Kjöthakk uppskrift: allir ekki á sinn hátt!

Í dýpt sinni miðað mincemeat - Jewish diskar þar sem hefta er venjulega síld frekar líma þaðan. Léttsöltuð notað strax, þungt saltaður - Liggja í bleyti í mjólk. Á mincemeat það er aðeins gott síld flök - hreinsað fisk án beinum. Í gyðinga eldhúsinu síld fínt hakkað, en fyrir hraða lastmæli og fór í gegnum kjöt kvörn síld.

Svo kjöthakk uppskrift. Erfitt að sjálfsögðu, spurning, því að hver fjölskylda uppskrift að kjöthakk hans, þó lítillega, en ólíkt td lyfseðilsskyld nágranni. Íhuga nokkrar uppskriftir til að vera fær um að velja.

Forshmak klassískt (hugsanlega)

Hreint og undirbúa flök án beina úr einu síldarstofninum upp fyrirfram glas af hvítum mola, setja á borð einni lauk (miðlungs, hreinsað), 1 soðið egg, og athuga hvort það er til staðar olíu (sem - spurning um persónulegt val). Pipar, salt, krydd - hver sem hann vill.

Allar vörur fletta í kjöt kvörn, bæta kryddi, setja í seledochnitsu sem fiski og stökkva með jurtum. Lokið! Borða getur verið alveg eins, eða með brauði og smjöri. Þú getur ekki sleppt í gegnum kjöt kvörn, og svipa í matvinnsluvél. Afbrigði þess hafa verið leyfðar. Ekkert flókið.

Tilbrigði № 1 - uppskrift forshmak St.Pete

Létt saltsíld - flök, og jafnvel betri - örlítið saltað makríl skera í litla bita, bæta 2 við sama miðil soðnum kartöflum, skera í teninga sömu, 2 soðin egg (teningur) og 2 steikt laukur þar til gullinn (aftur teninga). Olían, sem er steikt lauk, bæta við smá smjör (allt gyðinga matargerð, eins og við vitum, að það er byggt á smjöri). Blandið vel öll efni, auk salt, pipar og öðrum kryddum ef óskað er, og geyma í kæli í nokkrar klukkustundir. Lokið!

Ef þú spyrð einhver gyðinga mömmu, til dæmis, í Odessa, hvernig á að gera kjöthakk, þá the fyrstur hlutur þú þarft að sjá til þess að ekki var það einu sinni einn gyðinga mömmum. Annars hituð umræðu um efnið "Hvernig á að elda mincemeat" gæti stigmagna í hernaðaraðgerðum sveitarfélaga mikilvægi. Uppskrift, sem er geymt í hverri fjölskyldu, er talin eina rétta einn, og það er ekki samningsatriði!

Tilbrigði númer 2 - "parochial Forshmak"

Vara: 3 síld, 3 soðin egg, stór, helst súr epli, stór peru, a par af sneiðar af þrá brauð , ófullnægjandi mjólkurglas (um ¾ bolli) og 100 grömmum af smjöri, sem áður drógu úr kæli, örlítið minna msk sítrónusafi matskeið af ediki og sykri, um teskeið. Bæta við höfum tíma, ef þörf krefur.

Brauð bleyti í mjólk. Síld, þrýsta brauð, laukur og epli próteinum tvisvar. Bæta við þyngd af smjöri og blandað. Fínt saxað prótein at skip var í paste og eggjarauðu sem var möluð í duft með salti, pipar og sykur og er einnig tengjanlegt við heildarþyngd. Slá þar Fluffy og leiðir kalt á nóttunni (ef þú hefur þolinmæði). Lokið!

Margir húsmæður held að kjöthakk með lauk ætti að borða strax, annars það verður að versna hratt. Aðrir segja að allt líf gera með boga, og ekkert gleðispillir. Sennilega hefur ekki tíma!

Tilbrigði númer 3 - stutt

Sumir gyðinga fjölskyldur í mincemeat ekki setja brauð og bæta valhnetur. Eða bæta fyrri uppskrift edik - eftir smekk. Eða elda mincemeat með soðnum kartöflum. Þessar "eða" þegar fjallað er um deildir hluti kjöthakk getur verið mjög fjölmennir, og þeir hafa allir rétt til lífs.

Kjöthakk uppskrift valið, prófa og lauk, ætti að vera í hverju húsi er hann átti, sem hluti af fjölskyldu fjölskyldu auð sem send frá ömmu til mömmu, frá móður - til dóttur hennar, og svo framvegis. Eina leiðin mögulegt að varðveita auðlegð þjóðlagatónlist matargerð. Þjóðerni í þessu tilfelli skiptir ekki máli!