Hvernig á að geyma vetur cloudberry?

Cloudberry - ljúffengur og mjög gagnlegt Berry norður. Helst borða það ferskt. En ef skyndilega húsfreyja ákveður að gera áskilur, spurningar kunna að koma frá henni. Eftir Berry - ekki vinsæll, og ekki allir vita að það er hægt að gera. Til dæmis, múltuberjum með sykri: hversu mikið og hvernig á að geyma það? A fryst? Eða í formi sultu? Lítum nokkrar uppskriftir.

Vinna með berjum

Áður en við segja þér hvernig á að geyma múltuberjum, tákna einhverja sérstaka eiginleika.

Þetta Berry ætti að vera fær um að safna á réttum tíma. Það er æskilegt að gera það í júlí, en það hefur rauð-gulur litur. Á öllum um alla örfáum vikum, þá ofþroskuðum berjum og verður svo safaríkur, sem er bókstaflega í höndum molum - það er einfaldlega ómögulegt að safna.

Þroskaðir cloudberry hefur appelsína-gulur litur. Án meðferðar getur það liggja hljóðlega í þrjá mánuði. Það er mögulegt að þetta tímabil sem þú nóg, og þá er spurningin um hvernig á að geyma múltuberjum, hverfur.

Ef þú ætlar að varðveita berjum, betra að velja sætur og safaríkur þroskaðir eintök.

Kunnugt cloudberry ætti að vera mjög varkár, eins þroskaður og hún gefur fljótt safa.

cloudberry þvaglát

Hvernig á að geyma ferskt múltuberjum með lágmarks vinnslu? Drekka það.

Taktu smá óþroskaður berjum, reassemble þá og hella í krukku. Hellið kælt soðið vatn. Mögulega sweeten vodichku mögulegt er, bætti um hálft glas sandi eða hunangi að 3 lítra af vökva.

Hylja krukku (helst grisja) og senda það í kæli eða öðrum köldum stað, ef unnt er.

Í þessu tagi cloudberry "lifandi" að minnsta kosti sex mánuði. Hæsta mögulega geymslu tímabil - 2 ár.

Aðferðin er ekki hentugur fyrir ofþroskuðum og maukuðum berjum. Þeir eru best að nota til sultu eða borða ferskt.

Í eigin safa hennar

Hvernig á að geyma cloudberry í eigin safa hennar? Til að gera þetta, það væri gaman að fá að halda á tré áhöld - fötuna, pottar, nuddpottur.

Clean og raðað góðar þroskaðir berjum. Getu hella yfir sjóðandi vatni og þétt pakkað inn í það múltuberjum. Ná til the toppur með klút, helst hör, og beita þrýstingi. Þú getur bætt við smá vatni, ef nokkuð þurr berjum.

þurrkaðir cloudberry

Hvernig á að geyma múltuberjum, ef hvergi að setja krukkur af sultu? Þurrka hana. Þetta er hægt að gera á eðlilegan hátt, ef það er vel loftræstum herbergi (svalir, háaloftinu). Í þessu tilfelli, þú þarft að sjá um að í cloudberry er ekki í beinu sólarljósi.

Betri leið til: þurrkuðum ávöxtum í ofninum, en hitastigið ætti ekki að vera meiri en 50 gráður.

fryst Berry

Hvernig á að geyma cloudberry berjum, ef það er enginn staður til að setja, þurrkuðum berjum ekki eins þvaglát í formi og sultu - það er önnur saga? Jæja, kalt getur ekki verið án.

Þvegin og þurrkuð með berjum raða á disk eða bakka og fara aftur í frysti. Þegar múltuberjum frysta, að skipta því í plast ílát eða poka og síðan geyma það í frysti.

Cloudberry compote

Undirbúa þriggja lítra krukku, ná pönnu.

1. Taka fjölda cloudberry, sem er nóg til að fylla helminginn bankana.
2. Sjóðið sykur síróp: 1 bolli sykur í 2,5 lítra af vatni.
3. Hellið sjóðandi síróp cloudberry og látið standa upp í tuttugu mínútur.
4. Holræsi síróp aftur inn á pönnu aftur og koma að sjóða.
5. Setjið berin í krukku og hella alla síróp á háls. Rúlla upp Cover, snúa, vefja þykkt teppi og bíða þangað til það kólnar niður.

Þetta compote má geyma jafnvel í heitum stað fyrir ári.

múltuberjasultu

Í raun er hægt að nota hvaða uppskrift sem ætlað er fyrir hindberjum. Þú getur notað eftirfarandi einfalda aðferð.

Taka 1 kíló af berjum og sykur, hálfan bolla af vatni.

1. Fara í gegnum múltuberjum, skola vel undir rennandi vatni og látið renna.
2. Hellið í pönnu af vatni, koma að sjóða, bæta sykri og elda síróp.
3. Vandlega lá út berjum, hrærið og setja lágum hita.
4. Cloudberry elda þar til útboði. Ef nauðsyn krefur, ákjósanlega eigi þyngd skeið að hræra hana og hrista.
5. The pre-sótthreinsuð krukkur hella sultu, rúlla nær, snúa, haltu og vefja í þessu formi þar kaldur.
6. Setja krukkur á köldum, dimmum stað til geymslu.

Vinsælast sultu uppskrift með hunangi. The reiknirit er nánast það sama, aðeins á 1 kíló cloudberry tekið í stað sykurs 1,5 kg af hunangi. Vatn fyrir þessa uppskrift sem þú þarft að mæla út 0,5 lítra.

múltuberjasultu

Hvernig á að geyma múltuberjasultu, sulta ef líkar ekki vegna viðveru í henni steina?

Við verðum að mala berjum gegnum sigti. Fyrir the hvíla, sama matreiðslu ferli.

1. Sú eftir að mala þykka safa, bæta við vatni og sykri.
2. Látið malla í hálftíma.
3. Tilbúinn sultu rúlla upp til bankanna.

Cloudberry síróp þykkni

The aðferð er góð fyrir mjög þroskuðum berjum.

1. Þurrka cloudberry gegnum sigti.
2. Þú verður að hafa þykkan gulu-lituð safa. Í 1 lítra af þessum massa taka 0,5 kíló af sykri.
3. Allt blandað, hella í glös og zakuporte.

Síróp hefur biturleika. Nota það mögulegt fyrir drykkinn eða sem innihaldsefni í matvælum. Í fyrra tilvikinu þykknið að þynna með vatni í hlutfallinu 1: 5.

Cloudberry sykur banka

Ýmsar jams og varðveitir - fullkomið svar við spurningunni um hvernig á að geyma múltuberjum. Í vetur, gera þetta birgðir aldrei sárt, það er ekki gott að borða neitt Berry-ávöxt á köldu tímabili.

Annar hlutur er að ekki allir eins og að tinker með undirbúning jams. En þetta er ekki nauðsynlegt, það er auðveldari leið.

Undirbúa: cloudberry, sykur, vatn, pottinum, rúmmál dósir í 0,5 eða 1 lítra, loks vél fyrir seaming.

1. Sótthreinsa krukkur.
2. Cloudberry varlega lykkja í gegnum og fjarlægja sepals, þar út hluta af berjum í colander. Setti hann undir skál eða pönnu, svo sem ekki að missa dýrindis safa.
3. Unnin berjum flytja inn banka segir. Setja tvö-centimetric lagið cloudberry í sér flát og fylla það með tvær matskeiðar af sykri. Þá, á sama hátt nýtt lag af ávöxtum og sykri. Eftir hvert lag af bankans til að varlega hrista að jafnt dreifa.
4. Fylla skip með mynd getur verið eins berjum síðar setjast. Síðasta lag Stráið sykri. Hellið safa í krukku sem stóð út á perebiraniya berjum.
5. Bankarnir ná (ekki enn rúlla upp!) Stýfð hettur og fara í fjórar klukkustundir eingöngu.
6. Hitið ofninn í 120 gráður og senda það múltuberjum í tuttugu mínútur.
7. Frekari hitastig hækkun til 150 gráður og halda dósir í ofni fyrir annan hálftíma. Ef safa hella, snúa niður hitastigið aðeins.
8. Þegar tíminn er upp, fjarlægja krukkur og strax rúlla upp. Allir þurfa smá hrista og setja lok ofan. Láta, ég bið í þessari stöðu þar kaldur efni.

Niðurstaðan er svo cloudberry með sykri. Hversu mikið og hvernig á að geyma það? Rétt eins og nánast hvaða náttúruvernd - á köldum dimmum stað í eitt ár.

Cloudberry með sykri í bankanum: einföld aðferð

Langar jafnvel auðveldara en það hefur verið skrifað hér að ofan? Allt í lagi.

1. Taktu kíló af berjum og sykri.
2. Fold cloudberry í blandara og hella sykur þar (ekki allir skilja lítið). Mala blöndunni í mauki.
3. Sótthreinsa krukkur og setja þær í blanda. Stráið eftir sykri ofan.
4. Lokaðu krukkur kapron lokin og fram á köldum stað.

Þannig að við mynstrağur út hvar og hvernig á að geyma múltuberjum. Í vetur, það er hægt að undirbúa frosinn eða duftformi og elda sultu, sultu eða compote. Ef þú býst minna langtíma geymslu, passa venjulega súrsuðum berjum.