Hvernig á að elda köku "Polennitsa"? Uppskrift köku "Polennitsa"

Þetta ljúffenga skemmtun þú vilja þóknast og koma á óvart gestum. Kaka "Polennitsa" Sérhver kona er að undirbúa fyrir uppskrift hans: einn á custard og óstöðug, og sumir á stuttum sætabrauð. Öll afbrigði af undirbúningi þessarar greinar verða kynntar, og að minnsta kosti einn en þú og njóta.

Uppskrift köku "Polennitsa" á shortcrust sætabrauð

krafist fyrir rjóma:

• Home rjóma (einn lítri);
• vanillu (Einn pakki);
• sykur duft (600 grömm).

Helstu innihaldsefni fyrir deigið:

• rjóma 20 prósent (250 grömm);
• smjör (Ein pakkning);
• gos (tvö TSP);
• hveiti (fjögur glös);
• einn jar kirsuber varðveitt (seedless).

aðferð við myndun

Halda áfram að hnoða deigið. Bræðið smjörið í litlum pott og blandað með hveiti, sýrðum rjóma og gos. Þá Hnoðið deigið með höndunum og fara í tvær klukkustundir í kæli. Cherry flettir að skjánum til að stafla safa. Með þeim tíma sem rennur, fjarlægja deigið og skipta því í tvo hluta. Rúlla út og skera í ferninga af 25. cm að lengd og 3 cm á breidd., Í hana kirsuber og raðar í rörið. Gera fimm meira efni. Í fyrstu lotu slöngur senda roði í ofni í þrjátíu mínútur. Það er sama með seinni hluta prófsins, gera. Lokið rúlla kólna. Og byrja að elda sýrðum rjóma. Whisk saman eftirfarandi efni: sýrðum rjóma, duftformi sykur og vanillu. Nú byrja á að búa til "Polennitsa" kaka segir. Setja fimm rör á bakkanum. Smyrja þá ofan á rjóma óspart. Ofan á þetta lag, setja fjóra rör, svo þrír, tveir og einn. Ekki gleyma hvert skipti promazyvat sýrðum rjóma. Settu eftirrétt í kæli. Eftir fimm klukkustundir, kakan "Polennitsa" með kirsuber verður tilbúin!

Kaka blása sætabrauð

Til að undirbúa krem:

• eggjarauða (þrjú stykki);
• smjör (75 grömm);
• mjöl (þrjár matskeiðar.);
• kurlaður sykur (500 grömm);
• Milk (750 ml).

þörf fyrir prófunina:

• hveiti (eitt kílógramm);
• egg (tvö);
• Vatn (400 ml);
• smjörlíki, rjóma (fjórir pakkar);
• salt (ein teskeið);
• edik (tvær matskeiðar).

Aðferð til framleiðslu

Allar vörur verða að vera kalt. Byrja hnoða deigið. Hveiti tengja með rifnum frystum smjörlíki. Þá, í skál, blanda egg, salt og edik. Bæta við vatni. Þessi blanda, hengja við þyngd af hveiti og smjörlíki. Hnoðið deigið. Setja það í plastpoka og sett í kæli í tvær klukkustundir. Til þess að missa tíma, undirbúa rjóma. Blanda öll efni fyrir þetta. Settu þær á pönnu og setja á litlum eldi. Malla þar þykknað, hrært. Cool. Grípa þá brætt smjör. Deigið eftir tíma, fjarlægja og þíða. Cut ræmur tvær sentímetra þykkir. Breiða út á bakstur lak og bakað við 180 gráður. Lokið stöfunum dýfa í rjóma og setja í formi lögum - eins og woodpile. Þú getur stökkva með rifnum súkkulaði eftirrétt.

Uppskrift köku "Polennitsa" Choux deigið

Þú þarft:

• rétthyrnd lögun (ákjósanlegt að það sé gler);
• Sprauta Súkkulaðiverksmiðjan ;
• bökunarpappír;
• fastur pakki fyrir gljáa.

þörf fyrir prófunina:

• egg (átta stykki);
• Vatn (250 grömm);
• hveiti (350 grömm);
• sykur (Two TSP);
• smjörlíki, rjóma (einn pakka);
• mjólk (250 grömm);
• sea salt (ein teskeið).

Fyrir rjóma:

• rjóma 20 prósent (eitt kílógramm);
• . Duftformi sykur (tvö glös)

Fyrir gljáa:

• mjólk (20 ml sem);
• súkkulaði mjólk (hundrað grömm).

Aðferð til framleiðslu

Fyrst af öllu, undirbúa rjóma. Blandið sýrðum rjóma ásamt duftformi sykur. Slá með hrærivél. Nú fara í próf. Taktu pönnu, setja smjörlíki. Snúa lítið eld. Bræða smjörlíki. Þá bæta sykri, salt. Blandað vel saman. Hellið í vatni og mjólk. Koma til sjóða. Þá hella út hveiti hlutum. Blandað vandlega til að forðast moli. Halda áfram að elda og hrærið þar til deigið byrjar að flytja í burtu frá veggjum pönnu. Þar sem þetta gerist, strax fjarlægja úr hita. Kæla deigið, svo þú getur slegið inn egg. Annars, ef þú bætir þeim öllum í einu, þeir eru bara soðin.

Svo þegar allt kólna, eitt af öðru inn í egg og blanda strax. Best af öllu með hrærivél. Hvernig á að elda deigið, fylla þá sætabrauð poka. Hyljið bakstur lak bökunarpappír. Taktu sætabrauð poka með deigið og baka fyrstu fylla "annálum" og tveir - minni rör. Á síðasta bakstur kreista bolta af valhnetu. Hitið ofninn í 230 gráður. Setja bakstur lak í fimmtán mínútur og draga úr hita til 190.

Í millitíðinni, undirbúa gljáa. Brjóta á flísar af mjólkursúkkulaði og tvær mínútur setja í ofn ásamt mjólk. Þá blandað vel. Cool. Sem rörin eru soðin, fjarlægja þá og látið kólna. Þá safna saman köku "Polennitsa" Choux deigið. Taka glas mold og leggja í glasið, þar sem stór. Hellið rjóma. Þá leggja smá "logs" yfir. Gerðu þetta þar til rörið rennur út, ekki gleyma hvert skipti promazyvat krem. Setja kúlur í miðju köku. Gljáa fylla traustur pakkann. Skerið horn og kreista á köku "Polennitsa". Þú getur skreyta eftirrétt möndlu petals og ausinn kókos. Setja köku í kæli, það er best fyrir dag, svo það er vel bleyti. Svo, tilbúinn til eitt kaka "Polennitsa". The uppskrift er hægt að fjölbreytt og önnur innihaldsefni. Til dæmis, bæta rúsínum, valhnetur og þurrkaðar apríkósur.

"Polennitsa" með þurrkuðum ávöxtum og hnetum

Til að undirbúa þetta köku blanda í skál olían pakki, tvö egg, eitt glas af sýrðum rjóma og sykri. Smám saman bæta hveiti. Þarf bara fimm gleraugu. Hrærið. Þvoið apríkósur og rúsínur. Mylja þá með hníf. Hnetur höggva í blandara. Öll þessi efni að bæta við deigið. Hnoðið það vel. Slökkva ¾ klst. Matarsóda í ediki og bæta við deigið. Dosypte hveiti og hnoða deigið vel hendur. Taktu bakstur lak og mæla hversu lengi að passa annálum. Skerið stykki af deigi. Rúlla til viðkomandi lengd. Frekari Stráið hveiti og bakstur skeið preform. Bakið í ofni í tuttugu mínútur, setja 200 gráður. Til að undirbúa krem, blanda hálfan lítra af sýrðum rjóma og pund af sykri. Eins og logs browned, fjarlægja og látið kólna. Cream hella í djúpa skál. Það Glasinu er dýft og sett á bakka. Fold woodpile. Í lok hella rjóma. Setja í kæli. Eftir einn dag, kakan er tilbúin til að þjóna.

Frekar, undirbúa heimabakað köku "Polennitsa". Og meðhöndla þá til ástvini sínum. Njóttu te þína!