömm af sykri;
• Fjórir eggjarauður;
• þrjár matskeiðar af hveiti;
• tveir pakkar af smjöri;
• Eitt gramm af vanillu;
• Tuttugu grömm af áfengi.

undirbúningur

Þetta krem er úr mjólk köku er meira blíður og lush vegna efni í það af smjöri. Þar að auki, heldur það lögun þess vel og er ekki aðeins hentugur sem fylla fyrir kökur, en einnig fyrir hönnun sína. Að undirbúa það, þú verður að steikja hveiti í pönnu, hræra, þar til gullinn brúnn. Whisk eggjarauður og sykur, bæta við vanillu og hveiti ostuzhennoy. Halda áfram að berja þar til blandan þar til það er slétt.

Mjólk var hitað upp við reflúxun, var bætt við og soðið egg massa, blandað vel. Þá kælt rjóma og whisk blender mjög lítið til að massa varð vandaður. Sérstaklega, svipa mjúkur smjör, sem er bætt við smá rjóma, hrærið stöðugt, og líkjör. Niðurstaðan er rjómi gerður úr mjólk custard, sem hægt er að geyma í kæli.

Custard: egg-frjáls uppskrift

innihaldsefni

• sex hundruð og sextíu grömm af volgu mjólk;
• tvo bolla af sykri;
• sex matskeiðar af hveiti;
• einn pakki af mjúku smjöri;
• Eitt gramm af vanillu.

undirbúningur

Half a lítra af mjólk með sykri hrært og hitað að suðu. The hvíla af mjólk blandað með hveiti og whisk blender þar til þá, þar til allir moli verður skipt. Bæði blöndur þá vandlega blandað, setja á eldinn og elda þar til kremið þykknar, ekki gleyma að hræra. Þá bæta við vanillu. Þegar kex kremið úr mjólk er orðin þykk, er það fjarlægt úr hita og kæld, og síðan blandað saman við smjöri, sem er einnig a pre-þeyttum. Tilbúinn krem er hægt að nota á valdi þínu.

mjólk rjóma

innihaldsefni

• hálfan bolla af mjólk;
• Tuttugu og fimm grömmum af köldu vatni;
• Tuttugu og fimm grömm af duftformi sykur;
• einn skeið af gelatín;
• ein teskeið af vanillu þykkni.

undirbúningur

Vatn er hellt í skál, bæta gelatín og láta það þiðna alveg. Þá hella mjólk í skál, setja á eldinn og hitað að suðu, hrærið stöðugt. Það setti þá með gelatíni og vatn blandan er þeyttum blender. Þá bæta við sykri og vanillu og halda áfram whipping. Sú massa er kæld, að kremið er bætt við sem óskað er og setja í köldum stað í níutíu mínútur.

Í lok réttina með rjóma tíma setja í skál með ís og fór í aðra þrjátíu mínútur. Eftir hálftíma massa þeyttum blandara þar til það verður mjúk. Valfrjáls, þú geta bæta við krydd fyrir bragðið, sítrónuberki eða kakó skeið (kanill). Cream geyma á köldum stað og notuð á valdi sínu.

Nokkrar ábendingar

Til að undirbúa bragðgóður og nærandi mjólk rjóma kaka, það er mælt með að velja aðeins ferskar vörur. Slík delicacy er vel í stakk búið til kex. En waffle Shortcake og það er betra að nota, vegna þess að varan verður ekki nægilega djörf og þurr. En ef allt það sama og það var ákveðið að gera sandi eða waffle kaka, kaka lögin sem þú verður fyrst að drekka hvaða síróp, þá er rjóma gott liggja, og eftirrétt verður ekki þurr.

Ef kremið, til dæmis, súkkulaði, er notað fyrir eftirrétti, var hann strax lagður á ís skálar og setja í köldum stað. Þá snýr það út mjög appetizing skorpu, sem einnig hefur a ágætur og óvenjulegt bragð. Ef þú notar krem fyrir pudding, fyrst það hefur til að vera vel kaldur, þá bæta við hnetur, rifnum súkkulaði, þeyttum rjóma og berjum. Þessi eftirréttur mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus.

í niðurstöðu

Nú þegar þú veist hvernig á að gera krem af mjólk. Ef fleiri mjólk og þétt, þá er þetta eftirrétt verður ekki jafn. Þar að auki, fyrir undirbúning bragðgóður lostæti þarf mjög lítið mat. Það er eins og öll börn, einkum samsetningu þynnur eða kökur. Cream í dag er vara, sem ekki tekst nánast hvaða eftirrétt. Uppskriftir elda það mjög mikið. Cream byggt á mjólk - ein af algengustu, sem er notað til að búa til sælgæti.