Hvers konar korni svo kúskús? Hagur og skaðar á korni

Margir munu hafa heyrt um verðbréf og bragð af kúskús. Í okkar landi, er hann ekki njóta slíkrar mikilla vinsælda, eins og í Marokkó. Marokkó konur þekki fullt af upprunalegu uppskriftir á grundvelli þessarar korn. Undirbúa það með ýmsum grænmeti, fisk og kjöt. Nánar segja um couscous. Hagur og skaðar þessara korni verður lýst í grein í dag.

uppruna

Undir dularfulla og óvenjulegt fyrir okkur að nefna það felur venjulega korn, sem er framleidd úr durum hrísgrjónum, byggi eða hirsi. Það er heimili til sólríka landi Marokkó, þar sem það er talið landsvísu fat og drekka það daglega. Varan er vinsæll í Afríku löndum eins og Líbýu, Alsír, Túnis.

Elskaði og þakka fyrir hár næringargildi kúskús hennar. Gagnlegar eiginleika haframjöl eru í raun einstök, sem er ástæða þess að íbúar svo virðingu af þessum diski. Framleiðsla á korn framleiðslutækni sem um er er mjög líkur til framleiðslu á pasta. Salan kemur mjög lítil korn - ekki meira en 1,5 mm.

líffræðilegt samsetningu

Núverandi kornsamsetningu nauðsynleg í mönnum undirstöðufrumefna meginhlutanum (magnesíum, kalíum, natríum, fosfór, kalsíum) og snefilefni (mangan, sínk, kopar, járn). Rich fjölalkóhól og grænmeti kúskús stýren. Hagur og skaðar - efni sérfræðinga rannsóknir. Varan hefur mikið af þíamíni (B1), níacín (vítamín B3), ríbóflavín, Pantóþensýra og fólínsýru, pýridoxín.

Korn sem er auðugt af amínósýrum: Arginín, alaníni, aspartat, glýsín, valín, isoleucine, glútamínsýru, isoleucine, lýsín, prólín og leucine. Einnig, inniheldur það fitusýrum: tetradecanoic, palmitínsýru og octadecanoic sýru. Eins og þú geta sjá, allt sett af gagnlegur efni státar kúskús.

Nota fyrir einstakling

Í einni rödd sérfræðinga og lækna segja að regluleg notkun haframjöli hjálpar berjast svefnleysi og síþreytu. Vegna efnasamsetningu hennar er hægt að auðga að takast á við þunglyndi ríkja og taugaröskunum. Sérstaklega ætlað grits fólk þátt í virkum andlega og líkamlega virkni.

The jákvæð áhrif á couscous hefur á efnaskiptum. Það er mælt með notkun þess hjá sjúklingum blóðleysi. Að auki, korn bætir endurnýjun húðþekjan í húð, kemur í veg fyrir öldrun fyrr, styrkir hársekki og hjálpar til við að takast á við ýmis bólgu fyrirbæri. Engin furða það er ráðlagt að nota tímabilið öndunarfærasjúkdóma, þegar það er nauðsynlegt til að styrkja ónæmiskerfið.

Hafragrautur er hægt að gefa fullorðnum og börnum með raskanir í meltingarfærum. Að auki korni jafnvægi vatn salt umbrot, dregur úr slæmt kólesteról og eykur blóðrauða. Og þökk sé nærveru kalíum í samsetningu, styrkir hjarta og æðakerfi. Couscous hefur örvandi áhrif á starfsemi heilastarfi og kemur í veg fyrir þróun sjúkdóma í liðum.

Caloric og næringargildi

Næringarfræðingar telja þetta lend fullkomna vöru fyrir þyngd stöðugleika, vegna þess að það hefur nokkuð hátt blóðsykurs vísitölu og er byggt upp af flóknum kolvetnum. Í einföldum orðum, borða skammt af haframjöli í morgunmat, hefur þú langan tíma til að losna við hungri og fylla líkamann með verðmætari efni. Það er vitað að flókin kolvetni eru nauðsynleg fyrir þyngd tap. 100 gr. varan hefur 376 kcal. Sýnir íþróttamenn, börn og aldraða kúskús.

Skaða og frábendingar

Vafalaust, korn er mjög nærandi og heilbrigt. En jafnvel með svona örlátur og verðmæta hluti lend það hefur sumir frábendingar. Með aðgát til að beita það er nauðsynlegt fyrir sykursjúka og fólk með mikið magn af offitu. Fólk með óþol korni ætti einnig að vera mjög varkár og betra að yfirgefa notkun þessarar korn. Aðrir frábendingar eru ekki kúskús. Hagur og skaðar eru á móti vog.

Hvað á að elda?

Fyrir þá sem hafa áhuga á þessari vöru, lýsa við einfalda og ljúffengur uppskrift.

Innihaldsefni: kúskús (. 150 g), sveppir (. 200 g), Young leiðsögn, eggaldin, laukur, kirsuberjatómötum (getur tekið önnur afbrigði) - 10 stk, curcuma, pipar og salt ..

Fínt höggva laukinn, passeruem þar til gullið brúnt og bæta sveppum - steikja í fimm mínútur. Kúrbít með smá bláu skera í litla teninga og leggja sveppa massa. Ekki gleyma salt og pipar. Hér með grænmeti blöndu þar til helming.

Í bolla af sjóðandi vatni bæta túrmerik og salt - hella í pönnu. Einnig að setja tómata - þá fara í nokkrar mínútur. Fjarlægja úr hita og bæta grits. Ánægjulegur og nærandi máltíð tilbúinn til að borða.

Í morgunmat elda sjálfur dýrindis graut með þurrkuðum ávöxtum og hnetum - energizes allan daginn framundan. Útiloka ekki frá mataræði kúskús. Hagur og skaðar af þessu verðmæta korn uppskera er nú þekkt þig.