Hvítkál salat - uppskrift á úkraínsku

Hvítkál salat (uppskrift í Úkraínu) - þurrt, stökkt og mjúkt á efri góm en sauerkraut í þýsku stíl. Svo sem eins og a mjög dýrindis fat af sjálfu sér, eða sem innihaldsefni í ýmsum súpur og garnishes.

Undirbúningur salat hvítkál krefst eftirfarandi innihaldsefni:

1. Hvítkál sjálft. Sama hversu mikið salat þú vilt að elda, það er mælt með að kaupa lítið og erfitt hvítkál, ekki stærri. Lítil hvítkál, yfirleitt hefur meiri safa og veitir skörpum niðurstöðu.
2. Gulrætur.
3. Salt. Það er ráðlegt að kaupa sjó, en salt passar líka fullkomlega.
4. Cranberry. Það er ekki nauðsynleg efni, en gefur fat auka bragð.

Fyrir söltun þarf getu ágætis stærð - könnu, stóra skál eða fötu. Hvað sem þú velur, þú þarft að finna eitthvað stórt, með eins mikið opið svæði og mögulegt er.

Hvítkál salat uppskrift: undirbúningi innihaldsefni

Höggva hvítkál. Í dag nota margir í þessu skyni, matvinnsluvél, en það er alveg hægt að skera þunnt Chips venjulegu beittum hníf. Það veltur á áherslum þínum og getu. Síðan sem þú þarft til að rífa gulrætur. Sumir bæta við það í lok matreiðslu ferli, en það er ráðlegt að setja það rétt.

Hvítkál salat - Uppskrift

Salti á genginu 1 matskeið á höfði hvítkál. Vandlega blandað gulrætur, hvítkál og salt með höndunum, kreista vökvann úr grænmeti. Þegar hvítkál sneið missa léttleika og fluffiness, það þarf að vera brotin í tilbúnum umbúðum.

Cover skál eða fötu ofan á stykki af plastfilmu til að vernda innihald hennar frá flugur og ryk, og setja ofan á neitt sem fjölmiðla. The bestur hlutur í þessari áætlun munu henta lítinn disk eða undirskálina með eitthvað þungt, td dós með vatni eða kastað-járn ketill. Hvað sem þú notar, svo lengi sem hvítkál er ekki í snertingu við loft og hélt það lokað eins vel og kostur er. Því meira sem vökva sem þú kreista, því meira verður crunchy hvítkál salat þitt.

Uppskrift fyrir: klára snertir

fat mun vera tilbúin í 3-5 daga. Þú þarft að stöðugt fylgjast með hversu reiðubúin og ástand hennar. Frá upphafi til síðustu stundu verður alltaf að vera lag af vökva ofan lag af hvítkál. Ef ekki, sennilega þú þjappa það ekki nóg eindregið.

Geymið ílátið með káli við stofuhita. Ef þú ert ekki með hitamæli, ákjósanlegur hiti er hægt að ákvarða sem hér segir - ef þér finnst þægilegt án þess að þurfa að fjarlægja peysu og ekki fela í sér hitara - uppskrift salat hvítkál fyrir veturinn verður fullnægt. A kaldur staður til að auka gerjun tíma, og finna boltar í hlýju herbergi leyfir ekki að fá góða niðurstöðu á öllum.

Einnig vera viss um að prófa bragðið af vessa. Ef það er of saltur, létt skola hvítkál og brjóta aftur. Fyrir fjórum dögum er hægt á hverjum degi til að prófa bragðið af káli og ákveðið magn af salti. Um leið og niðurstaða fæst er alveg föt, breiðst út til bankanna og salati í ísskápnum.