Kjöt í Albanian

Kjöt Albanian - mjög auðvelt að undirbúa fat, safaríkur inni, með ótrúlega sætu bragði. Afbrigði af þessum diski mikið - það er hægt að gera úr svínakjöti, nautakjöti, kalkún, kjúkling. Þú getur einnig blandað nokkur afbrigði af kjöti, þá í hvert sinn verður að fá nýja bragð af the fat "kjöt í Albanian."

2 þarf kjúklingabringa flök, eitt egg, 3,5-4 msk. skeiðar majónes, kartöflusterkja. Kjúklingur flök skera í meðalstór teninga þarf, bæta egg, majónes og sterkju. Mass blandað vel til að forðast moli. Bæta fínt hakkað ferskum kryddjurtum basil, steinselja eða cilantro. Blandan ætti að líkjast samkvæmni þykkt krem. Á hituð pönnu til að dreifa massa skeið og steikja eins og pönnukökur. Fry í nokkrar mínútur á hvorri hlið þar til brúnt. Kjöt Íslensk fullkomlega með ristuðum kartöflum, soðnum hrísgrjónum, fersku salati grænmeti. Vel í þessum fat hvíta sósu bechamel. Kjöt í Albanian hægt að bera fram með gljáðu grænmeti.

Ekki síður ljúffengt er fat Tartar lambið. tartare kjöt er eitt af uppáhalds Folk réttum og er borinn fram í mjög sérstökum tilvikum. Til að elda kjötið skal skera í bita og steikja miðill í litlu magni af einhverju jurtaolíu þar til gullið brúnt. Fjarlægja kjöt og í sömu olíu steikja fínt hakkað hvítlauk og lauk. Bæta við rauð paprika, skorin í hálf hringi og steikja í nokkrar mínútur. Setja í pipar kjötið, bæta sneiðar af ferskum tómötum, tómatmauk. Bíddu þar til vökvinn látinn gufa upp og hella lítið magn af hvíts borðvíns. Elda fyrir 4-6 mínútur, þá draga í lágmarki eldinn, bæta smá vatni, kápa með loki eða sléttu fat og látið malla í um 45 mínútur. Eftir quenching bæta fínt hakkað papriku, hakkað jurtum og kryddi. Pönnu af hita, látið standa í 10-15 mínútur.

The Georgian matargerð er ekkert minna áhugavert uppskrift. Kjöt Georgian framleitt úr nautakjöt eða mutton. Kjötið er þvegið, skorið í stórum 300 - 350 g
klumpur og sjóða þar til eldað með svörtum baunum pipar og blaða
Laurel. The tilbúin kjöt síðan úr seyði og skera í stykki af 55-60 g af Potato hreinsa, skera í tvennt og soðið í söltu vatni. Í djúpri pönnu, bæta upp kjöt, kartöflur, grænmeti og plokkfiskur til tilbúið.

Hið sama fat má eldað í potti. Til að undirbúa einn skammt þarft 250 grömm af mutton eða nautakjöti, lauk, smá súrsuðum agúrka, tómatmauk eða tómat, hvítlauk, smá þurru rauðvíni, kóríander, lárviðarlaufinu. Fyrst þú þarft að brúnt kjötið á pönnu með olíu grænmeti eða fitu. Þó kjötið er steikt, þú þarft að skera í þunnar hálf hringi lauk, gúrku bita, mulið hvítlauk. Á the botn af pottinum setja hakkað agúrka, hálfa þyngd lauk og hvítlauk. Toppað með tómötum eða tómat paste sneið hringi. Síðan lagði hann fram steikt kjöt og aðrar lauk. Bæta krydd, rauðvín og hella sjóðandi vatni yfir innihaldsefni þannig að allar vörur sem voru undir vökva. Pot eða þörf til að ná með filmu og setja í örlítið heitan ofn. Mjög hita upp er ekki ráðlögð, þar sem keramik pottinum mega springa. Hitið ofninn í hámarki, eftir innihald pottinum sýður, draga úr hita að 140 gráður. Matreiðsla fat við þetta hitastig í eina klukkustund og síðan slökkva á eld pottinn og láta ofninn í aðrar 10 mínútur innrennsli.

Kjöt í Georgíu getur verið fóðraðir beint í pottinn, og hægt er að leggja fram á stórum flötum diski og bæta við Skreytið. Berið kjötið getur verið bakaðar kartöflur, ferskar kryddjurtir, grilluðum eggaldin og grænmeti.