BUN með þurrkuðum apríkósum: uppskrift með mynd

Buns - hefur lengi verið vel þekkt og vinsæll réttur eldhús margra þjóða heims. Í mismunandi löndum og á mismunandi tungumálum, og þeir hafa mismunandi nöfn. En kjarninn er sá sami: a rúlla - með eða án þess að fylla - alltaf skemmtun fyrir bæði börn og fullorðna. En jafnvel meira svo - BUN með þurrkuðum apríkósum! Það er allt ljúffengt. Og að auki buns með þurrkuðum apríkósum eru mjög gagnleg vegna þess að þeir innihalda (í fylling) næringarefni nauðsynleg fyrir mannslíkamann. Og borða, og til að trufla heilsu samtímis. A BUN með þurrkuðum apríkósum, borða með te eða kaffi - gott og ánægjulegt nógu fyrsta morgunverður fyrir barn eða fullorðinn. Svo hvers vegna ekki að reyna að elda?

BUN með þurrkaðar apríkósur. Uppskrift með mynd

Mjúk og ilmandi kökur, auk ljúffengur fylla mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus að sjálfu sér. Sérstaklega þar sem þeir elda eitthvað alveg einfalt, sérstaklega eiginkonur, sem eru vanir að í eldhúsinu sínu til alls konar bakaðri vöru. Svo að reyna að elda muffins með þurrkuðum apríkósum (uppskrift með myndinni hér að neðan) til að þóknast heimili eða vini, nagryanuvshaya í gesti fyrir te.

Hvað það samanstendur af?

Hvað myndi vera aðgerðalaus né litið þetta mál, sem gerir það að eitthvað vit - að minnsta kosti hvað varðar verkaskiptingu. Hvað það samanstendur af brauði með þurrkuðum apríkósum? Það er ljóst af deigið og fylla. Í samræmi við það, deigið getur verið mismunandi: ger og ekki sætur og ekki mjög góð, kefir eða mjólk. Og bragðið af buns mun einnig mismunandi alveg eindregið.

A fylla að segja um hana? Það virðist, þurrkaðar apríkósur - það er þurrkað apríkósur (þ.e. sólþurrkuðum á sérstakan hátt smáupphæð apríkósur). En einnig í fyllingu reyndur kokkur verður eins og að sýna irrepressible ímyndunaraflið. Eftir allt saman, það eru margs konar aukefni, má setja og hunang í stað sykurs, bæta kryddi: kanill, múskat, vanillu. Og það er hægt og "drukkinn" buns til baka, með a par af koníaki eða romm dropum. Eins og þeir segja, allt er í okkar höndum, svo byrja eins snemma og bakstur til að fá bragðgóður bollur með þurrkuðum apríkósum!

Deigið. Grunnurinn afbrigði

Í kjarna útfærslunni undirbúa hefðbundna gerdeig. Fyrir þetta þurfum við: glas af mjólk að meðaltali fituinnihald, hálf-eyri pakkar af smjöri, pakki af þurru ger, fljótur par af eggjum, hálfan bolla af sykri, nokkrar matskeiðar af matarolíu, hálf kíló af hveiti - frábær, aðgengileg og ódýr hráefni.

Matreiðsla deigið

Hvernig á að elda deigið fyrir bakstur, þú veist líklega, allir sjálfstætt virða hostess. En bara í tilfelli, aftur, vegna þess að í öllum tilvikum eru nýliðar, og þeir geta ekki fá umferð. Þannig byrjum við.

1. Í heitum, en ekki soðin mjólk rækta lítinn pakka af ger, hrærið til að forðast moli. Deigið ætti að vera örlítið að setjast á heitum stað: bókstaflega mínútur, svo við fimm. Nú til að bæta við brotið hrá egg og smá hveiti, hrærið allan sérstaka Broom eða, í versta falli, gaffal.
2. Við hita smjörið í pönnu á mjög lágum hita, svo það er ekki brenna, en bara bráðnaði. Hella olíu í framtíðinni prófunum.
3. Blandan bæta eftirstandandi hveiti - Stream, hræra hægt, og við klípa af salti. Vandlega hnoða deigið: fyrst, þú getur notað whisk eða hrærivél, og þá halda áfram að hönd. Deigið á að rúlla með þurrkuðum apríkósum reyndist ljúffengur, þú þarft að gera er ekki of bratt. Svo lengi sem það er við hæfi, er það fjarlægt, og gera fyllingu.

Fylling. Grunnurinn afbrigði

Það hefst allt með rétta val á þurrkuðum apríkósum. Margir kjósa að velja og ráðleggja þeim á markaði: það er, að minnsta kosti, þú getur "feel" vöruna og ákveða (jafnvel smakka gefa reyna), ferskt eða ekki. Forðast apríkósur sem hafa óeðlileg litur: líklega, langtíma geymslu þess var meðhöndlaður neitt slæmt. Einnig þarf ráðum reyndra matreiðslumenn, vandlega þefaði vöruna. Eftir allt saman, stundum þurrkaðir ávextir geta verið geymd við hliðina á kryddi eða, til dæmis, með hvítlauk, eins og þeir hafa tilhneigingu til að gleypa lykt nógu gott. Svo ef þú vilt ekki stað þess buns með þurrkuðum apríkósum breyst hvítlauk - snökt! Ef þú velur vöruna í búðina, borga eftirtekt til framleiðslu sinni. Sumir þurrkaðir ávextir hafa tiltölulega langan geymslutíma: Hann hefur ekki enn komið fram, en þurrkaðar apríkósur eru safnað og pakkað miklu árið áður! Almennt má segja að mikilvægasta val viðmiðun - ferskleiki vörunnar, og þá allt mun snúa út.

Gerð fylling auðvelt!

Valdar mjög vandlega þurrkaðar apríkósur bleyti með því að hella sjóðandi vatni yfir það til góða bólginn (og þetta ferli er ekki meiða varðar sótthreinsun). Sem vatn er síðan hellt yfir og þurrkað við skipstjóri helstu kvörn (ef gera slurry, til dæmis með því að mala í nines í blandara, þá mun það dreifast og leitast við að komast út úr afurðinni í þrepi elda eða borða). Þú getur bætt við í fullt af hunangi, þú getur - valhnetur saxaðar hnetur eða rúsínur, að fá mikla Muffin með þurrkuðum apríkósum (fylling uppskrift tilbrigði verður að teljast með okkur hér að neðan). Allt vel blandað og nú - Fyllingin er tilbúinn!

Hvernig á að slá fyllingunni í deigið?

Til hvers BUN með þurrkuðum apríkósum gefa a heildræn og fylla ekki lekið í undirbúningi matreiðslu vörum, það er nauðsynlegt að rétt stöðu Fyllingin í litla bita deigið tilbúinn fyrir bakstur. Það eru til nokkrar leiðir til að framkvæma þessa aðgerð. Við skulum skoða þá nánar.

Valkostur 1: "Pylsa"

Deigið, koma upp og dorosshih að bindi, rúlla pylsa (þykkt hálfklaraða vörunnar beinu hlutfalli sama hvað stærð þú ert að fara að BUN ofn). Reynslan sýnir að það besta til að gera er að miðlungs stærð, nálgast lítill. En lítið hefur plús-merkjum og minuses. Plus - er að undirbúa nánast þegar í stað! Mínus - áfylling er sett mjög lítið magn (ef þú setur meira mun fylgja). Svo að allir valdir með tilraunum.

Sú "pylsa" höggva crosswise í litla bita. Hvert þeirra með aðstoð veltingur pinna rúlla út í hring (bara ganga úr skugga um að vals deigið var ekki of þunnt - verður rifið, og fylla - rennsli á röngum tíma). Í miðju hvers hrings setja skeið af fylling - verkar á augað, að reyna ekki að ofleika það, en ekki setja of lítið. Síðan á mynd nærmynd á hliðum upp, þannig holur. Við mynda slétt efsta yfirborð þannig að hver rúlla með apríkósum horfði fullkomin.

Slík hálf fylla pönnu áður hefur verið prostelenny matreiðslu verkað. Taka tillit til þess að undirbúningur rúlla mun aukast í magni, verða lush. Því ekki stafla þeim ekki of þétt.

Valkostur 2: Roll

Þessi aðferð við að kynna fyllingu gerir einnig skynsamlegt, sérstaklega ef þú þarft að byrja fljótlega (td ótímabærar skyndilega komu gestir fyrir te). Deigið, undirbúin fyrirfram, með veltingur pinna rúlla út fleirum, í myndun þykkt fimm til sjö millimetra. Stráið smá hveiti á efst og neðst, svo það er ekki fast við borðið. Taktu skál fyllt og jafnt dreifa mala apríkósur með eða án aukefna, yfir plani disk. Screed vandlega til að fá án högg. Þá slökkva próf lón fylla inn, og brúnskeytt zaschipyvaem vel. Roll skera í stykki af um það bil þrem sm á þykkt. Að fylla ekki leka þegar elda og borða, framtíð rúlla naleplivaem hönd með allt - bara nokkra hreyfingar. Þá að leggja út á bakstur blaði, verkað prostelenny.

Tilbrigðum: muffins með þurrkaðar apríkósur og rúsínur

Þessi tegund af einföldum rétti til að elda. Við gerum allt á sama hátt og lýst er hér að ofan með því að velja aðferð við undirbúning á deigið og fylla. Eini munurinn er sá að, að setja í smá fylling rauk rúsínur (betra - seedless rúsínum), og blanda það í jafna hluta með þurrkuðum apríkósum og hunangi. Við the vegur, ef þú vilt, getur þú bætt við að blanda og jörð Walnut - töluvert að smakka. A kanill klípa af múskati og styrkja bragðið gæði vöru.

Annar af fylling: Sumar konur nota apríkósu sultu! Tilviljun, sem deigið er notað fyrir bakstur er einnig hægt að breyta. Sumir kjósa að elda deigið á jógúrt eða súrmjólk. Aðrir - óstöðug blaði (tilbúin keypt í matvörubúð). Allir þessir valkostir eru líklega líka þess virði að reyna, en það er gott að gera deigið með höndunum: koma og lush og blíður.

Hvernig á að baka

Áður bakstur gera einfalda aðferð: frakki með barinn egg eggjarauða hver BUN með hjálp matreiðslu bursta. Ofninn er hituð í 180-200 gráður, og senda til á pönnu með hálf. Bakstur tíminn fer eftir stærð vörunnar og eftir eiginleikum ofn þinn. En að meðaltali með vel hituð, er 15-20 mínútur. Þetta eru snúið Rosy buns með þurrkuðum apríkósum (mynd fylgir). Og ofan á fat okkar getur verið valfrjáls að skreyta stykki af þurrkuðum apríkósum, smear dropa af fyllingu eða frosting kápa - vera matreiðslu ímyndunaraflið!