Hvernig á að elda pönnukökur með ger? Einföld uppskrift, notkun sem það eru engin mistök.

Þessi Rússneska pönnukökur, táknar sólina bakað úr gerdeig, eldað í deigið. Margir kokkar eins að baka þunnt pönnukökur, en að taka að sér undirbúning ger pönnukökur ótta. Og það er til einskis! Í staðreynd, there ert mjög einfaldar uppskriftir sem þurfa ekki sérstaka hæfileika. Það eina sem þyrfti að selja upp áður en þú elda ger pönnukökur, er þolinmæði og löngun til að þóknast ástvini.

Svo, hvernig á að elda pönnukökur með ger? Við bjóðum upp á mjög einfalda uppskrift af ljúffengum pönnukökum með ger, með því að nota þar sem þeir geta verið fengin er alltaf vel.

Fyrst af öllu, undirbúa við mat. Við munum þurfa lítra af mjólk, hálft glas af semolina, hálfa skeið (te) salt, tvö spoonfuls (matskeiðar) af sykri, hálft sólblómaolía bolla (sem þú þarft að gera varan er lyktarlaust, það er mikilvægt að á flösku af olíu var ekki "salat" merkið) . Að auki, þú þarft að taka fimm egg og staðlað poka af þurrger (þyngd - 11 grömm). Ef þú ert að hugsa um hvernig á að elda pönnukökur með ger, nota ekki þurrt og ferskt ger, getur þú notað sömu uppskrift, bara í innihaldslýsingu að fela stykki af bakstur ferskt ger stærð af Matchbox (að sjálfsögðu, að undanskildum þurr vöru úr listanum).

Áður en þú elda pönnukökur með hleypur og mörk, það er nauðsynlegt að sigta hveiti og allar aðrar vörur sem áður fjarlægt úr kæli, þannig að þeir aflað við stofuhita.

Nú skulum tala um réttina sem eru nauðsynleg til að elda pönnukökur. Besti kosturinn fyrir slatta af þessum vörum - þykkur-Walled, lítið þvermál pönnu. Modern Crepes með Nonstick bakstur ger pönnukökur betra að nota. Og fyrir deigið sem við þurfum stóran (að minnsta kosti fimm lítra) Casserole, því deigið okkar á sönnun miklum vexti í bindi.

Hellið í pönnu deigið var hnoðað 750 ml af mjólk. Það er þrjú glös og annað gler koma sér vel síðar. Mjólk ætti að vera örlítið hlýtt, þannig að það var heitt, en ekki heitt. Nú bæta í mjólk þurrefnin - salt, sykur, hveiti og ger.

Ef þú notar ferskt ger, þá ættu þeir að gefa fyrirfram klifra, dreifa þeim í hálft glas af mjólk með skeið af sykri, og aðeins eftir þyngd hækkar, hella því í batter.

Í því ferli að bæta við þurr mjólk vörur, stöðugt hræra í deigið til að koma í veg fyrir kekki, það er best að nota hefðbundna hrærara. Þess vegna fáum við nokkuð stífur deigið, sem er í samræmi verður enn þykkari en venjulega tilbúinn fyrir slatta af pönnukökum.

Skildu deigið í heitum stað, hylja pönnu með loki eða klút. Deigið ætti að auka á rúmmáli um þrisvar sinnum, og yfirborð hennar er þakið "hrukkum". The hækkað Deigið þarf að bæta barinn egg og jurtaolíu. Allt mjög vel. Nú sjóða bolla af mjólk, sem við höfðum skilið fyrirfram og hella í pönnu, hrærið stöðugt, þá er það "brugga" deigið. Aftur ná pönnu og látið deigið standa í um annað hálftíma þannig að það aukist á ný. Þurfa ekki lengur að blanda deigið.

Nú þú ert tilbúinn að baka. Um útgáfu hvernig á að elda pönnukökur með ger, bakstur ferli er að spila mjög mikilvægt hlutverk. Pan þarf töluvert af fitu rétt áður en fyrsta tilraun í framtíðinni til að smyrja pönnuna er ekki nauðsynlegt. Deigið taka ausunni, hella í miðju pönnu. Rétt eldað deigið dreifist sig, þú þarft aðeins lítill hrista pönnu.

Bakið á miðlungs hita nægjanlegt. Á yfirborði pönnukaka á bakstur það er mikið af kúla. Þegar þessar loftbólur mun springa, og ytri yfirborð pönnukaka, eins og það þornar, það verður að snúa við. Annað hlið er bakað mjög fljótt, þrjátíu sekúndur. Þess vegna, ein hlið á pönnukaka snýr gullinn brúnn, og annað - "flekkóttir".

Mikilvægur liður í spurningunni, hvernig á að elda pönnukökur með ger, er að velja rétta stigi hita á meðan á bökun þurfa ekki að annaðhvort snúa niður eða leyfa eldinn.

Ég vona að við höfum svarað spurningunni, hvernig á að elda pönnukökur með geri. Ef þú notar þetta uppskrift, munt þú fá 16-18 lush, falleg og mjög bragðgóður pönnukökur. Þar geta þeir verið allt: sýrður rjómi, brætt smjör, sultu eða hunangi. Og, auðvitað, frábær viðbót við pönnukökur verður ilmandi ferskur heita te.