Elda tómatsósu heima fyrir veturinn

Tómatsósa elskaður af fullorðnum og börnum. Það viðbót fullkomlega margar heimalagaða máltíð í því ferli að elda og sem condiment til fullunna vöru. tómatsósa undirbúningur fyrir veturinn væri frábær lausn, vegna þess að með því að nota rétta uppskrift mun snúa út mjög bragðgóður og margt fleira gagnlegt en útgáfur af geyma sósu. The aðalæð hlutur - að gera meira, eða áskilur getur keyrt út fyrir upphaf köldu veðri. Svo, hvernig á að gera tómatsósu heima fyrir veturinn? Hér eru þrír valkostir sem verðskulda athygli.

Hvernig á að gera sterkan tómatsósu?

Heima, getur þú birgðir upp fyrir veturinn mikið af mismunandi vinnsluefni úr tómötum. Þessi tómatsósu - einn af the bestur valkostur. Þú þarft sex og hálft kíló af tómötum, þrjú hundruð grömm af lauk, fjögur hundruð og fimmtíu grömm af sykri, hundrað grömm af salti, hálfa höfuð af hvítlauk, lítill stærð, hálfa teskeið af sinnepi dufti, nokkrar baunir og blómkál pipar og negull, fjórðungur teskeið af jörð kanill, þrjú hundruð og fimmtíu ml af töflunni 9% edik eða fjörutíu ml af ediki. Fjarlægið húðina af tómötum. Það er mjög auðvelt: hak þvert hýði og ávextir Blanch í heitu vatni og þá strax dýfa í köldu vatni. Skrældar tómatar höggva með mincer eða blandara. Hellið lokið þyngd pönnu og senda á disk. Peel og höggva laukinn og hvítlauk, ásamt kryddi og þriðja sykur, bæta tómatmauk. Krauma yfir lágum hita, þar til blandan soðin niður tvisvar. Þá bæta edik, salt og stökkva í leifum sykur. Hrærið og elda fyrir aðra fjórðungur klukkustund. Tilbúinn heitt tómatsósa lá enn á gler dauðhreinsuðum krukkum og strax rúlla upp.

Hvernig á að gera tómatsósu með piparrót fyrir veturinn?

Snakk piparrót eru meðal vinsælustu. Til að sameina tvö dýrindis mat, reyna að gera upprunalega tómatsósu með piparrót. Tveir kíló af tómötum þarft tvö stór laukur, hundrað grömm af sykri, matskeið af salti, tvær matskeiðar af þurru rauðvíni, tvær matskeiðar af ediki, teskeið af kryddi (jörð engifer, klofnaði, pipar) og matskeið af ferskum piparrót, hakkað rifinn. Eins og í fyrsta uppskrift, tómatar skal skrældar. Laukur skorinn í sneiðar, höggva og unnin tómötum. Ásamt lauk, senda á disk og elda á miðlungs hita í tuttugu mínútur eftir suðu. Mala í gegnum sigti, blandaðri með salt, krydd, sykur og vín. Vall soðið f aðra klukkustund, ekki að gleyma reglulega hrært. Tuttugu mínútum fyrir lok matreiðslu, bæta piparrót og í fimm mínútur - hella í ediki. Fyrir skort á víni, er hægt að nota epli eplasafi. Rúlla upp tómatsósu tilbúið fyrir veturinn heima í dauðhreinsuðum krukkum og geyma í geymslu. Sú sósa er vissulega höfða til margra.

Hvernig á að gera verulega tómatsósu?

Heima, getur þú undirbúa fyrir veturinn og sósu. Taktu hálfa kíló af tómötum, sama magn af lauk og sætum papriku, tveir belg af heitu pipar, hálfan bolla af sykri, teskeið af salti, hundrað millilítrum af matarolíu, hálfan bolla af 9% ediki, hálfa höfuð af hvítlauk og sætur papriku í baunir. Höggva tómötum, lauk og papriku blender, sjóða á lágum hita í þrjátíu mínútur, bæta öll innihaldsefni nema edik, soðið niður í helming þess fyrri stærð, hella ediki. Eftir tíu mínútur, fjarlægja úr hita og hella í bönkunum.