Í fjölskyldu okkar, einn af uppáhalds rétti allra eru pies. Sérstaklega köku uppskrift með hakkað kjöt er mjög vinsæll. Þess gera í rauninni alltaf að ég, sem barn lærði að elda vel. dóttir hans lærði jafnvel að baka, vegna þess að þegar ég var á fyrirtæki ferð, fjölskyldan vill ekki að svipta þig af þessari sannarlega dýrindis skemmtun. Deigið á kökunni með kjöti (kjöt), ég setti venjulega mig og dóttur mína að kaupa í versluninni. Stundum ég gera köku ekki aðeins með gerdeig, en einnig fljótandi eða blása líka, snýr það út mjög bragðgóður. Kaka er gert einfaldlega, fljótt bakað og borðað það þrisvar sinnum hraðar. Þess vegna erum við að undirbúa það, og á viku og á mikill frí fyrir gesti. Ég vil lýsa uppskrift af köku með hakkað kjöt með deigið.
innihaldsefni
- gerdeig (eða hvað hjarta þitt þráir) - 1 kg;
- kartöflur - 500 grömmum;
- hakkað svínakjöt - 300 g;
- nautahakk - 300 grömm (þú getur bara tekið 600 grömm af blandað);
- laukur - 1 stykki;
- Hvítlaukur - 3/2 tönn;
- jörð svartur pipar og salt - eftir smekk;
- jurtaolíu - 0,5 bolla (ef til vill minna).
Uppskrift af kökunni með kjöti - elda aðferð
Fyrst að gera fylling. Í þessu skyni, fínt skorið lauk og hvítlauk, blanda það með kjötinu. Salt var leyst upp í litlu magni af vatni (u.þ.b. 2 matskeiðar) við sama hella pipar. Og allt þetta þýðir í mincemeat. Það er allt, ekkert er ekki nauðsynlegt að bæta við fleiri.
Nú taka deigið fyrir baka með kjöti, skipta því í tvo ójafna hluta. Minni hlutinn er sett til hliðar, og með flest störf hefjast. Rúlla út hans fyrst á borðið, stökkva með hveiti, og þá fara framhjá til blaði, oiled, og halda áfram að rúlla. Við þurfum að gera deigið örlítið hékk úr ledges blaði. Lón á að vera stigi, umfram deigið er betra að fjarlægja. Þá skera kartöflur plasti og létt Kryddið með salti það, en hafðu í huga að þú einnig hakkað saltaður. Eftir kartöflur er hægt að gera jafnt lag af möluðum laukhringir. Þá lá út fylling eins jafnt og kartöflur. Nú erum við að taka restina af deiginu og rúlla út af frekar þunnt hennar, breidd annað lag ætti ekki að vera meira en 2-4 mm, annars efsta lagið verður of þykk. Stærð lónsins verður að vera nákvæmlega á blaðinu. Setja það ofan á nautakjöti, leggja á hann og festi neðri hangandi úr brún skirting. Athugaðu að sjá hvort við höfum fasta brún vel, það er mjög mikilvægt. Annars allt safa úr köku verður á bakstur lak. Nú erum við að gera köku til að ná, draga deigið, nokkur lítil göt. Og þeir eru líka að toga deigið sem ekki fá upp, hella sólblómaolía. Að minnsta kosti 5 matskeiðar.
Ábendingar um bakstur
Pie setja í er lítið pre-upphitun ofn. Bakið við hitastig sem er ekki hærra en 180 gráður. Baka köku í 30-40 mínútur. Þegar þú draga baka út úr ofninum, yfirborð það ætti að vera ausinn létt með vatni (ekki ofleika það). Þá verður það að taka með handklæði í 20 mínútur.
Sætabrauð með hakkað kjöt - engar athugasemdir
Ef þú ert ekki köku úr gerdeig, þá troða þarftu að steikja! Í þessu tilviki, fylling, getur þú bætt við smá gulrót og eina matskeið af tómötum. Á þessum köku uppskrift með kjöti getur talist lokið.
Bon appetit!