Grænmeti, bakað í ofni - ljúffengur og heilbrigðum

Sumir telja að diskar eldað án kjöt - það er eða er ekki alvarlegt eða bragðlaus, þannig að borðið sem þeir hafa alltaf einhverja kjöt fat eða fiski eða jafnvel beikon og pylsa. En venjulegir grænmeti bakað í ofni - það er mjög bragðgóður.

Bakið er hægt að kartöflur, gulrætur, radísur, beets, laukur - þ.e. rætur og boli - tómatar, eggaldin, kúrbít, blómkál, paprika, grasker og aðrir. Áður þá, hvernig á að baka, grænmeti og rót ræktun þarf að vera vandlega undirbúin, það er, að vera viss um að þvo og þurr. Bakið grænmeti ætti ekki að vera blautur. Soft grænmeti eru best bakað í húð - svo þeir verði ekki vansköpuð. Ofninn ætti að vera sett á miðri hillu þeirra, svo að þeir bökuðu gegnum jafnt. Matreiðsla tími í öllum mismunandi grænmeti, svo sem kartöflur bakaðar í 20 mínútur, og tómata - fimm. Grænmeti bakaðar í ofni kann að vera heil eða skera í sneiðar eða fleyga.

Bragð- brennt grænmeti mætti bæta með því að nota krydd, sósur, majónesi eða rifnum osti. Þú getur bakað þá með rjóma eða sósu, unnin á grundvelli rjóma, sýrðum rjóma eða mjólk. Áður en þjóna, grænmeti bakaðar í ofni , getur þú stökkva á sneið grænu.

Grænmeti bakað í ofni í dag er ekki síður vinsæl en kjöt. Hvað bragðgóður diskar geta vera tilbúinn á grundvelli þeirra? A hefðbundinn Rússneska fat er kartöflur bakaðar í álpappír. Nú eru margar útgáfur af þessum diski, til dæmis, er hægt að bakaðar með húð og án þess að það, með tómötum og rifnum osti, með beikoni, Úkraínumenn, sem hluti af blönduðu grænmeti - kartöflur, súrsuðum lauk, papriku, tómötum. Þú getur bætt þessum grænmeti kjöt eða sveppum.

Við bjóðum upp á grænmeti bakaðar í ofni (uppskrift franska). Í fyrsta skipti sem ég áttaði hversu ljúffengur getur verið fat af grænmeti, þegar eldað Ratatouille - dæmigerður franska fat, og að auki, mjög Provincial - í veitingastöðum ekki alltaf að finna í valmyndinni. Til að byrja - Undirbúa sósu. Tveir Bulgarian pipar sett í ofn og hundrað og áttatíu gráður bakað þeim í þrjátíu mínútur. Brennt papriku kæld, skafa burt frá húð, fínt skera. Nú steikt í pönnu, tvö hundruð grömm af fínt hakkað laukur, pipar var bætt út í, og hægelduðum tómatar skera (um 300 grömm). Allt sem þú þarft að bæta við salti og pipar og steikið í tvær eða þrjár mínútur.

Sauce pulverized í blandara, bæta útibú blóðberg, hrært aftur, og þá hellt ofan á botnmótsins. Þá taka eitt pund af eggaldin, tómötum og courgettes (kúrbítur er betra að taka, en með venjulegum kúrbít, of, snýr það út nokkuð bragðgóður). Grænmeti skorið í þunnar sneiðar, setja í mold, til skiptis - tómatar, kúrbítur, eggaldin, allt á sneið. Við lagður með mjög þétt hringi.

Nú undirbúa fyllingu. Fimm matskeiðar af matarolíu bæta hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Hella þessari klæða grænmeti, kápa með filmu og bakað við hitastigið eitt hundrað og áttatíu gráður. Klukkutíma síðar, það er aðeins gott að leggja út á disk Ratatouille.

Og hér er það mjög bragðgóður og auðvelt fat - Brennt grænmeti í ofni (er uppskrift af franska Ratatouille), aðeins einfölduð. Taktu einn kúrbít, eggaldin eitt, tvö eða þrjú tómatar, ólífuolía - tvær skeiðar, krydd og önnur bætiefni (oregano, basil, pipar og salt). Grænmeti ætti að vera skorið í sneiðar og setja lóðrétt inn í a mótið til þess að gera út, til skiptis þá með hvert öðru. Eftir að hella grænmeti með ólífuolíu, stökkva með basil, salti og pipar og sett í preheated allt að eitt hundrað áttatíu gráður ofni.

Tuttugu mínútum síðar, í formi þarf að fá snyrtilegur setja Ratatouille á disk, stökkva með marjoram laufum, basil eða timjan. Grænmeti er hægt að bakað í ofni fyllt með öðru grænmeti - það reynist bragðgóður og heilbrigðum. Njóttu máltíð.