Hvernig á að elda heima tómatsósu hratt, bragðgóður, upprunalega?

A einhver fjöldi um hvernig á að elda heima tómatsósu aðstæður þarf ekki að vita. The aðalæð hlutur - að skilja nákvæmlega hvaða ótrúlegur fjöldi afbrigða, tegundir og afbrigði í uppskriftir eins og þig. Við bjóðum til umfjöllunar nokkrar leiðir matreiðslu sem þú auðveldlega mun breyta til að henta smekk.

Það virðist sem nú mjög fáir myndu segja, hvernig á að elda tómatsósu, eins og í öllum löndum á yfirráðasvæði vaxa og þroskast vel sætur tómatar, hefur eigin túlkun hennar á tilteknu efni. Til dæmis, fyrir Ítölum tómatsósu - tómatur kvoða er malað, en fyrir íbúa Balkanskaga tómötum - brot af upprunalegu bragði.

Hvernig á að elda heima tómatsósa aðstæður fljótt

A par af skeiðar af líma tómatar þynnt með vatni (að því marki sem nauðsynlegt er til þín), bæta við sykri og kryddi að smakka. Það er mikilvægt að taka nákvæmlega tómatmauk og ekki upphaflega afgreidd sterkju. Krydd í þessu tilfelli getur verið eins þurr jurtir (Khmeli suneli, þurr adjika eða ólífuolía gras) og ferskt. Það er viðeigandi hluti af hvítlauk og jurtaolíu.

Hvernig á að elda tómatsósu fyrir veturinn heima

Uppskrift № 1

Fletta í gegnum kjöt kvörn tómötum. Sú massa halla á sigti og þurrka. Sigti ætti að vera fræ og skinn. Mauki og safa nauðsynlegt að sjóða niður þar til þykkt. Í lok salti og sykri eftir smekk, smá ólífuolíu og fullt af jurtum eigin vali. Þá sjóða "kraftaverk" Hellið í dauðhreinsuðum krukkum og varðveita. All. Spurningin um hvernig á að elda úr tómatsósu fyrir veturinn heima, lokað.

Uppskrift № 2

Skrunað í gegnum kjöt kvörn tómötum í colander recline með það að markmiði að sameina safa. Mass verður að liggja í sigti séu ekki meira en 30 mínútur. Í kjölfarið, að þessari stöð var bætt við kryddjurtum, hvítlauk, salt, sykur og jurtaolíu. Sett fram á bökkum og geyma í kæli. Með tímanum, þyngd mun byrja að brugga úr hvaða sósu til að fá gott piquancy og astringency. Spurningin um hvernig á að gera tómatsósu heima, ekki lengur viðeigandi.

Uppskrift № 3 (Bulgarian)

Einhver er óhætt að segja að það er ekkert eins og flest banal Lecho, en hver getur sagt að það hefur galla, eða það passar ekki vel með grillið og pasta? Í þrjá hluta tómatar þarft á einum hluta lauk og papriku. Allt í gegnum kjöt kvörn til að mala eða fínt skorið, síðan að senda á hægum eldi sem kom út samsöfnuð f æskilegu samræmi. Í lok matreiðslu, setja sykur, salt, krydd og jurtir. Jurtir og hvítlaukur sé ekki eftir, liggja í bleyti með þessar grænmeti eru ljúffengt. Sjóða, hella í dauðhreinsuðum krukkur og geta the.

"Kechunez"

Í lok Mig langar til að deila nýtískulit sósu úr "Kuzi". Í tvo hluta majónes taka einn af uppáhalds tómatsósu, hrærið og njóta.

Til að undirbúa eitthvað af ofangreindum aðferðum við undirbúning eru fullkomin eftirfarandi tegundir af jurtum: dill, steinselja, kóríander, basil, grænn laukur og hvítlaukur. Margir kjósa að bæta myntu, gera einstaka ferskleika til sósu. Tilviljun, það er þetta tilbrigði fer vel með lambakjöti.