Í sumum réttum betra að gera sultu: Ábendingar fyrir byrjendur húsmæður

Í árstíð þroska berjum og ávöxtum, eru margir húsmæður farin að taka þátt í varðveislu. Hins vegar ekki allir kona veit hvað diskar er best að gera sultu. Eftir að lesa þessa grein, verður þú að læra mikið um þetta mál.

Pönnu eða skál?

Margir ungir húsmæður, í fyrsta skipti ákveðið að gera hús undirbúningur eru oft vaknar spurningin: "Hvað betra fat til að elda sultu?". Sem reglu, í þessum tilgangi, pönnur eða potta. Og hver af þessum valkostum hefur sína kosti og galla. Til dæmis, pönnu er þægilegra að nota. Að auki, það tekur upp mikið minna pláss á matreiðslu eða vinnu yfirborði.

Kosturinn við mjaðmagrind er í hámark opnu yfirborði þess, enda betri uppgufun umfram vökva. Þökk sé þessari lögun það eldað sultu mun þykkna. Og berjum eða ávöxtum sjálfar haldast óbreytt.

Réttri stærð á ílátinu

Þeir sem vita ekki hvað fat er betra að elda sultu, verður örugglega áhugavert, það er æskilegt að gera í grunnu skál með breiðum flötum botni. Þar að auki, rúmmál hans getur verið frá tveimur til sex lítrum. Það er ekki mælt með að elda sultu í heild lægðir, sem margar tegundir af berjum, þar á meðal hindberjum og jarðarberjum, getur hrukka undan eigin þunga. Þess vegna, þú munt hafa nóg af soðnum unaesthetic.

Að auki, of mikið getu verður hitað í langan tíma, þar sem elda tími mun aukast og rýrnun á gæðum af endanlegri vöru. Þar sem margar tegundir af sultu þurfa endurtaka provarivaniya, pottinn notuð í þessum tilgangi ætti að hafa lokið. Það mun veita frekari vernd gegn ryki og skordýrum.

Efni sem notuð til framleiðslu á slíkum pans

Í nútíma verslunum er nokkuð breiður svið af mismunandi getu. Því þeir sem vita ekki hvað betur fat til að elda sultu úr eplum, getur keypt ekki alveg ranglega, að það er nauðsynlegt. Til að forðast slíkt vandræði verður fyrst að læra sérkenni tiltekins efnis.

Í mörgum ávöxtum og berjum innihalda mikið magn af lífrænum sýrum, sem þjóna sem hvati fyrir tæringu ferli. Því ílát til eyðurnar verða að uppfylla sérstakar kröfur. Þeir sem vita ekki hvað fat er betra að elda sultu úr berjum, getum við mælum með því að kaupa hollustu enamel eða stál pönnu. Hins vegar fyrsti valkostur er tiltölulega stutt líftíma. Taka sem birtist á enamel yfirborðinu, jafnvel lítið sprunga, frá svo gámur er óskað til að losna við.

Það er talin mest viðeigandi efni er úr ryðfríu stáli. Dósir úr henni er hægt að mæla með að allir þeir sem geta ekki ákveðið hvaða fat er betra að elda jarðarber sultu. Slíkir gámar eru þola sýrur sem nánast allir ávexti og ber.

Hvað eru pottar og pönnur eru ekki hentugur fyrir gerð sultu?

Copper getu, lengi talið besta áhöld fyrir innlenda efnablöndur, eru ekki hentugur í þessum tilgangi. Eins og getið er hér að framan, ávöxtur innihélt aukna þéttni sýru. Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að þeir eru sem getur leyst upp patina sem myndast á yfirborði kerin. Því þeir sem hafa ekki enn ákveðið hvað diskar betra að elda sultu, þú ættir ekki að gera það í fat kopar.

Categorically ekki hentugur til í þeim tilgangi, og ál ílát. Fruit sýra stuðlar að eyðingu af the oxíð myndinni sem er mynduð á veggjum crockery. Sem afleiðing af flóknu efnafræðilegum aðferðum er leystur ál sameindir sem eiga eftir að falla til fullunna vöru.

Tillögur um umönnun réttina

Að loknu þess að búa til ávöxtum eða berjum sultu er nauðsynlegt að fara vandlega þvo pönnu, hella það með heitu vatni og þorna vel. Ef þú ætlar í dag að undirbúa nokkrar lotur af sömu tegund af hráefni, þá þvo leirtau er ekki nauðsynlegt.

Enameled gámur er ekki hægt að hreinsa með árásargjarn efni. Það er nauðsynlegt að fylla gos, bæta við vatni og sjóðið. Eftir það er það fjarlægt úr hita og láta til morguns.

Pönnur úr ryðfríu stáli ónæmur fyrir rispum. Því fyrir þvottaefni þeirra, er hægt að nota verkfæri. Til dæmis, þeir eru vel þrifin með sameiginlegum salt. Hún hellt í lituð pottinn, hella vatni, sjóða og látið standa í nokkrar klukkustundir. Þá jarðvegur svæði meðhöndlaðir með vírbursta eða harður svampur.

Fjarlægja leifar af brenndur sultu er hægt að nota skel. Til að gera þetta, þú þarft að sjóða í pott heild grófur lauk. Óþægileg lykt sem kemur fram þetta ferli mjög fljótt eyðast.