Ef þú býrð í suðri og af falli stóru þroskaðir vínber uppskeru eða þú vilt bara til að auka fjölbreytni sætur innlendum undirbúning fyrir veturinn, þá sultu úr þrúgum með fræjum - þetta er nákvæmlega það sem þú þarft að reyna að elda. Mjög bragðgóður og flavorful, það er fullkomið og te og fylla flans. Við the vegur, enn þegar eldað berjum ósnortinn. Tökum sem grundvöll fyrir einn af uppskriftir okkar og fá að vinna.
Jam úr þrúgum með fræjum
Til uppskeru er best svart eða hvítt vínber. Á 1 kg af berjum, þú þarft:
- 1 bolla af vatni;
- 1,2 kg af sykri;
- smá vanillu ef þess er óskað.
Ber þvo, hreinsa rusl og hugsanlega Blanch (sjóða í sjóðandi vatni), a par af mínúta. Eftir draga út með rifa skeið og kaldur. Á þessum tíma, elda síróp, sem mun þurfa að hella berjum og sjóða þá yfir miðlungs hita í 20 mínútur það er ekki allt - til að fjarlægja pönnuna af hitanum og leyfa sultu til að standa í að minnsta kosti 8 klst (eða yfir nótt). Enn og aftur, sjóða það á eldavélinni í 40 mínútur. Nú ber aðskilið frá vökvanum, setja í krukkur, og eftir síróp sjóða aftur fjórðungur af klukkutíma. Á þessu stigi, getur þú bætt við smá vanillu. Hellið síróp berjum. Lokið - sultu úr vínber fræ er hægt að loka með hettur og þrif á dimmum stað þar kalt. Að sjálfsögðu, vandræði með workpiece mikið, en vegna þú færð blíður, ilmandi delicacy, sem verður svo eftir því hvernig te lengi kvöldin vetur.
Vínber sultu með fræ með því að bæta við kryddi og möndlum
Uppskrift af blank verður erfitt að halda leyndu. Allir vinir þínir, reyna þessa sultu, vera viss um að biðja þig að deila ranghala matreiðslu og duttlungafullur samsetningu innihaldsefna. Reyndar, hér taka þeir:
- 1,2 kg af grænum þrúgum;
- 600 gr. sykur;
- 1 bolli af þrúgusafa;
- 100 gr. afhýddar möndlur;
- smá kanil og anís 2 stjörnur.
Þessi sulta vínber fyrir veturinn undirbúa fyrir mjög óvenjulegan hátt - það er ekki eldað, en er languishing í ofninum. Fyrstu skolun berjum, hella sykur, hella safa og krydd stökkva eftir að Mass lá á bakstur og senda það í ofni hituð upp við 150 ° C í 3 klst. Ekki gleyma að hræra af og til. Á meðan Almond hella sjóðandi vatni, látið standa í nokkrar mínútur, og síðan afhýða og klukkutíma fyrir lok þrá bæta vínber. Eftir úthlutað tíma (þrjár klukkustundir) Fjarlægja pönnu úr ofninum, fjarlægja úr berjum þyngd anisic sprocket og kanelstangir (ef það tók stafur, ekki duft) og packagi sultu í sótthreinsuð krukkur, kaldur, þá rúlla upp hettur. Hvíla sjálfsöruggur, þessi auður mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Nú þegar þú veist hvernig á að elda sultu úr þrúgum. Þótt undirbúningur hennar tekur langan tíma miðað við varðveislu öðrum berjum, bragðið af workpiece er mjög viðkvæmt. Sérstaklega að fyrir matreiðslu, getur þú tekið á ýmsum vínber og gera vetur hlutabréfin þín enn fjölbreyttari.