Tatar kökur: elesh með kjúklingi uppskrift

Elesh kjúklingur Patty er hringlaga form, þar sem efri hluti hefur Clothes peg tengingu köku sjálft og lítil þess "cap". Inni eru stykki af kjúklingur, kartöflur, smjör, krydd og lauk. The undirstöðu hlutur til gera - hvað er sett í hrár kjúklingur og hún eldaði í eigin safa hennar. Fengin fylling seyði, nærandi, bragðgóður, safaríkur og flavorful. Við undirbúa nú elesh með kjúklingi. Uppskrift, ekki einu sinni einn, eins og þú lýsir í smáatriðum.

Standard uppskrift með kjúklingi elesha

Þetta fat nánast skylt að reyna hvern mann að minnsta kosti einu sinni í lífi. Með því að gera þetta, þú gerir vinir að eilífu með Tatar matargerð. Nú þú ert tilbúinn.

Fyrir próf við þurfum: Egg - þrjár, sýrðum rjóma - 270 grömm hveiti - 0.7 kg, smjörlíki eða smjör - 100 g sandur sykur - 20 grömm, salt - 10 g lyftiduft - helmingur teskeið.

Fyrir fyllingu: 0,8 kg roð kjúklinga bein og 0,6 kg af hreinsuðu kartöflu, 130 grömm af lauk, jörð svartur pipar, salt og egg í smurningu. Tilviljun, svo próf, ljúffengur og Rjómalöguð, eins og mat okkar, þú munt ekki finna annars staðar. Svo nú, í smáatriðum búa á þeirri staðreynd hvernig hnoða deigið fyrir elesha með kjúkling. Í skál af deigi sett egg, sykur, salt og sykur, allt saman smá hrista upp og hrærið. Bráðna til rauk eða mbrowaved olíu, vandlega, um leið og hrært stöðugt, til að kynna blöndunarduftinu út í í skömmtum bæta við hveiti, pre-blandað er með sundrunarefni. Allan tímann hnoða deigið meðan. Þegar við notum alla hveiti, mesim betur og lengur. Þess vegna verðum við að fá grunnatriði, eins og Puff sætabrauð hakkað.

Undirbúa Fylling og síðasta eldunarþrepið

Hreinsa kjúklinginn úr beinum og húð, með lágmark-feitur kjöt kjúklingur fætur skera burt. Kartöflur, kjöt, laukur skorið í stærð við baun. All blanda, pipar (stranglega svartur pipar), salt. Fylling getur verið og ekki blanda, en það er spurning um smekk. Reyna það, og svo á annan hátt, gera þinn val. Þá skipta deigið í sundur af 100 grömm og 30 grömm. Vegna innihaldsefni titlinum er fengin með því tíu slíkum stykki. Rúlla út á kruglyashi fimm millimetra þykkt. Á stórum útbreiðslu fylling ofan setja smá meðan zaschipyvaem brún. Ef þú skyldir vel, það er hægt að skera með skæri. Smyr olíu pönnu, breiða það myndarlegur okkar og senda það í ofni, Forhita 180 gráður. Eftir 20 mínútur, hrist egg og smyr eleshi. Heildar elda tími - 40 mínútur. Jæja, eins og þú fékkst elesh með kjúkling? Uppskrift - frábær!

Uppskrift elesha seld í Moskvu matvörubúð "Bahetle"

Í höfuðborg Rússlands geta keypt máltíð okkar í formi hálfunnar vörur. Mjög bragðgóður! Við bjóðum uppskrift hans. Birgðir upp á nauðsynlegum efnum.

Fyrir deigið: bolla af jógúrt, 100 grömm af smjörlíki eða smjöri, þremur matskeiðar af sýrðum rjóma, teskeið af salti, tveimur teskeiðar af sykri, teskeið af lyftiduft og 600 grömm af hveiti.

Fyrir fylling: 500 grömm af beikoni, fimm meðalstór kartöflur, stór peru, á hálf geisla kóriander, dill og steinselju, lárviðarlaufinu, 500 grömm af seyði kjúklingur fyrir þvott - egg, krydd - svartur pipar, rauðum, salt og kúmen.

Deigið fyrir þessa uppskrift er eldað mjög fljótt. Leyst upp í jógúrt rjóma, lyftiduft, sykri, salti og smjöri í mýkt ríki. Bætið hveiti og hnoða teygjanlegt, deigið. Taktu myndina og hylja skál með það fyrir 40-50 mínútur.

Fylling og bakstur elesha

Og nú útskýrt hvernig og fyllt með undirbúning elesh með kjúklingi (uppskrift af "Bahetle"). Að byrja smátt, ólíkt fyrri uppskrift, sneið kjöt. Þá tæta lauk og kartöflur, eru öll þessi efni blandað saman og bætt jurtum, höggva það fyrirfram, salt. Skera burt úr stykki af deigi á stærð við lítið epli og kynnumst henni. Dreift á miðju þremur eða fjórum matskeiðar af fyllingu, vefja efri enda prófsins. Taktu til "loksins" stykki af deigi á stærð við valhnetu, rúlla út það er hægt að gera höndla. Innihaldsefna okkar eru sex pies. Var þakið verkað bakstur blaði, smurolíu og breiða það eleshi. Strax smyr egg og senda það í ofni, hita það í 220 gráður. Eftir 30 mínútur, við fá, í hvert Patty hella seyði og aftur setja í ofn með því að lækka hitastig í 200 gráður. Bakið í um klukkustund. Þá slökkva á ofninum, toppað upp smá meira seyði og látið liggja í bleyti í hálftíma. Ef þú finnur það erfitt að elda elesh með kjúklingi uppskrift, ferli myndir til að takast á við þetta verkefni.

Auðveldasta uppskrift af köku

Ef þú hefur ekki tíma til að contrive þetta litla flókið ferli, þú getur notað keypt, verslun gerdeig. Þarf: ein kjúklingabringa, fimm kartöflur, tvær perur 50 grömm af smjöri sjálft, deigið ger, salt og pipar. Elda elesh með kjúkling. Uppskrift af stöðum sem þarf að fínt höggva kjúklingabringu, söxuð - kartöflur, laukur - fínt. Allt þetta pipar, salti og blandað vel. Deigið, eins og áður, skipta við í tvo hluta - meira og minna. Fyrsti rúlla út, breiða það í fyllingu, toppur - smjör sneiðar, minni hring deigið nær. Brúnir lyftunni og zaschipyvaem, getur þú gert það fallega, með fínirí. Skip í ofninum og bakið við 180 gráður í um klukkustund. Við vonum að þú hafir lært vel hvernig á að elda kjúklingur elesh. Bon appetit!