Hvernig á að undirbúa súpa af rauðum fiski: uppskrift með sett laxi

Fiskisúpa hefur lengi verið hefðbundin rússneska fat sem er borinn fram sem fyrst og er tilbúinn, ekki aðeins í veitingahúsum eða heima, heldur einnig í náttúrunni. Margir húsmæður kjósa að elda súpu af rauðum fiski, til að fá hreinsaður bragð, hitting mettun hennar og nærandi.

Það er athyglisvert að margir telja að verð á þessari vöru er mjög hár, til að eyða því á súpuna. Í dag, hins vegar, verslanir má finna í sölu á frystum svið lax, sem eru oft seldar með höfuð. Kostnaður vegna þessara setur er lítill, sem gerir fat af þessu tagi af fiski laus við nánast alla.

innihaldsefni

Við eyrað á höfði sneri rauður fiskur auðlegð og ljúffengur, þú þarft eftirfarandi vörur:

• lax súpa sett - 0,5 kg;
• kjúklingur seyði;
• kartöflur - 4 stk;.
• Laukur - 1 stk;.
• Laurel;
• Gulrætur - 1 stk;.
• steinselja;
• dill;
• svartur pipar;
• salt.

þjálfun

Fyrst þú þarft að defrost fiskinn. Þá þarftu að skera grænmeti. Kartöflur hreint og skera í bita. Gulrætur gera hringi og fínt hakkað laukur. Greens fínt hakkað, sem salat. Nánast allt skorið er gert á nákvæmlega sama hátt og venjulegt fiskisúpu.

undirbúningur

Kjúklingur seyði mun mynda grunn fyrir slíka rétti sem súpa rauður fiskur. The uppskrift bendir til þess að þetta er þar sem fiskurinn verður eldað. Hins vegar, til að byrja í pott setti kartöflur, lauk og gulrætur. Í þessu tilviki, að lítill eldur og kápa eru ekki hulin. Það er á þennan hátt að elda seyði fá jafnvel tastier og fleira arómatísk.

Tuttugu mínútum síðar, grænmeti ætti að vera tilbúinn. Þá bæta við seyði þvegið lax svið og höfuð. Þessir fiskar semifinished vörur hafa verið með þessum tíma alveg þíða. Setja þá í seyði smá meira. Þannig fáum við eyrað á mergjað laxi. The uppskrift bendir til þess að á þessum tíma í fat sem þarf til að setja lárviðarlaufinu, krydd og salt. Þá allt soðið tíu mínútur og fyllt í yushku grænu.

Þegar eldur er slökkt, fat er ekki enn talið tilbúið. Hann þarf smá brugga, til að fá ríkur súpa á rauðum fiski. Uppskrift, sem hægt er að finna í tímaritum eða á netinu geta bent bæta lítið magn af áfengi, en í þessu tilfelli ætti ekki að gera. Sú staðreynd að áfengi mun aðeins spilla ilm og bragð af meiða. Einnig, það er ekki nauðsynlegt í þessu eyra slökkva brennandi logs (það eru svo uppskriftir). Rauður fiskur er mjög einkennilegur, piquant og þolir ekki slíkar tilraunir.

Fjölbreytni af bragði

Stundum er hægt að velja mismunandi uppskrift ýmsu viðbætur. Sumir kokkar nota nokkrar tegundir af fiski, búa til blöndu af bragði. Það er efnið sem gerir a fat sérstaklega mettaðri og eyra af laxi. Þessi uppskrift inniheldur rjómaosti sem er bætt við yushku aðeins í lokin. Það skal tekið fram að venjulegur ostur er ekki við hæfi, því það er ekki sjóða í seyði og gefa þarf bragð - einungis rjóma. Fjarlægja þessa súpu úr hita, þegar ostur er alveg uppleyst, mun það verða hluti af yushki og gera hana ríkur. Þú getur einnig sett í fat af kræklingi eða rækju.