Kryddaður salat gúrkur í vetur. Uppskriftir með myndum

Í dag munum við tala um hvernig á að undirbúa mikil salat af gúrkum í vetur. Þetta er frábær snarl sem þú getur sent inn á frí borð, og notið það á virkum dögum. Með uppskriftir okkar er hægt að gera eyðurnar fyrir hvert bragð og þóknast fjölskyldunni hefðbundinn viðbót við steiktum kartöflum. Uppskriftir niðursoðinn salöt eru einföld, svo undirbúningur þeirra til að takast jafnvel nýliði elda.

Kryddaður salat með lauk

Ef þú vilt að elda sterkan snarl sem er fullkomin fyrir frí hátíð, þá borga eftirtekt til þessa uppskrift. Kryddaður salat gúrkur í vetur munum við undirbúa sem hér segir:

• 400 grömm af agúrka þvo, fjarlægja hverja stöng og þá skera í sneiðar.
• Tveir hvítlauksgeirar, hreint frá husk og skorið í nokkra bita.
• Hreint og skera laukinn í þunnar hringi.
• Steinselju og dilli fínt skorið.
• Prepared innihaldsefni bæta allt að enamel pönnu, er bætt fimm grömm af salti, þrjár eða fjórar matskeiðar af edik (9%), og síðan blandað vel saman.
• Á the botn af hver getur setja stykki af heitu pipar og hella við tveimur matskeiðar jurtaolíu. Þá lá út salat á bökkum, loka lokinu.

Sótthreinsa preform í heitu vatni (100 gráður): lítri - 12 mínútur, og lítra - 20 mínútur.

"Hrá" agúrka salat

Við erum fullviss um að þú munt njóta bragðgóður Pickles, sem við munum undirbúa með lágmarks magn af ediki og jurtaolíu. Uppskrift kryddaður salat gúrkur er sem hér segir:

• Þrjú kíló af gúrkum (þú getur tekið smá overripe), þvo og skera í sneiðar. Bæta við það 250 grömm af lauk, skera í ræmur og 250 grömm af hakkað hvítlauk.
• Setja tilbúna matvæli í stóra skál, bæta við það 250 grömm af sykri, 100 grömm af salti og 150 grömm af ediki (6-9%). Blandið hráefni höndunum og þá senda þá til að fylla á köldum stað í 12 klst.
• Þvoið og glædd banka, sem verður notuð fyrir niðursuðu. Setja þá gúrkur, loka skrúftappa eða rúlla upp.

Tilbúinn salati reynist mjög bragðgóður, og workpiece má geyma í langan tíma, og síðast en ekki síst, þeir eru í lagi og springa ekki.

Salat úr ofþroskuðum gúrkum

Þessi upprunalega auður er auðvelt að framkvæma, og þroskaðir agúrka bragð er ekki verri en lítill. Svo varðveita agúrka salat:

• 400 grömm af gulrót Peel og skera í þunnar ræmur, tvær sætur pipar skera í hálf hringi, og tvö stór lauk Chop geðþótta.
• Steikja grænmeti framleitt verið út sérstaklega á matarolíu.
• Coarsely höggva hálfa kíló af tómötum, setja þá á pönnu, hella fjórðungur bolla af vatni og sjóðið í 10 mínútur undir loki lokað. Þegar tómatar mýkja, nudda þeim í gegnum colander til að fjarlægja húðina.
• Peel 1300 grömm gróin gúrkur, hver skera í fjóra bita (stór fræ skal fjarlægja), og þá skera hvert í litla bita.
• Tengja alla tilbúin matvæli (nema gúrkum), bæta við fimm teskeiðar af salti, tvær matskeiðar af sykri, smá Allrahanda og fimm AR lárviðarlauf. Setja grænmeti á lágum hita og elda þá korter.
• Hellið í pönnu og elda gúrkur í fimm mínútur.
• Hellið grænmeti hálfa teskeið af ediksýru, blanda þeim vandlega, dreifa salad framleidd við hálfa lítra dósum og velti upp.

Blanks skal setja á lokinu og sett upp hlýja klút (þú getur tekið sæng eða föt).

kryddaður súrum gúrkum

Á hverju sumri, margir eigendur cottages and Gardens taka þátt í undirbúningi bragðgóður undirbúningi vetur. Við bjóðum þér einnig að taka þátt í þeim, að allt árið um kring til gleði ástvinum þínum dýrindis máltíð. Niðursuðu agúrka salat:

• Fyrir marinade tengja einn bolla af sykri, þrjár matskeiðar af salti, bolla af 9% ediki, bolla af matarolíu, eina teskeið af svörtum og rauðum pipar, tvær matskeiðar þurr sinnep og tvær matskeiðar af hakkað hvítlauk. Vandlega blandað efni.
• Fjögur kíló gúrkur þvo, þá skera í sneiðar. Tengja þá með marinade og látið standa í tvær klukkustundir (á 30 mínútna fresti ætti að vera hrært).
• Hvenær verður réttur tími, framtíðin ætti að vera að setja salatið á disk og elda þar til gúrkur mun ekki breyta um lit. Þá ættu þeir að vera strax breiða út á bökkum rúlla upp og ná feld.

Kryddaður salat gúrkum og tómötum

Hér er önnur útgáfa af undirbúningi snakk. Hvernig á að elda gúrkur, tómatar, paprika? Salat fyrir veturinn, bjóðum við upp á uppskrift sem er tilbúinn einfaldlega:

• Þvo og skera í sneiðar eitt kíló af gúrkum, tómötum og eitt kíló af 500 grömm af sætum papriku.
• 500 grömm ljóst af husk og höggva hvítt lauk og hvítlauk 100 grömm.
• Fínt skorið 50 g af grænu tarragon, og 50 grömm af dilli.
• Sameina öll innihaldsefni, bæta við það tíu baunir af svörtum pipar, 40 grömm af salti, 150 grömm af sykri, 100 grömm af matarolíu, 100 grömm af epli eða vínber edik.
• Tíu mínútum síðar, þegar að standa út safa, salat framtíð setja á eldavélinni og sjóða.

Raða grænmeti á sótthreinsuð krukkur, loka þeim og umsnúið að kólna.

Kryddaður salat gúrkur í Kóreu

Ef þú ert að hluta til sterkan leirtau kóreska matargerð, munt þú elska það og þetta uppskrift. Svo hvernig er hægt að elda gúrkur, tómatar, paprika? Salat í vetur munum við vera í Kóreu til að gera það:

• Tveir kíló af ferskum agúrka skorið í fínu ræmur, þá ættu þeir að salta og setja í djúpa skál.
• Þegar gúrkur mun gefa safa, kreista þá með höndunum.
• Peel tvö stór laukur úr hýði, skerið í hálf hringi og steikið á pönnu þar til gullinn brúnn.
• Þrjár sætur papriku skera í ræmur, og þrjú stór kjötmikill tómatar teninga. Setja grænmeti í pönnu við lauk og elda öll saman í að minnsta kosti korter.
• Fimm mínútum fyrir lok matreiðslu grænmeti til að senda einn skrældar og fínt hakkað hvítlauk höfuð (þ.e. hausinn, frekar en að sneið).
• Þegar rauk grænmeti eru flott, blanda þá með gúrkum, dreifa í hreinum krukkur og setja á sótthreinsuð í 20-25 mínútur. Mundu að sótthreinsun salöt - mjög mikilvægt skref.

Rúlla upp krukku og látið kólna.

Salat "kóreska"

Prófaðu annað tilbrigði á þema krydduðum réttum í Kóreu. Appetizer með gúrkum og tómötum, munum við undirbúa sem hér segir:

• Hálf kíló af tómötum og fjórum stórum sætum papriku vandlega þvo, hreinsa, og síðan próteinum.
• 100 grömm af skrældar hvítlauk mala með fréttamannafundi.
• Takast á við þrjú kíló af gúrkum, og eftir hverja skera þunnt og lengi sneiðar.
• Tengdu tilbúnu grænmeti á pönnu, bæta við einn mulið heitt pipar, hálfan bolla af sykri, tvær skeiðar af salti og bolla af matarolíu. Setja næsta salat á eldinn, koma að sjóða, og þá látið malla í 20 mínútur. Í lok, bæta við það hálfa bolla af ediki 9%.

Raða salatið á kóreska banka og rúlla upp. Við erum fullviss um að þetta verður mjög vinsælt snarl á hefðbundnum hátíð, ef þú skrá það með sterkum drykkjum.

Agúrka salat í Georgíu

Eins og þú veist, Caucasian matargerð einkennist með skær bragði. Og ef þú vilt vetur að muna bjarta sól og hlýja daga, getur þú hjálpað í þessu, kryddaður salat okkar. Svo varðveita agúrka salat:

• Próteinum tvær kíló af tómötum.
• Fimm kíló af ferskum gúrkum skera í þunnar hringi.
• Í stórum potti, sameina tómatana útbúnir með einum bolla af sólblómaolíu, glas af sykri og þremur matskeiðar af salti. Sjóðið vörur hita í 15-20 mínútur.
• 300 grömm af skrældar hvítlauk fara í gegnum fjölmiðla, og þá bæta við það á pönnu. Þar einnig að senda 250 ml af ediki (9%) og mulið gúrkur. Enn og aftur, koma allt að sjóða.
• Nokkrum mínútum síðar, þegar gúrkur mun breyta lit, dreifa salat í sótthreinsuð krukkur. Skrúfa þá og setja á lokinu til að kæla. Í því skyni að koma í veg fyrir að "sprenging", ná auða gamla sæng eða Outerwear.

"Piquant" salat í vetur

Fat eldað í þessari uppskrift, vera viss um að vekja athygli af gestum þínum. Svo vera viss um að reyna að elda sterkan salat af gúrkum í vetur, með því að nota eftirfarandi yfirlýsingu:

• Fimm kíló af ferskum gúrkum, skorin langsum í fjórðunga, hella glas af sykri, hella glas af ediki og glas af matarolíu, bæta við þremur skeiðar af salti, tvær matskeiðar skeiðar af hvítlauk (hleypt I gegnum prentsmiði) og hin með teskeið af pipar.
• Blandið hráefni og látið hvíla í þrjár klukkustundir.
• Þegar agúrka safa mun byrja upp, að skipta þeim í krukkur, hellið saltvatn eigin og sótthreinsa 10 mínútur (ekki lengur nauðsynleg).

Salat af gúrkum og gulrótum fyrir veturinn

Hér er önnur útgáfa af veturinn snarl í Kóreu. Til að undirbúa salat skarpar gúrkur og gulrætur, þú þarft að gera eftirfarandi:

• Vandlega þvo og nudda á sérstökum "kóreska" grater fjögur kíló af ferskum gúrkum og eitt kíló af gulrótum.
• Fjórir hvítlauksgeirar, hreint frá husk, og höggva með stjórnun.
• Glass jurtaolíu blandað saman við eitt bolla af sykri, edik gler, tvær matskeiðar af sósu Soy, og 100 grömmum af salti.
• Tengdu útbúnir grænmeti í stórri pönnu með krydd fyrir kóreska gulrót (15 grömm) og marinade. Skildu næstu salat ein í nokkrar klukkustundir.
• Raða grænmeti í lítra krukkur og loka hettur þeirra.

Sótthreinsa salatið í tíu mínútur, þá rúlla upp. Við erum fullviss um að aðdáendur bráðum kóreska rétti vilja þakka þetta salat og alltaf beðið þig um uppskrift. Því zagotovte meira dýrindis forrétti af gúrkum, tómötum og öðru grænmeti.

Salat "Grænmeti Garden í bankanum"

Ef þú elskar að gera salat niðursoðinn fyrir veturinn, ekki fara í kringum athygli og þessa uppskrift. Þökk sé henni á skjáborðið hvenær ársins verður grænmeti, eins og ef bara kippti úr garði. Kryddaður salat gúrkur í vetur framleitt eins og hér segir:

• Fjögur kíló gúrkur raða þeim saman og þvo. Þá hella yfir sjóðandi vatni og strax kalt vatn.
• Skerið agúrkuna í sneiðar og setja þær í enamel pott.
• Fyrir marinade, tengja einn bolla af matarolíu með einum bolla af edik, glasi af sykri, fjórðungur bolla af salt, a matskeið af þurru sinnep. Bæta við efni hakkað steinselju og skrældar og fínt saxað klofnaði af hvítlauk.
• Marinade setja á eldinn og koma með það að sjóða. Eftir að fylla þá gúrkur og látið hvíla í 12 klst.
• Þegar tilgreindur tíminn lengd líður, agúrkur lá á bökkum, skammt lokinu og sótthreinsa þau.

Að kæla halda upp neðst bankanna, svo þeir ekki springa.

Spicy salat án ófrjósemisaðgerð

Þeir sem oft undirbýr salat niðursoðinn fyrir veturinn, oftast grípa til áreiðanleg aðferð til niðursuðu - ófrjósemisaðgerð. Hins vegar er þetta ekki eina leiðin til að geyma grænmeti í langan tíma. Við varðveita salöt með sjóðandi vatni, edik, salt og önnur rotvarnarefni, ná framúrskarandi árangri. Niðursoðinn salöt í vetur er ekki hægt að dauðhreinsa, ef skola og drekka í sjóðandi vatni í ílát úr gleri og hettur. Jafnvel þótt fyrirhöfn, verður þú enn að spara fullt af tíma og fyrirhöfn. Annar mikilvægur smáatriði - þegar við varðveita salöt, matvæli ætti að vera valið mjög vandlega. Að sjálfsögðu er hægt að fjarlægja allar spillt og Rotten hlutum, en það er betra í þessu skyni að taka aðeins ferskt grænmeti. Hvernig á að elda sterkan salat af gúrkum í vetur:

• Hálf kíló af gúrkum þvo vandlega, skera burt frá hver endum og skera í bita. Setja preform í fimm lítra pott.
• Til að lykkja í gegnum og vinna kíló af grænum pipar - þvo, fjarlægja fræ, stöng og skera þá í ræmur. Á sama hátt á að koma og einn heitur pipar.
• Eitt kíló af ferskum tómötum, þvo og þá skera hverja ávexti í átta bita og flytja til pott til annarra grænmeti.
• 500 grömm af skrældar og skera í hálf hringi laukur, bæta í pottinn.
• Hella 200 grömm af matarolíu, 50 grömm af edik, bæta við fimm matskeiðar af sykri og tvær matskeiðar af salti. Setja salatið á eldinn, koma með það að sjóða, og þá nokkrum mínútum síðar undir loki lokað á lágum hita.

Setja grænmeti á þurrum og hreinum krukkur, loka þeim með dauðhreinsuð hettur. Snúðu skál, kápa hana með teppi og bíða þangað til það kólnar niður. Geymið salat á köldum stað.

Við munum vera fegin ef þú vilt niðursoðinn salat uppskriftir sem við höfum safnað fyrir þig í þessari grein. Upprunaleg snakk mun hjálpa þér að muna bragðið af sumri allt árið um kring og vera viss um að hækka andanum. Svo ekki vera latur og elda nokkrar skarpar salat í "agúrka" tíma til gleði elskaði kalt vetur kvöldin.