Hvernig á að elda risotto á pönnu með kjúkling. Uppskrift og nokkrar ábendingar fyrir matsveina nýliði

Það eru margar leiðir hvernig á að gera risotto á pönnu með kjúkling. The uppskrift hvert þeirra hefur ákveðnar næmi sem það er alltaf betra að vita fyrirfram.

einföld valkostur

Eins er þekkt, hrísgrjón - fat sem samanstendur af tveimur helstu innihaldsefni: kjöt og hrísgrjón. Aðrir þættir notað til að breiða ákveðna bragð af fullunninni vöru. Fyrir ræsir, þú geta reyna að elda einföldustu útgáfu af þessum diski - risotto á pönnu með kjúkling. The uppskrift er gott því það krefst lágmarks kostnaði, bæði efni og líkamlega.

Fyrsta skrefið er að undirbúa sem óskað var eftir.

Fyrir 1 kílógramm líkamsþyngdar Chicken - lítra vatni, 2 bolla af hrísgrjónum, gulrót 1, 7 hvítlauksrif, 2 laukur, matskeið af salti, 30 ml af matarolíu og 30 grömm af bragðbætt kryddi.

Undirbúa fat auðvelt. Til að gera þetta:

1. Chicken carcass þvo og skipta í hluta. Hver af þeim vel með salti.
2. In djúpum olíu pönnu hita og þá brotin inn í plokkfiskur kjúklingi hennar og 5 mínútur þeirra samkvæmt lokinu lokaðir á lágum hita.
3. Gleypa krydd, snúa hinum megin kjötsins og gefa það gott seiði.
4. Eftir fimm mínútur, bæta hakkað laukur, smá seinna - gulrót, hakkað í teninga. Allt þetta blanda vel og gefa vörur svolítið sett út.
5. Eftir aðra 5 mínútur, var afurðinni úr að ofan til að fylla þvegið hrísgrjón og hella köldu vatni þannig að það var yfir heildarþyngd 2-3 sm.
6. Undir lokinu lokaðir fat ætti að standa í um 30 mínútur, þar til vatn er alveg gufað upp.
7. Til að bæta bragðið skrældar hvítlauk tennur í 10 mínútur í heitum stafur blöndu.

Það kemur í ljós góða risotto á pönnu með kjúkling. Uppskrift fyrir þessa fat er mjög auðvelt að muna.

Helstu mál lipurðar

Pilaf, í raun, talin vera Oriental diskar. Hugmyndin fæddist á undirbúningi þess eins snemma og 3. öld f.Kr., þegar í sumum löndum hafa menn lært að vaxa hrísgrjón. Í grundvallaratriðum er það íbúar Indlands og Mið-Austurlöndum. Litlu síðar, einstaka tækni undirbúning rétti breiðst langt til norðurs. Tekið á móti landsvísu bragð, þetta fat er orðin hefðbundin vara í eldhúsum margra þjóða heims. Að elda það er algengt að nota ketilinn - sérstakt ílát keilulaga. Hins vegar ekki allir nútíma húsmóðir það er. Að auki, það þarf einhverskonar kjöti: lamb eða nautakjöt. Hér líka, það er ekki alltaf hægt að fylgja reglum. Því nútíma húsmæður oft eldað risotto á pönnu með kjúkling. Uppskrift af slíkum breytingum mun ekki verða verri. The aðalæð hlutur er að í því ferli fram:

1. Hlutfall af hluti. Krupa ekki hafa mikið soðið mjúkt. Því í upphafi hrísgrjón skal taka tvisvar sinnum minni en af vatni.
2. Röð af því að bæta á viðbótar innihaldsefnum.
3. Time. Sumir telja ranglega að því að framlengja elda fat mun smakka betri.
4. Gæði eldhúsáhöld. Í fjarveru reyndist nauðsynlegt að nota ílát með þykkum veggjum, ekki standa við matvæli meðan matreiðslu.

The hvíla af the matreiðslu er gefið fullkomið athafnafrelsi.

mikilvægur eiginleiki

Það eru til margar mismunandi uppskriftir sem mun hjálpa til við að skilja hvernig á að elda pilaf kjúklingur. Munurinn á milli þeirra felst eingöngu í fleiri hluti og vinnslu skilyrðum. Ef helstu innihaldsefni (hrísgrjón, fugl) allt ljóst, þá sem eftir eru vörur sem eru valdar eftir smekk eiganda.

Til dæmis, það er áhugaverður kostur á því hvernig á að elda kjúklingur pilaf. Því að það er krafist: 400 grömm af hrísgrjónum og gulrót, 500 g af kjöti, salt, 3 lauk, rúsínur, 100 grömm af matarolíu, hvítlauk, kúmen og dálítið höfuð.

The röð aðgerða:

1. The fyrstur hlutur þú þarft að reikna 5-6 sinnum skola undir krananum, og þá stuttlega drekka það í heitu vatni.
2. Skrældar laukur skera í hálf hringi og eldið yfir háum hita í stórum magn af olíu.
3. Top setja stór stykki af kjúkling og steikja þær þar til mjúkur skorpu.
4. Gleypa allar jafnvel lag af gulrótum, skera í ræmur.
5. Bæta við rúsínur, skrældar hvítlauk, vatn og krydd.

Eftir þetta er bara að bíða þangað til vörurnar nærð stigi fullu reiðubúin.

innlend eiginleikar

Sérhver þjóð hefur eigin hugmynd sína smekk og leiðir til að framleiða nokkra rétti. Úsbekistan hefur einnig undirbúið pilaf með kjúklingi. The uppskrift skref fyrir skref er aftur ekki erfitt.

Fyrst þú þarft að kaupa rétta vöru: 0,5 kg af kjöti, hrísgrjónum og gulrótum, teskeið af salti, 300 g af lauk, a matskeið af kúmen og barberry, hálfan bolla af matarolíu, hálf matskeið af túrmerik og karrý, auk fjórðungur teskeið jörð rauð paprika.

Ferlið samanstendur af nokkrum skrefum:

1. Grænmeti skorið í prik, og kjöt - litla bita.
2. Laukur litlu steikja í olíu.
3. Bæta við kjöt, hrærið og bíða þangað til það mun ekki bjartari.
4. Gleypa gulrætur og steikja öll saman í 5-6 mínútur.
5. Án þess að trufla ferlið, sláðu krydd. Eftir 3 mínútur, allt verður tilbúið. Sú massa er yfirleitt kölluð "zirvak".
6. Top jafnt setja þvegið hrísgrjón.
7. Hellið öllu heitu vatni og láta lokinu plokkfiskur í 20 mínútur.
8. Bætið hvítlauk og bíða annað 15 mínútur.

Þú getur þá fjarlægja sýni og bjóða öllum að borðinu.

Tæki á heimilinu

Ljúffengur pilaf með kjúklingi má eldað í multivarka. Þetta tæki var upphaflega ætlað að auðvelda vinnu mannsins. Því vinna með það verður alvöru ánægja.

Það er góð uppskrift að pilaf, sem mun þurfa: 600 grömm af kjúkling - kíló af hrísgrjónum, 1 gulrót, salt, hvítlaukur, 100 grömm adzhika, laukur, 200 grömm af matarolíu og svolítið uppáhalds kryddi þína.

Í þessu tilfelli, allt ætti að vera í samræmi við reglur:

1. Í skál Multivarki hella olíu og setja kjötið þvo, skera í bita í það.
2. Virkja "Hot" ham og láta vöruna á í 10 mínútur.
3. Grænmeti crumble handahófi og bæta við heildar þyngd 5-7 mínútur.
4. Bæta við hrísgrjón, vatn og krydd.
5. Stilla "pilaf" ham og fara svo lengi sem teljarinn virkar ekki.
6. Setja í miðju massa höfði hinna þvegið en ekki skrældar hvítlauk og 10 mínútur að kveikja á "upphitun".

Vinna getur talist lokið. Nú er hægt að borða pilaf, ekki gleyma áður fjarlægja úr hvítlauk hans.