Hvernig á að elda dýrindis grænmeti fat "Ratatouille"

Fat "Ratatouille" hefur a fjölbreytni af matreiðslu valkostur, en þeir eru allar byggðar á notkun grænmeti. Það ætti einnig að geta að fyrir svona kvöldmat, vera viss um að gera ilmandi rautt sósu.

"Ratatouille" máltíð: uppskrift

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir sósuna:

• Bulgarian rauður pipar - 1 stk;.
• stór laukur - 1 stk;.
• tómatsósu (í boði safi eða ferskt tómatar) - 100 ml;
• meðalstórum ferskur hvítlaukur - 2 negulnaglar;
• þurrkaðir tímían - klípa;
• hreinsaður olíu grænmeti - á þeim skilyrðislaust;
• sea salt - til að smakka.

Aðferð við framleiðslu á sósu

Fat "Ratatouille" reynist miklu tastier ef það frekar að gera bragðbætt fyllingu. Til að gera þetta krefst aðeins pan fry (jurtaolía) hakkað lauk og hakkað rauð paprika. Við hliðina á grænmeti sem þú þarft til að hella tómatsósu, bæta sea salt, þurrkað blóðberg og bæta rifinn hvítlauk. Það er nauðsynlegt að blanda öll efni saman, setja þá í skjóli nokkrar mínútur, þá fjarlægja úr hita og kæla örlítið í loftinu.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir rétti

Við þurfum:

• Ungt ferskt kúrbít - 2 stk;.
• Þroskuð rauð tómatar - 500 g;
• eggaldin Small - 2 stk;.
• sólblómaolía - 2 stórar skeiðar;
• lítill hvítlaukur - 2-3 negulnaglar;
• ferskum kryddjurtum - eftir smekk;
• sea salt - eftir vali.

Aðferðin við að framleiða The Basic efni

Fat "Ratatouille" krefst notkun á ungum og fersku grænmeti. Þannig er það nauðsynlegt að taka kúrbít, rauð þroskaðir tómatar og eggplants, þvo þá vel, og ef nauðsyn krefur, hýði (ef ofþroskuðum vörum). Eftir það, allar unnar grænmeti ætti að vera skera í þunnar sneiðar ekki þykkari en 4-5 mm.

hitameðferð

Fat "Ratatouille" ætti bakað, en ekki fyrir alla tilbúnu grænmeti er mælt á báðum hliðum steikja á pönnu. Fyrir þetta fat þú þarft að hita heitt, hella aftur jurtaolíu og þá snúa setja sneiðar af eggaldin og kúrbít. Þegar vörurnar eru létt browned, ættu þeir að vera blautur pappír handklæði til að losna við umfram fitu.

Fat "Ratatouille" og myndun þess

Til að undirbúa slíka kvöldmat er nauðsynlegt að nota gler eða keramik Ware í ofninum. Á botni þess sem þú vilt birta áður gert sósu, og þá til skiptis sneiðar af steiktu eggaldin, tómötum og lauk, grænmeti dreift í kringum jaðar.

Lokaþrepið í framleiðslu á

Áður en að setja þá lokið diskar í ofni, grænmeti fat er mælt með því að hella sérstaka dressingu. Fyrir þetta það er nauðsynlegt til að blanda sólblómaolía, rifnum hvítlauk, ferskum kryddjurtum og sea salt, og síðan er blandan var undantekningarlaust sett á yfirborði grænmeti. Undirbúa máltíð í ofni í 20 mínútur.

rétt Berið

Ótrúlegur plata "Ratatouille" getur verið til staðar á borðinu bæði í kalt og heitt. Það er einnig mælt með því að kynna hann, hveiti eða rúgbrauði.