Efni fyrir hash: fullkominn uppskrift?

Ekkert sumar er lokið án súpu á köldu kvass. Hash - einföld og tilgerðarlaus í framleiðslu á fat samanstendur af grænmeti - í langan tíma í Rússlandi tók á matarborðið stað í heiðri. frumgerð hennar réttilega talin radish eða Næpa og laukur matur heima bragðmiklar brauð kvass. Samsetning rétti með tímanum hefur gengið í gegnum miklar breytingar. Seinna innihaldsefni fyrir okroshka byrjaði að nota margs. Hún byrjaði að tákna kalt súpa með fínt fórnað grænmeti, lauk og kjöt, krydd og krydd á ferskum jurtum. Einnig var venja að telja það snakk og ekki, eins og við erum nú vön að súpa. Í fornöld brugga þjónað sig í krukkur af leir. En kartöflur - það virðist, helstu hluti og hefðbundnum rétti - byrjaði að bæta aðeins í upphafi 19. aldar. Svo hvað eru innihaldsefni fyrir hökkun nota núna og hvernig á að elda það rétt?

Klassískt aðferð við matreiðslu

Í dag, þetta hefðbundna sumar súpa er fínt saxað grænmeti með hlutlausu bragði. Algengasta kartöflur, gulrætur, gúrkur, næpur og gulrófur. Að auki nær það jurtum: steinselja, graslaukur, dill, tarragon, sellerí. Lögboðin hluti af hash eru harða soðin egg. Sérstök áhersla er lögð á að bensínstöð, sem samanstendur af sérstökum og venjulegur brauði kvass með því að bæta við rifnum blöndu af sinnepi, grænn laukur, svartur pipar, egg eggjarauða, piparrót. Það er einnig mælt með því að fylla fat með ferskum sýrðum rjóma. Auk þess að grænmeti, einnig að finna hass lét innihaldsefni eru kjöt eða fisk. Í þessu tilviki, það er notað er yfirleitt halla soðið kjöt af mismunandi (helst - Tyrkland eða svínakjöt). Fiskurinn er mælt með því að taka walleye, Sturgeon og þorsk.

Hvernig á að elda dýrindis hodgepodge? Við lýsa almenna reglu. Skerið grænmetið í litla bita. Blanda þá með forsoðnum og hakkað kjöt eða fisk (ef þú ert að nota þá). Frekar að bæta sterkan salatsósunni gefa til að standa í hálftíma. Þá stökkva með ferskum jurtum og hella kvas. setja sýrðum rjóma og / eða fínt hakkað egg prótein, ef þess er óskað.

Vinsælast Uppskriftir

Svo nú þegar þú veist hvernig á að elda þetta vinsæll fat, ákveða hvaða efni fyrir okroshka passi vel saman. Hér er einföld og algengasta uppskrift. Þú þarft:

• Soðið egg (2 stk.);
• Kartöflur (soðið í samræmdu 2 stk.);
• Soðið pylsa (150 g);
• radísur (3-4 stk.);
• Ferskum gúrkum (2 stk.);
• graslaukur;
• dill;
• sýrðum rjóma;
• rifinn piparrót;
• salt;
• pipar;
• sinnep;
• kvass.

Eins og þú geta sjá, fyrir kjötkássa innihaldsefni eru nógu einfalt. Egg, kartöflur, pylsa, radísur, agúrkur tæta, blanda og klæddur með kvass, sinnepi (nota mest einfalt), piparrót. Kjötfars er hægt að skipta ovarnym. Salt og pipar eftir smekk, þá hella kvass. Bætið fínt hakkað ferskum kryddjurtum og sýrðum rjóma. Fat er tilbúinn. Við óskum ykkur öllum að njóta matarins.