Hvernig á að elda khachapuri í Imereti

Khachapuri í Imereti útbúið sérstaka uppskrift, sem fyrir mörgum öldum flutt til Georgíu frá einni kynslóð til annarrar. Þó ekki aðeins íbúar þessa sólríka lands eins dýrindis Oriental rétti. Eftir allt saman, íbúar ástand okkar er ekki averse að borða ost köku.

Khachapuri Georgian. Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir deigið:

• hveiti - eitt kíló;
• Sugar - eini heili stór skeið;
• heitt drekka vatn - fimm hundruð millilítrar;
• þurr kornað ger - tíu grömm;
• Sólblómaolía - eitt hundrað ml;
• Cream smjörlíki - fimmtíu grömm;
• iodized salt - lítið skeið.

Khachapuri í Imereti: hnoða gerdeig aðferð

Til að undirbúa undirstöður ætti að taka enamel skál, hella aftur hálfan lítra af volgu drykkjarvatni, bæta við sykri og bæta þurr kornótt ger. Hrærið innihaldsefni eru ekki þess virði, vegna þess að þú þarft að bíða þangað til varan er að fullu uppleyst. Þá froðan er nauðsynlegt að bæta við litlum skeið af iodized salt.

Næst, í sérstakri pott þarf að bræða rjóma smjörlíki og að blanda það með sólblómaolíu. Nokkuð podostyvshie fita verður einnig hella í ger og bæta við þyngd af hveiti sínu. Þannig þykkur deigið, sem ætti að vera sett í framtíðinni í hlýju herbergi og bíða í um klukkustund, þar til það er að fullu komið.

Khachapuri í Imereti. Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir áfyllingu:

• Imeretian ostur - hálft kíló (eitt hachapuri nota um 350 grömm af vörunni);
• kjúklingur egg - tvö stór stykki;
• drykkjarvatn - þrjú stór skeiðar;
• sólblómaolía - tvö stór skeiðar.

Khachapuri í Imereti: undirbúningi ferlið við að fylla

Það er athyglisvert að ef þú getur ekki fundið Imereti ost í nálægum verslunum, þá í stað getur þú auðveldlega nota adýge svipaða vöru. Hins vegar, auk hana bætist hnoðað smjör og sumir salt.

Þannig mjólkurvörur efni ætti að blanda með gaffli í skál, bæta við smá rjóma prótein úr tveimur eggjum og síðan blandað vel saman. Eggjarauður á ekki að fleygja, þær eru hvattir til að blanda með vatni og sólblómaolía í framtíðinni að nota fyrir smearing khachapuri.

myndun námskeið

Tilbúnum gerdeig að vera skipt í fjóra jafna hluta, hvert sem þú þarft að rúlla út kökuna og setja hana á miðju fylling. kaka blanda ofan ætti að falla með stykki af grunn og hnoða létt þannig að ostur er jafnt dreift inni. Á sama hátt unnin sé öllum öðrum gerdeig.

hitameðferð

Áður en þú bakað í ofni khachapuri, ættu þeir að vera ríkulega smurða undirbúin massa af eggjarauðu og þá setja á pönnu með stórum skeið jurtaolíu og senda duhovochny skáp fyrir frekari bakstur.

Tilbúinn Georgian fat er mælt með því að setja á flata tré skál og þjóna.