Hvernig á að undirbúa safaríkt súpu á rauðum fiski?

Vissulega hver af okkur stundum langar að prófa eitthvað óvenjulegt, frábrugðið venjulegum mat. Súpa og súpan fljótt gamall, og ekki sérstaklega frumlegt. Í dag þú verður að mæta með ótrúlega uppskrift elda súpu af laxi. Þetta fat mun heilla með stórkostlegt dofnar og frábæra ilm. Eyrað rauðum fiski - alveg dýr, en við vissum ekki að elda það á hverjum degi, stundum að leyfa þér að litlum munaði.

Súpa gert á stuttum tíma og hefur hátt næringargildi og gagnsemi eins rauð afbrigði af fiski innihalda samsetningu þeirra eru mörg snefilefni og vítamín sem veita líkama okkar jákvæð áhrif. Almennt er það fat af rússneska matargerð, og tilbúinn það fyrir forfeður okkar einstakt uppskrift. Til að gera þetta hans eigin sérstaka rétti (leirvörur eða enameled), krydd, og mjög vandlega - fiskur.

Hefðbundin eyrað rauðum fiski verður að vera gagnsæ, án froðu, mjög mjúkur og Sticky uppbyggingu. The hentugur afbrigði fyrir súpu: Lax, lax, Sturgeon, Sturgeon, Beluga. Í Evrópu, fat er kallað "rauða súpa", og útlendingar líkar það mjög mikið. Til að hressa endilega bætt kryddi, svo sem saffran, svörtum pipar og lárviðarlaufinu.

Bragðgóður og ríkur súpa fengin frá tegundum áin fiski, til dæmis, karfa, Ruff, karfa, hvítfiski. Þótt tæknin undirbúningi er nánast eins, en þeir smakka öðruvísi. Sumir bæta við rækju fat. Það eru fullt af afbrigði og hver er góður á sinn hátt. En nóg tal, höldum við beint að ferlinu. Hvernig á að elda fiskisúpu - fitu, nærandi og bragðgóður?

Til að gera þetta, þú þarft að kaupa eftirfarandi föruneyti af vörum:

• lax flök (500 g);
• gulrætur;
• kartöflur (4 stk.);
• hirsi korn (100 g);
• laukur;
• lárviðarlaufinu, klípa af saffran, salti, pipar, jurtum (dill og kóríander).

Í þessu tilviki, að undirbúa að úr hreinu deigi, en þú getur aðeins tekið höfuðið. Ear höfuð af rauðum fiski að fá það sama ljúffengur, en í fyrra tilvikinu í seyði mun gæta stykki af fiski, sem gefur fat sérstakan sjarma og fágun.

Kartöflur verður að skera í þunnar teninga. Við að setja það í vatn og sjóða. Nú, á við grænmeti - lauk og shinkuem passeruem á matarolíu. Þá bæta við það ostur gulrætur og létt steikt, ekki gleyma að blanda.

Við sendum hveiti til kartöflur - elda í 15 mínútur. Á þessum tíma, skera lax og setja hana í súpuna ásamt zazharki. Spiced, nema grænn, leggjum það í lokin. Ear af rauðum fiski er reiðubúinn ekki meira en 10 mínútur - ekki láta laxinn melta! Eina mínútu áður en burt bæta hakkað cilantro og dill, gefa nokkurn tíma "gurgle" og slökkva eldinn. Berið fram heitt með svörtum brauði.

Annað uppskrift - Finnska eyra rjóma. Það er ólíklegt að þú hefur reynt eitthvað svona. Við vonum að þessi diskur tekur stolt af stað í bókinni þinni. Nauðsynleg hluti:

• Þrjú hundruð grömm af sirloin urriða (hægt að taka lax eða lax);
• kartöflur - fimm stykki;
• laukur;
• tvær negulnaglar af hvítlauk;
• Hveiti - 10 g;
• krem - 300 ml;
• dill, steinselja, salt.

A tveggja lítra pottinn sökkva sneið kartöflur og elda í 15 mínútur. Einnig setja sneið og browned laukur - fara skjóli fyrir aðra tíu mínútur. Blender whisk rjóma með hveiti og hella blöndunni inn í seyði, bíða þar til suðu og fjarlægja úr hita. Strax eftir umsóknardag stökkva með jurtum og salti. Rjómalöguð súpa úr laxi hefur viðkvæmt bragð og framúrskarandi bragð.