Hvernig á að elda Ratatouille rétt. Grunn uppskrift og nokkrir möguleikar

Ratatouille - það er sumar, auðvelt og mjög bragðgóður fat af franska matargerð, sem er að undirbúa fyrir klassíska uppskrift í langan tíma (að minnsta kosti eina klukkustund, en á þeim tíma þarf að vera í eldhúsinu og eitthvað til að skera, blanda og steikja). Í þessu sambandi, margir húsmóðir upptekinn, svo vinsamlegast fjölskyldu matreiðslu fjölbreytni, tekst að einfalda ferlið við að nota nútíma tækni - Örbylgjuofn og Multivarki. Svo áður en þú undirbúa Ratatouille, eða þörf a einhver fjöldi af þolinmæði og nægur tími, eða velja vísvitandi fljótur uppskrift án krafna til frumleika. Innihaldsefni í báðum tilfellum þarf nánast það sama, eini munurinn er, í grundvallaratriðum, hitameðferð þeirra.

Hvernig á að undirbúa Ratatouille

Til að búa til þessa litríka fat í upprunalega, það tekur nokkra stóra eggaldin, 4 miðlungs hvítt laukur, 7 litlir kúrbítur, 2 rauð og græn paprika, 70 g af tómötum og 3 krukkur af niðursoðnum tómötum í safa (án húðar), hálfan bolla af hakkað ferskum kryddjurtum (steinselja og dill), hvítlaukur höfuð, 400 ml af ólífuolíu, salt bragð, krydd (svartur pipar, þurrkaðir oregano og basil).

Áður en þú elda Ratatouille, það er nauðsynlegt að þvo allt grænmeti og höggva þá. Eggplant - er nokkuð stór teninga (3-4 cm); kúrbít - lengjur af 5 cm og þykkt sem er um 1,5; pipar - lengjur af 1,5 cm; laukur - geðþótta nógu stór; hvítlauk - fínt.

fyrirfram ætti einnig að hita upp ofninn í 200 gráður. Á stórum bakstur lak breiða filmu, er hellt til glasi af olíu og eggaldin útbreiðslu að salti og elda þar til mjúkur. Þeir voru þá var hún látin kólna.

Á sama tíma, sem eftir olíu er hellt í djúpri pönnu, obzharivaya fyrsta lauk henni og hvítlauk, þá bæta pipar og kúrbít. Grænmeti ætti að láta safa, minni í magni og byrja að brúnt. Það mun taka um 20 mínútur. Einnig sendi líma og tómötum, kryddjurtum og kryddi, hrærið og plokkfiskur í um 10 mínútur, þá skipta í pönnu og halda áfram að krauma eggaldin eins mikið. Í the endir, ef nauðsyn krefur, er hægt að bæta við salti og kryddi. Svo kemur í ljós fat Ratatouille. Hvernig á að elda það, það er vitað að margir, en eyða miklu af tíma sínum þora ekki allar konur. Og það er yfirleitt til staðar í formi hita sem helstu fat eða hlið fat.

Hvernig á að elda Ratatouille með þrúgum

Í þessari útfærslu er fat kemur fáguð og kryddaður. Eins og fyrir matreiðslu tíma, mun það taka enn meira en í fyrra tilvikinu. Þjónar 4 4 Medium að taka ferskur tómatur, kartöflu 2, 4 smærri kúrbítnum, sem og papriku, lauk og gulrætur (1 stykki). Enn þarf vínber (hvítt og bleikt) - úr hóp; Ólífuolía - 50 ml; jurtum (oregano, tarragon, steinselju og sellerí); salt og pipar.

Fyrst, þrífa grænmeti (þetta er líklega leiðinlegur hluti af ferlinu). Og gera það ekki bara með lauk og kartöflum, tómötum þarf einnig að fjarlægja hýði, hella sjóðandi vatni yfir þeim. Þá papriku og tómata í veg fræ. Courgettes, ef þeir eru ungir, þú getur ekki hreinsa. Með epli, fjarlægja hýði og fjarlægja kjarna.

Eftir að skera innihaldsefni. Apple - 4 hlutar, kúrbít - hringir, restin - teningur. Vínber ætti að þvo og skera stutt. Þá, allir þættir ætti að skipta inn í djúpur pönnu, ausinn hakkað jurtum, hella olíu og bæta 100 ml af vatni, salt og pipar í lokin, hlífðarhimnu eða kápa. Ratatouille bakaðar í hálftíma, án þess að hræra, en bæta við vatni, ef það allt gufað upp. Þjóna heitt.

Hvernig á að elda Ratatouille í multivarka

Þetta er kannski auðveldasta valkostur, þar sem allir innihaldsefni eru einfaldlega þvegin, þrifin, skera, sett í multivarku, hella olíu, setja á "Bakstur" háttur og njóta fat er tilbúinn í 40 mínútur (fer eftir samsetningu tækisins hluti og völd). Þannig er hægt að undirbúa fat samkvæmt einhverri af uppskriftum.